Evaluation of the Key Odorants of Foods by Dilution Experiments, Aroma Models and Omission

Chemical Senses - Tập 26 Số 5 - Trang 533-545 - 2001
Werner Grosch1
1Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Lichtenbergstraβe 4, D-85748 Garching, Germany

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo