Antioxidative properties of xanthan on the autoxidation of soybean oil in cyclodextrin emulsion

Journal of Agricultural and Food Chemistry - Tập 40 Số 6 - Trang 945-948 - 1992
Kazuko Shimada, Kuniko. Fujikawa, Keiko. Yahara, Takashi Nakamura

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo