Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Sự tiêu thụ oxy của các tế bào nấm vi sinh trong bể lên men
Tóm tắt
Giả thuyết rằng các môi trường lên men lỏng có độ nhớt cao có thể được phân tách thành các khối kết tụ, những nhóm thể tích lỏng tĩnh hoạt động như các bể phản ứng sinh học riêng biệt, đã được đề xuất. Sự phân bố ổn định của oxy qua độ sâu của khối kết tụ được nghiên cứu lý thuyết. Kết quả cho thấy giá trị nồng độ oxy tại bề mặt khối kết tụ không thể được sử dụng để đánh giá chính xác tổng lượng oxy trong toàn bộ thể tích khối kết tụ và rằng tỷ lệ tiêu thụ oxy trung bình thấp hơn nhiều so với giá trị tối đa có thể có. Động lực học của sự biến đổi định kỳ của profile oxy trong một bể lên men có tính đến sự đồng tồn tại của hai vùng khuấy trộn hoàn toàn khác nhau, khuấy động mạnh của chất lỏng gần cánh quạt và dòng tuần hoàn của nó trong thể tích còn lại, đã được nghiên cứu lý thuyết và tỷ lệ tiêu thụ oxy tổng cho một bể lên men với tuần hoàn chất lỏng đã được ước lượng.
Từ khóa
#tiêu thụ oxy #bể lên men #khối kết tụ #vi sinh vật #động lực học oxyTài liệu tham khảo
Aiba, S., Humphrey, A.E., and Millis, N., Biochemical Engineering New York: Academic, 1973.
Bioprocess Engineering Course, Berovic, M., Ed., Lyubljana: National Institute of Chemistry, 1998.
Riet, K. and Tramper, H., Basic Bioreactor Design, New York: Marcel Dekker, 1991.
Biryukov, V.V. and Tarasova, S.S., Distortion of Kinetic Curves for a Microcolony, Probl. Antibiotikov, 1970, no. 2–3, p. 28.
Danckwerts, P.V., Gas-Liquid Reactions, New York: McGraw-Hill, 1970.
Kolmogorov, A.N., Local Pattern of Turbulence in Incompressible Viscous Fluids at High Reynolds Numbers, Dokl. Akad. Nauk SSSR, 1941, no. 30, p. 301.
Biryukov, V.V. and Kantere, V.M., Optimizatsiya periodicheskikh protsessov mikrobiologicheskogo sinteza (Optimization of Batch Operations of Microbiological Synthesis), Moscow: Nauka, 1985.
Arkhipov, M. Yu. and Biryukov, V.V., Theoretical Analysis of the Combined System of Mixing and Mass Transfer in Industrial Fermenters, Khim. Neftegaz. Mashinostr., 2003, no. 9, p. 3.