Waldemar Rymowicz1, Anita Rywińska1, Barbara Żarowska1, Piotr Juszczyk1
1Department of Biotechnology and Food Microbiology, Faculty of Food Science, Agricultural University of Wroclaw, PL-50-375, Wroclaw, Poland
Tóm tắt
Tóm tắtBa đột biến acetate của loài nấm men Yarrowia lipolytica đã được sàng lọc thông qua quá trình nuôi cấy theo mẻ. Chủng Y. lipolytica 1.31 được tìm thấy là phù hợp nhất cho việc sản xuất axit citric từ glycerol thô, một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất biodiesel từ dầu cải. Tại nồng độ glycerol ban đầu là 200 g dm−3, sản lượng axit citric đạt được là 124,5 g dm−3, năng suất đạt 0,62 g g−1 và hiệu suất đạt 0,88 g dm−3 h−1.
