Antioxidant activity and phenolic compounds in 32 selected herbs

Food Chemistry - Tập 105 Số 3 - Trang 940-949 - 2007
Aneta Wojdyło1, Jan Oszmiański1, R CZEMERYS2
1Department of Fruit and Vegetable Processing, Wroclaw Environmental and Life Science University, 25 Norwida Street, 50-375 Wroclaw, Poland
2Polish Pharmaceutical Enterprises “JURBO-AGRO”, Grabowo Wielkie, Poland

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Food Chemistry

Tập 105 Số 3

940-949

Thông tin tác giả