Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Độc tính gây bệnh tim mạch của triglyceride dầu đậu nành và triglyceride dầu cải Tower khi cho chuột đực ăn
Tóm tắt
Các triglyceride của dầu đậu nành đã được tinh chế bằng phương pháp chưng cất phân tử và triglyceride của dầu cải Tower bằng phương pháp chưng cất phân tử và sắc ký hấp thụ. Các loại dầu ban đầu và các triglyceride đã được tinh chế được đưa vào chế độ ăn bán tổng hợp ở mức 20% trọng lượng và được cho ăn trong 16 tuần cho chuột đực Sprague-Dawley đang cai sữa để so sánh các tác động dinh dưỡng và bệnh lý của các loại dầu cũng như các phân đoạn triglyceride của chúng trên chuột. Nghiên cứu được thực hiện tại hai phòng thí nghiệm độc lập. Không có sự khác biệt đáng kể nào được quan sát giữa kết quả của hai cơ sở. Tỷ lệ xuất hiện tổn thương cơ tim cao hơn đáng kể ở những con chuột được cho ăn dầu cải Tower so với dầu đậu nành. Việc tinh chế các triglyceride bằng phương pháp chưng cất phân tử và sắc ký hấp thụ dường như không có tác động lớn đến tỷ lệ xuất hiện tổn thương cơ tim. Điều này hỗ trợ các phát hiện trước đó của chúng tôi rằng độc tính gây bệnh tim mạch của các loại dầu thử nghiệm đối với chuột cư trú chủ yếu trong các triglyceride của các loại dầu này.
Từ khóa
#dầu đậu nành #dầu cải Tower #triglyceride #độc tính gây bệnh tim mạch #chuột Sprague-Dawley #chưng cất phân tử #sắc ký hấp thụTài liệu tham khảo
Vles, R.O., in “The Role of Fats in Human Nutrition,” Edited by A.J. Vergroesen, Academic Press, London, 1975, p. 433.
Hulan, H.W., J.K.G. Kramer, and A.H. Corner, Lipids 12:951 (1977).
Rocquelin, G., R. Cluzan, N. Vodovar, and R. Levillain, Cah. Nutr. Diet 8:103 (1973).
Beare-Rogers, J.L., E.A. Nera, and H.A. Heggtviet, Nutr. Metabol. 17:213 (1974).
Abdellatif, A.M.M., and R.O. Vles, Nutr. Metabol. 15:219 (1973).
Rocquelin, G., B. Martin, and R. Cluzan, in “Proceedings International Conference on the Science, Technology and Marketing of Rapeseed and Rapeseed Products,” St. Adele, Quebec, Sept. 20–23, 1970, published by the Rapeseed Association of Canada in cooperation with the Department of Industry, Trade and Commerce, Ottawa, p. 405.
Kramer, J.K.G., S. Mahadevan, J.R. Hunt, F.D. Sauer, A.H. Corner, and K.M. Charlton, J. Nutr. 103:1696 (1973).
Kramer, J.K.G., H.W. Hulan, S. Mahadevan, F.D. Sauer, and A.H. Corner, Lipids 10:511 (1975).
McCutcheon, J.S., T. Umemura, M.K. Bhatnagar, and B.L. Walker, Lipids 11:545 (1976).
Kramer, J.K.G., H.W. Hulan, S. Mahadevan, and F.D. Sauer, Lipids 10:505 (1975).
Kramer, J.K.G., and H.W. Hulan, J. Lipid Res. 17:674 (1976).
Kramer, J.K.G., and H.W. Hulan, J. Lipid Res. 19:103 (1978).
Charlton, K.M., A.H. Corner, K. Davey, J.K.G. Kramer, S. Mahadevan, and F.D. Sauer, Can. J. Comp. Med. 39:261 (1975).
Fienberg, S.E., Ecology 51:419 (1970).
Markley, K.S., “Fatty Acids, Their Chemistry, Properties, Production, and Uses,” Part 3, Interscience Publishers, New York, 1964, pp. 2065–2071.
Roine, P., E. Uksila, H. Teir, and J. Rapola, Z. Ernährungswirss. 1:118 (1960).
Hulan, H.W., J.K.G. Kramer, and A.H. Corner, Can. J. Physiol. Pharmacol. 55:258 (1977).
Vles, R.O., G.M. Bijster, and W.G. Timmer, Arch. Toxicol. Suppl. 1:23 (1978).
Hulan, H.W., J.K.G. Kramer, S. Mahadevan, F.D. Sauer, and A.H. Corner, Lipids 11:9 (1976).
Kramer, J.K.G., H.W. Hulan, H.L. Trenholm, and A.H. Corner, J. Nutr. 109:202 (1979).
Friend, D.W., A.H. Corner, J.K.G. Kramer, K.M. Charlton, F. Gilka, and F.D. Sauer, Can. J. Anim. Sci. 55:49 (1975).
Aherne, F.X., J.P. Bowland, R.G. Christian, H. Vogtmann, and R.T. Hardin, Can. J. Anim. Sci. 55:77 (1975).
Friend, D.W., F. Gilka, and A.H. Corner, Can. J. Anim. Sci. 55:571 (1975).
Aherne, F.X., J.P. Bowland, R.G. Christian, and R.T. Hardin, Can. J. Anim. Sci. 56:275 (1976).
Friend, D.W., J.K.G. Kramer, and A.H. Corner, Can. J. Anim. Sci. 56:361 (1976).
Ackman, R.G., and F.M. Loew, Fette Seifen Anstrichm. 79:15 and 58 (1977).
Kramer, J.K.G., H.W. Hulan, B.G. Procter, G. Rona, and M.G. Mandavia, Can. J. Anim. Sci. 58:257 (1978).
Abdellatif, A.M.M., and R.O. Vles, Poultry Sci. 51:1932 (1973).
Lall, S.P., D. Pass, and S.J. Slinger, Poultry Sci. 51:1828 (1972).
Hulan, H.W., B. Thompson, J.K.G. Kramer, F.D. Sauer, and A.H. Corner, Can. Inst. Food Sci. Technol. J. 10:23 (1977).
Hulan, H.W., J.K.G. Kramer, A.H. Corner, and B. Thompson, Can. J. Physiol. Pharmacol. 55:265 (1977).
Blomstrand, R., and L. Svensson, Lipids 9:771 (1974).
Dewailly, P., G. Sezille, A. Nouvelot, J.C. Fruchart, and J. Jaillard, Lipids 12:301 (1977).
Dow-Walsh, D.S., S. Mahadevan, J.K.G. Kramer, and F.D. Sauer, Biochim. Biophys. Acta 396:125 (1975).
Gudbjarnason, S., and G. Oskarsdottir, Biochim. Biophys. Acta 487:10 (1977).
Trenholm, H.L., B. Thompson and J.K.G. Kramer, Can. Inst. Food Sci. Technol. J. (In press).