A procedure to measure the antiradical efficiency of polyphenols

Journal of the Science of Food and Agriculture - Tập 76 Số 2 - Trang 270-276 - 1998
Concepción Sánchez‐Moreno1, José A. Larrauri1, Fulgêncio Saura-Calixto1
1Instituto del Frío, Departamento de Metabolismo y Nutrición, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo