So sánh độ ổn định oxy hóa của các este alkyl axit béo bằng các phương pháp tăng tốc

Journal of the American Oil Chemists' Society - 2009
Bryan R. Moser1
1United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research, 1815 N University St, Peoria, IL, 61604 USA

Tóm tắt

Tóm tắtNhiều este alkyl axit béo đã được tiến hành thử nghiệm oxy hóa bằng các phương pháp tăng tốc, bao gồm phương pháp EN 14112 (phương pháp Rancimat) và nhiệt đồ quét vi sai chịu áp lực (PDSC). Các xu hướng cấu trúc được làm sáng tỏ từ cả hai phương pháp, được cải thiện độ ổn định oxy hóa bao gồm việc giảm số lượng liên kết đôi, giới thiệu cấu hình trans thay vì liên kết cis, vị trí của liên kết không bão hòa gần nhóm đầu este hơn, và loại bỏ các nhóm hydroxyl. Phát hiện thêm từ phương pháp EN 14112 là độ ổn định oxy hóa được cải thiện khi sử dụng nhóm đầu este lớn hơn. Các este methyl chứa mười carbon hoặc ít hơn trong chuỗi axit béo không phù hợp cho phân tích ở 110 °C (EN 14112) do sự bay hơi quá mức của mẫu. Đối với PDSC, một tương quan đã được phát hiện trong đó nhiệt độ bắt đầu oxy hóa (OT) của các este béo bão hòa tăng khi trọng lượng phân tử giảm (R2 0.7328). Trong trường hợp của các este không bão hòa đơn, một tương quan nghịch rất mạnh đã được phát hiện giữa trọng lượng phân tử và OT (R2 0.9988), điều này nhất quán với EN 14112. Cuối cùng, một tương quan trực tiếp mạnh mẽ (R2 0.8759) đã được làm sáng tỏ giữa OT và chỉ số ổn định dầu (OSI, EN 14112, 80 °C). Tương quan này không mạnh bằng (R2 0.5852) giữa OSI thu được ở 110 °C và OT.

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

10.1007/BF02643258

ASTM, 2008, Annual Book of ASTM Standards

European Committee for Standardization, 2003, Automotive fuels fatty acid methyl esters (FAME) for diesel engines requirements and test methods

European Committee for Standardization, 2003, Fat and oil derivatives—fatty acid methyl esters (FAME)—determination of oxidation stability (accelerated oxidation test)

10.1007/BF03028746

10.1007/s11746-001-0306-z

10.1002/ejlt.200300783

AOCS, 1999, Official methods and recommended practices of the American oil chemists' society, Cd 12b

10.1016/S0040-6031(02)00511-7

10.1016/S0040-6031(98)00410-9

10.1016/0040-6031(89)87201-6

10.1016/0040-6031(91)80134-5

10.1016/0040-6031(93)80011-X

10.1021/ie9905512

10.1021/ie990552u

10.1023/A:1017974313294

10.1007/s11746-999-0156-6

10.13031/2013.22022

10.1007/s11746-002-0579-2

10.1016/j.fuproc.2004.11.003

10.13031/2013.3013

10.1021/ef700412c

10.1007/BF02541558

10.1007/s11746-003-0818-6

10.1007/s11746-005-1081-6

10.13031/2013.13321

10.1007/s11746-003-0814-x

10.1016/S0926-6690(98)00022-3

10.1021/ef700639e

10.1533/9780857097927

10.1016/j.biortech.2007.02.017

10.1021/ef800588x

10.1002/ejlt.200600215

Dean JA, 1987, Handbook of organic chemistry

Lide DR, 2008, Handbook of chemistry and physics

Gunstone FD, 2007, The lipid handbook, 37

10.1016/S0040-6031(00)00626-2

Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of the American Oil Chemists' Society

Thông tin tác giả