How to define gastronomic identity from Cultural Studies: The Peruvian case
Tài liệu tham khảo
Bennett, 2014
Bernal, 2010
Billancio, 2006
Cea DÁncona, 2001
Champniss, 2015
Damgaard, 2014, ume XIV N°1, 58
Frith, 1996, 181
Grossberg, 1996, 148
Hall, 2010, Sin garantías: trayectorias y problemáticas en estudios culturales
Guba, 1985
Hall, 1996, ¿Quién necesita identidad? En
Kolko, 2014
Kotler, 2003
Kotler, 2010
Larousse, 2004
Luchetti, 2009
Madsberg, 2014
Magelsdorf, 2009
Marcús, 2011, vol. 5, 107
Matta, 2014, ume XIV N°1, 64
Munuera, 2012
Taylor, 2006
Valles, 1997
Villacorta, 2010
Villegas, 2008