Trong bài báo hiện tại, chúng tôi trình bày một báo cáo so sánh về việc cố định lipase từ loài Bacillus trên các chất mang rắn khác nhau với các đặc tính bề mặt khác nhau và sự ổn định nhiệt của nó. Việc cố định đã nâng cao độ ổn định nhiệt của lipase. Ở nhiệt độ cao hơn, lipase được cố định và liên kết chéo trên bề mặt kỵ nước cho thấy độ ổn định nhiệt tối đa. Nhiệt độ tối ưu cho lipase cố định cao hơn 9 °C so với enzyme tự do, trong khi độ pH tối ưu vẫn giống nhau. Thời gian bán hủy của lipase hòa tan ở 50 °C được tính toán là 4.5 giờ, trong khi lipase cố định không mất hoạt tính ngay cả sau 8 giờ. Độ ổn định nhiệt độ (trong 1 giờ) của enzyme cố định đã được nâng cao từ 50 lên 60 °C so với enzyme chưa cố định. Các ứng dụng của lipase cố định trong quá trình este hóa cũng được trình bày.
