Nghiên cứu về sự cố định, độ ổn định và quá trình este hóa của lipase từ loài Bacillus sp.

Biotechnology and Applied Biochemistry - Tập 36 Số 1 - Trang 7-12 - 2002
Nirpjit S. Dosanjh1, Jagdeep Kaur1
1Department of Biotechnology, Panjab University, Chandigarh, 160014, India

Tóm tắt

Trong bài báo hiện tại, chúng tôi trình bày một báo cáo so sánh về việc cố định lipase từ loài Bacillus trên các chất mang rắn khác nhau với các đặc tính bề mặt khác nhau và sự ổn định nhiệt của nó. Việc cố định đã nâng cao độ ổn định nhiệt của lipase. Ở nhiệt độ cao hơn, lipase được cố định và liên kết chéo trên bề mặt kỵ nước cho thấy độ ổn định nhiệt tối đa. Nhiệt độ tối ưu cho lipase cố định cao hơn 9 °C so với enzyme tự do, trong khi độ pH tối ưu vẫn giống nhau. Thời gian bán hủy của lipase hòa tan ở 50 °C được tính toán là 4.5 giờ, trong khi lipase cố định không mất hoạt tính ngay cả sau 8 giờ. Độ ổn định nhiệt độ (trong 1 giờ) của enzyme cố định đã được nâng cao từ 50 lên 60 °C so với enzyme chưa cố định. Các ứng dụng của lipase cố định trong quá trình este hóa cũng được trình bày.

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Pandey A., 1999, Biotechnol. Appl. Biochem., 29, 119, 10.1111/j.1470-8744.1999.tb00541.x

10.1016/S0141-0229(99)00185-4

10.1016/0076-6879(88)37055-2

10.1016/S0005-2760(96)00176-2

10.1042/BA19990090

10.1007/BF00128277

10.1016/0141-0229(95)00239-1

10.1038/343767a0

10.1016/S0009-3084(98)00042-5

10.1002/bit.260400615

10.1002/(SICI)1097-0290(19980605)58:5<486::AID-BIT4>3.0.CO;2-9

10.1016/S0141-0229(00)00324-0

10.1023/A:1007047328301

10.1016/0141-0229(95)00125-5

10.1016/S0141-0229(96)00132-9

10.1016/S0141-0229(97)82686-5

10.1016/0141-0229(92)90024-I

10.1007/BF02764442

Thông tin
Thông tin xuất bản

Biotechnology and Applied Biochemistry

Tập 36 Số 1

7-12

Thông tin tác giả