Chemical characteristics and fractionation of proteins from Moringa oleifera Lam. leaves
Tóm tắt
Từ khóa
Tài liệu tham khảo
Akeson, 1964, A pepsin pancreatin digest index of protein quality evaluation, The Journal of Nutrition, 83, 257, 10.1093/jn/83.3.257
Anwar, 2007, Moringa oleifera: A food plant with multiple medicinal uses, Phytotherapy Research, 21, 17, 10.1002/ptr.2023
AOAC, 2011, Official methods of analysis of the association of official analytical chemists international
Becker, 1995
Campos, 2004
Corrêa, 2004, Remoção de polifenóis da farinha de folhas de mandioca, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24, 159, 10.1590/S0101-20612004000200001
da Rocha, 2008, Fibras e lipídios em alimentos vegetais oriundos do cultivo orgânico e convencional, Revista Simbio-Logias, 1, 135
da Silva, 1999
Fahey, 2005, Moringa oleifera: A review of the medical evidence for its nutritional, therapeutic, and prophylactic properties. Part 1, Trees for Life Journal, 1, 1
Ferreira, 2008, Moringa oleifera: Bioactive compounds and nutritional potential, Revista de Nutrição, 21, 431, 10.1590/S1415-52732008000400007
Foidl, N., Makkar, H., & Becker, K. (2001). The Potential of Moringa oleifera for agricultural and industrial uses. In Procedings of the 1th Workshop what development potential for moringa products. Dar es Salaam, Tanzania.
Franco, 2005
Joslyn, 1970
Kakade, 1969, An evaluation of natural vs. synthetic substrates for measuring the antitryptic activity of soybean samples, Cereal Chemistry, 46, 518
Khalafalla, 2010, Active principle from Moringa oleifera Lam leaves effective against two leukemias and a hepatocarcinoma, African Journal of Biotechnology, 9, 8467
Loures, 1990, Microtécnica para determinação de ácido oxálico em folhas e derivados, 59
Lowry, 1951, Protein measurement with the Folin phenol reagent, Journal of Biological Chemistry, 193, 265, 10.1016/S0021-9258(19)52451-6
Mantovani, 2005, Comparação de procedimentos de quantificação de nitrato em tecido vegetal, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 40, 53, 10.1590/S0100-204X2005000100008
Moura, 2010, Estudo da eficiência de métodos de obtenção de concentrados protéicos a partir de Moringa (Moringa oleifera Lamarck)
Moura, 2009, Caracterização físico-química da folha, flor e vagem da Moringa oleifera Lamarck
Moyo, 2011, Nutritional characterization of Moringa (Moringa oleifera Lam.) leaves, African Journal of Biotechnology, 10, 12925, 10.5897/AJB10.1599
Nachtigall, 2007, Determinação do teor de Luteína em hortaliças, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 25, 181, 10.5380/cep.v25i2.5205
Neves, V. A., Silva, M. A. da, & Lourenço, E. J. (2004). Caracterização e hidrólise in vitro da globulina principal de grão-de-bico (Cicer arietinum L.), var. IAC-Marrocos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24 (1), 139–145.
Oduro, 2008, Nutritional potential of two leafy vegetables: Moringa oleifera and Ipomoea batatas leaves, Scientific Research and Essay, 3, 57
Okuda, 2001, Isolation and characterization of coagulant extracted from Moringa oleifera seed by salt solution, Water Research, 35, 405, 10.1016/S0043-1354(00)00290-6
Osborne, 1978
Pinto, 2001, Avaliação de fatores antinutricionais das folhas da taioba (Xanthosoma sagittifolium SCHOOT), Ciência e Agrotecnologia, 25, 601
Rodriguez-Amaya, 2001
Rodriguez-Amaya, 2008, Updated Brazilian database on food carotenoids: Factors affecting carotenoid composition, Journal of Food Composition and Analysis, 21, 445, 10.1016/j.jfca.2008.04.001
Sarruge, 1974
Silva, 2006, Teores de proteínas e fibras das folhas de taioba, ora-por-nobis, serralha e mostarda coletadas no municipio de Diamantina
TACO: Tabela brasileira de composição de alimentos, 2006
