Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp

Nghiên cứu này sử dụng mô hình Binary Logistic để phân tích các yếu tố tác động đến tình trạng nghèo của hộ gia đình ở Đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Trong đó, dữ liệu nghiên cứu gồm 1.905 hộ lấy từ bộ dữ liệu khảo sát mức sống dân cư Việt Nam năm 2014. Kết quả nghiên cứu cho thấy các yếu tố tác động mạnh đến nghèo của hộ gia đình ở ĐBSCL là: tỷ lệ phụ thuộc của hộ, quy mô hộ, diện tích đất sản xuất của hộ, học vấn của chủ hộ, giới tính của chủ hộ, chủ hộ tham gia các tổ chức xã hội, dân tộc của chủ hộ và việc làm trong lĩnh vực phi nông nghiệp của chủ hộ. Dựa vào kết quả tác giả gợi ý chính sách giảm nghèo cho vùng nghiên cứu. ANALYZE THE FACTORS AFFECTING POVERTY IN MEKONG DELTA ABSTRACTThe research used the Binary Logistic model to analyze the factors affecting the poverty of the households in the Mekong Delta. In particular, research data consisted of 1,905 households drawn from data set of Vietnam Household Living Standard Survey in 2014 (VHLSS, 2014). The study results show that factors with a strong impact on the poverty of the households in Mekong Delta are the dependency ratio of the households; the household size, the production land of the households, the head of household’s education, genders, participation in social organizations, ethnic groups and jobs in non-agricultural field. Based on the results, the author suggested the poverty reduction policies for the area of research.

Mục đích của nghiên cứu này là so sánh sự sinh trưởng và hiệu quả chăn nuôi của ba nhóm gà lai 3F VIET (3F V), DABACO (DB) và LƯỢNG HUỆ (LH) nuôi thịt trong vụ Xuân – Hè (từ tháng 2 đến tháng 6/2017). Tổng số 900 con gà 1 ngày tuổi, mỗi nhóm giống 300 con, chia ngẫu nhiên vào 3 lô (100 con/lô, lặp lại 3 lần). Cả ba nhóm gà được nuôi trong điều kiện như nhau và cho ăn cùng loại thức ăn. Kết quả cho thấy: tỷ lệ nuôi sống của gà cả 3 nhóm đều cao từ 97 - 98%; khối lượng gà lúc 12 tuần tuổi, tương ứng với 3F V; DB và LH là: 1.694; 1.737 và 1.508 g/con; chi phí thức ăn cho 1 kg khối lượng tăng: 2,53; 2,48 và 2,79 kg. Sau 3 tháng nuôi với 300 con/nhóm, người chăn nuôi thu lãi ở gà 3F V là 8,57; gà DB là 7,99 và gà LH là 3,31 triệu đồng. Lợi nhuận tương ứng là 35,2; 33,6;13,1%. Trong 3 nhóm gà nuôi, gà 3F V cho hiệu quả cao nhất (hơn gà DB 4,8%); gà LH hiệu quả thấp nhất (chỉ bằng 39,3% so với gà DB). Đề nghị: khuyến cáo người chăn nuôi chọn gà 3F VIET và gà DABACO cho nuôi thịt. ABSTRACTThis study aims to compare the growth performance and production efficiency of three hybrid broiler groups: 3F VIET (3F V), DABACO (DB) and LUONG HUE (LH) raised during Spring – Summer season (from February to June 2017). Total 900 chicken at one day age, 300 chicken per each group were randomizedly devided into 3 enclosures (100 chicken/enclosure, 3 replications). All three groups were kept under the same experimental conditions and fed the same diet. The results indicate that at twelve weeks of age, the survival rates of chicken in three groups are high (97 - 98%); the average bodyweight of 3F V, DB and LH broilers reaches 1,694 g, 1,737 g, and 1,508 g, respectively; and the feed conversion rates (FCR) are 2.53 (3F V); 2.48 (DB) and 2.79 kg (LH). The incomes after 3 months raising period of 300 broilers were 8.57 (3F V), 7.99 (DB) and 3.31 (LH) million VND, that equivalent to the profits at 35.2, 33.6, 13.1%, respectively. In term of economic efficiency, among these chicken groups, 3F V is the best, following by DB and LH. These results suggested that both 3F V and DB chicken could be chosen for raising in Thua Thien Hue province because of the higher achievable benefits.

Hoa hướng dương là một trong những loài hoa được nhiều địa phương lựa chọn để trồng vì vừa tạo cảnh quan đẹp và vừa là nguồn nguyên liệu để ép dầu từ hạt. Nghiên cứu này nhằm xác định mật độ trồng và lượng phân bón phù hợp cho cây hoa hướng dương sinh trưởng, phát triển tốt, năng suất cao tại tỉnh Thừa Thiên Huế. Kết quả nghiên cứu cho thấy: Mật độ và phân bón không ảnh hưởng đến tỷ lệ nảy mầm và thời gian sinh trưởng của cây hoa hướng dương trong vụ đông; mật độ không ảnh hưởng đến số lá xanh trên cây, đường kính đài hoa, đường kính hoa và độ bền hoa. Ở mức phân bón 90 kg N + 60 kg P2O5 + 90 kg K2O/ ha thì có số lá xanh trên cây nhiều nhất và đường kính đài hoa, đường kính hoa, độ bền hoa lớn nhất. Đường kính thân lớn nhất ở mật độ 50.000 cây/ha và mức phân bón 60 kg N + 90 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha. Ở mật độ 62.500 cây/ha và phân bón 90 kg N + 60 kg P2O5 + 90 kg K2O/ha đạt chiều cao cây, diện tích lá và năng suất thực thu lớn nhất. ABSTRACT Sunflowers are one of the flowers chosen by many localities to grow because they both create beautiful landscapes and are also a source of raw materials for oil from the seeds. This study aims to determine the planting density and amount of fertilizers being suitable for growing, well-developed, high-yielding in Thua Thien Hue province. Research results shown that planting density and fertilization did not significantly affect the germination rate and growth time of sunflower in the winter crop season. The density did not affect the number of green leaves on the plant, the diameter of the calyx, the diameter of the flower, and the durability of flowers. At the fertilization level of 90 kg N + 60 kg P2O5 + 90 kg K2O per one hectare had the highest numbers of green leaves per plant and the diameter of calyx, flower diameter, and flower durability were highest. Planting density and fertilization had an interaction affect on the plant growth and yield. The largest stem diameter was at the planting density of 50.000 plants/ha and fertilization of 60 kg N + 90 kg P2O5 + 80 kg K2O per hectare. The treatment with the planting density of 62.500 plants/ha and fertilization of 90 kg N + 60  kg P2O5 + 90kg K2O per hectare had the highest plant height, leaf area and actual yield.

Họ Dầu (Dipterocarpaceae) chủ yếu là cây thân gỗ, có nhiều giá trị về kinh tế, sinh thái và bảo tồn. Nghiên cứu này đánh giá những đặc trưng về thành phần loài, đa dạng sinh học của ưu hợp thực vật thân gỗ có cây họ Dầu ở kiểu rừng kín thường xanh tại huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế. Trong 49 OTC (20 × 20 m), nghiên cứu đã ghi nhận được 111 loài, 75 chi và 42 họ, trong đó có 3 loài họ Dầu là Dầu Hasselt (Dipterocapus hasseltii Bl.), Kiền kiền (Hopea pierrei Hance.) và Chò đen (Parashorea stellata Kurz.). Các cây họ Dầu có vai trò quan trọng trong cấu trúc tổ thành của ưu hợp với chỉ số giá trị quan trọng (IVI) tối thiểu là 18,9%. Ưu hợp ở xã A Roàng (chỉ số Shannon  = 2,84) và Khu bảo tồn Sao La ( = 2,84) có chỉ số đa dạng loài cao hơn xã Hồng Kim ( = 2,31). Khu bảo tồn Sao La và xã A Roàng có sự tương đồng cao về thành phần loài (chỉ số Sørensen = 0,55) và các chỉ số đa dạng sinh học. Đường cong rarefaction và tích lũy loài có xu hướng tăng, điều này cho thấy khu vực nghiên cứu có độ giàu loài cao. Cần điều tra hơn 49 OTC để có thể thiết lập được danh lục các loài thực vật thân gỗ tại khu vực nghiên cứu. Từ khóa: Cây họ Dầu (Dipterocarpaceae), Thành phần loài, Đa dạng loài, Ưu hợp ABSTRACT Dipterocarp species are mainly woody plants having highly economic, ecological and preserved values. The present study aimed at determining the species composition and biodiversity indices of the woody plant assemblages having dipterocarp species in evergreen forests in A Luoi district, Thua Thien Hue province. In 49 surveyed plots (each 20 × 20 m), the study recorded 111 species, belonging to 75 genera and 42 families. Among them, there were 3 dipterocarp species including Dipterocapus hasseltii Bl., Hopea pierrei Hance., and Parashorea stellata Kurz. These dipterocarp species played crucial roles in assemblage structures with the minimum importance value index (IVI) of 18,9%. Woody plant assemblages in A Roang commune (Shannon index  = 2,84) and Sao La Nature Reserve ( = 2,84) had higher values of species diversity index than the ones in Hong Kim commune (= 2,31). Sao La Nature Reserve and A Roang commune had high species compositon and biodiversity indices (Sørensen index = 0,55). Rarefaction and species accumulation curves tended to increase, which showed that the study site had high richness in plant species. Thus, the further studies should ensure more than 49 plots (each 20 × 20 m) to make a list of sufficient woody plant assemblages of Dipterocarpaceae species in A Luoi district, Thua Thien Hue province. Keywords: Dipterocarp species, Species composition, Species diversity, Woody plant assemblages  

Ngành nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu kinh tế của thành phố Đà Lạt. Các loại hình sử dụng đất (LUT) sản xuất nông nghiệp mang lại hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường và cảnh quan đô thị. Tuy nhiên, các loại hình sử dụng đất nông nghiệp chưa được quy hoạch thành vùng chuyên canh cây trồng. Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá hiệu quả sử dụng đất sản xuất nông nghiệp làm cơ sở thực hiện quy hoạch sử dụng đất thành phố Đà Lạt. Hiệu quả sử dụng đất được đánh giá thông qua các chỉ tiêu như giá trị sản xuất, giá trị gia tăng, hiệu quả sản xuất, khả năng thu hút lao động, khả năng tiêu thụ sản phẩm, khả năng cải tạo đất. Kết quả nghiên cứu cho thấy, loại hình sử dụng đất trồng hoa có hiệu quả kinh tế và xã hội cao hơn loại hình sử dụng đất trồng cây ăn quả. Loại hình sử dụng đất trồng cà phê và cây ăn quả có hiệu quả môi trường cao hơn loại hình sử dụng đất trồng rau và hoa. Như vậy, các loại hình sử dụng đất sản xuất nông nghiệp ở thành phố Đà Lạt gồm rau, hoa và chè mang lại hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường cao hơn loại hình sử dụng đất trồng cà phê, cây ăn quả và cây lương thực. ABSTRACT Agriculture plays an important role in the economic structure of Da Lat city. The agricultural land use types (LUT) positively contribute to benefits such as economy, society, environment and urban landscape. However, various types of agricultural land use have not yet been planned for cultivation areas. The objective of the study was to evaluate the eficiency of agricultural land which could be applied in land use planning in Da Lat city. Land use efficiency was assessed through criteria such as productive value, added value, productive efficiency, ability to attract workers, consume products and improve land. The research results showed that the type of land use for flowers cultivation had higher economic and social efficiency than the type of land use for fruits tree. The type of land use for coffee and fruits tree had more environmental efficiency than the type of land use for vegetables and flowers. Therefore, the types of agricultural land use in Da Lat city such as vegetables, flowers and tea have brought economic, social and environmental efficiency higher than the type of land use for coffee, fruits tree and annual crops.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định diện tích bèo tai tượng (Pistia stratiotes) có khả năng xử lý nước thải trong hệ thống tuần hoàn (RAS) dựa trên tổng lượng chất thải của cá trê vàng (Clarias macrocephalus) nuôi ở các giai đoạn khác nhau. Số liệu tính toán dựa trên kết quả của 02 thí nghiệm bao gồm sự cân bằng vật chất dinh dưỡng trong RAS nuôi thương phẩm cá trê vàng và hiệu quả xử lý nước thải bằng thực vật thủy sinh trong hệ thống nuôi cá trê vàng thâm canh. Bèo tai tượng thể hiện tốt chức năng xử lý nước thải từ hệ thống nuôi. Trong 10 ngày đầu của thí nghiệm, tỉ lệ về hàm lượng các chất COD, TAN, N-NO3-, P-PO43-, TN và TP từ bể bèo tai tượng đi ra giảm tương ứng là 34,28; 40,70; 46,70; 24,56; 39,92 và 9,16% so với hàm lượng các chất trong nước đầu vào từ bể lọc sinh học. Trên cơ sở cân bằng vật chất dinh dưỡng, lượng chất thải hàng ngày từ 4 m3 thể tích bể nuôi cá trê vàng với mật độ 1.000 con/m3 chứa 17,51mg/L COD, 1,22 mg/L TAN, 16,40 mg/L N-NO3-, 2,92 mg/L P-PO43-, 28,55 mg/L TN và 17,32 mg/L TP. Như vậy, để đảm bảo chất lượng nước thải từ 4 m3 bể nuôi cá trê vàng trong RAS theo các quy chuẩn nước thải của Bộ Tài nguyên và Môi trường thì diện tích bèo tai tượng cần thiết là trong khoảng 1,30 - 2,30 m2.

Streptococcus agalactiae là một trong những tác nhân chính gây bệnh trên cá diêu hồng hay rô phi đỏ (Oreochromis sp.) nuôi trên thế giới. Nghiên cứu này đã phân lập được 27 chủng cầu khuẩn Streptococus trên cá rô phi bị bệnh nuôi tại thị xã Hương Trà và Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế. Cá rô phi bị bệnh có các dấu hiệu bệnh lý đặc trưng như mắt lồi, bơi xoắn ốc, xuất huyết ở các gốc vây và viêm màng não. Kết quả định danh bằng phản ứng ngưng kết kháng nguyên (Lancefield test) cho thấy tất cả 27 chủng này đều là vi khuẩn S. agalactiae nhóm B, các chủng vi khuẩn này có hình cầu, phản ứng âm tính với oxidase, catalase, bile esculine và gây tan huyết hoàn toàn (tan huyết β) trên môi trường thạch máu. Các chủng vi khuẩn phân lập được khá đồng nhất về đặc điểm sinh hóa. Liều gây chết 60% đối với cá rô phi thí nghiệm của các chủng HT 1.1 là 5 x 104 cfu/mL, chủng HTH 2.3 và chủng BD 1.2 là 2 x 104 cfu/mL. Các chủng vi khuẩn S. agalactiae phân lập được trên cá rô phi đỏ nuôi tại Thừa Thiên Huế nhạy cảm với các loại kháng sinh ampicillin, amoxicillin và oxacillin. ABSTRACT Streptococcus agalactiae is one of the major pathogens in red tilapia (Oreochromis sp.) cultured in the world. In this study, 27  isolates of Streptococcus were recovered from diseased red tilapia that showed characteristically pathological signs such as pop-eyes, erotic swimming, hemorrhagic and meningitis. All isolates of Streptococcus were recovered from natural diseased fish on red tilapia farms including 2 districts (Huong Tra and Huong Thuy, Thua Thien Hue province). All isolates of Streptococcus were identified as Group B S. agalactiae by Lancefield test. Biological characteristics of isolates were homogeneous, consisting of cocci, non-motile, negative reaction with oxidase, catalase, bile esculine and showed β haemolytic in the blood agar. The lethal dose of 60% of S. agalactiae isolate of HT 1.1 was 5 x 104 cfu/mL, and the isolates of HTH 2.3 and BD 1.2 were 2 x 104 cfu/mL.  The result of the resistant test to antibiotic showed that most of the isolates of Streptococcus were sensitive to ampicillin, amoxicillin and oxacillin.

Hai chủng vi khuẩn Burkholderia vietnamiensis KG1 và Burkholderia vietnamiensis CT1 (phân lập, nhận diện và chọn lọc từ đất vùng rễ lúa ở Kiên Giang và Cần Thơ) được chủng cho hạt lúa giống gieo sạ ở nông trường Sông Hậu từ tháng 5 đến tháng 8 năm 2016 với mục tiêu thay thế được một phần phân urê bón cho cây lúa. Thí nghiệm ngoài đồng ruộng được bố trí theo thể thức khối hoàn toàn ngẫu nhiên gồm các nghiệm thức đối chứng (ĐC1 - NT0 và ĐC2 - NT100), các nghiệm thức chủng vi khuẩn riêng lẻ và không bổ sung phân đạm hóa học (phân urê), các nghiệm thức chủng vi khuẩn riêng lẻ có bổ sung 50% và 75% phân urê. Kết quả của nghiệm thức sử dụng chủng vi khuẩn Burkholderia vietnamiensis KG1 có bổ sung 50% và 75% phân urê cho năng suất tương đương 6,88 tấn/ha so với ĐC2 (khác biệt không có ý nghĩa ở mức 1%), nghiệm thức sử dụng chủng Burkholderia vietnamiensis CT1 có bổ sung 75% phân urê cho năng suất khác biệt không có ý nghĩa so với ĐC 2.Như vậy, chủng vi khuẩn Burkholderia vietnamiensis KG1 thay thế được 50% và Burkholderia vietnamiensis CT1 thay thế được 25% phân urê khi chủng cho hạt lúa gieo sạ ngoài đồng ruộng. STUDYING ON REPLACING ABILITY OF NITROGEN FERTILIZER FROM TWO BACTERIAL STRAINS BURKHOLDERIA VIETNAMIENSIS KG1 AND BURKHOLDERIA VIETNAMIENSIS CT1 ON OM2517 RICE CULTIVAR ABSTRACT Two bacterial strains Burkholderia vietnamiensis KG1 and Burkholderia vietnamiensis CT1 (isolated, identified and selected from rice rhizosphere soil in Kien Giang and Can Tho Provinces) wereinoculated on seeds of rice sowed in the Song Hau Farm from May to August 2016. The experiment included control treatments (control 1 and control 2) individual strain treatments and no additional nitrogenous fertilizer treatments, individual strains supplemented with 50% and 75% urea. Results of treatment which had Burkholderia vietnamiensis KG1 supplemented with 50% and 75% urea yield equivalently to the control 2 (6,88 ton/ha, difference not significant). Treatment strain Burkholderia vietnamiensis CT1 supplemented with 75% urea yield no significant difference compared with the control 2. Thus, the isolates Burkholderia vietnamiensis KG1 can replace 50% urea and Burkholderia vietnamiensis CT1 could replace 25% urea when inoculated on grain sowed in the fields.

Nghiên cứu than có nguồn gốc từ tràm, tre và vỏ trấu được tạo bằng phương pháp truyền thống nhằm phân tích và đánh giá tiềm năng sử dụng các loại than này như một loại than sinh học để có thể ứng dụng vào lĩnh vực môi trường. Than thí nghiệm được tạo tại làng nghề sản xuất than và bằng các nguyên liệu sẵn có tại địa phương. Tỷ trọng 3 loại than dao động trong khoảng 1,408 đến 1,587 g/cm3, pH có giá trị từ 6,97 đến 8,09. Độ dẫn điện than tre cao nhất (6,85 mS/cm), tiếp đến là than trấu (1,36 mS/cm) và thấp nhất là tràm (1,19 mS/cm). Hàm lượng tro trong than dao động từ 7,67 đến 32,39%, than trấu có hàm lượng tro cao nhất. Thành phần dinh dưỡng trong mỗi loại than khác nhau, trong đó silic chiếm hàm lượng cao nhất và nhiều nhất trong than trấu. So sánh tính chất cho thấy than được tạo bằng các phương pháp truyền thống có tính chất tương đương với than sinh học ở những nghiên cứu khác nhưng công nghệ sản xuất đơn giản, giá thành rẻ, có thể được ứng dụng trong việc cải tạo đất, qua đó cải thiện năng suất cây trồng, phù hợp với điều kiện sản xuất sẵn có tại Việt Nam. ABSTRACT A study on charcoal derived from Melaleuca, Bamboo and Rice husk was performed. The charcoals were made in the traditional coal-producing with the available wood at local such as Melaleuca, Bamboo and Rice husk. The properties of charcoal with particle densities ranged from 1.408 to 1.587 g/cm3; the pH value from 6.97 to 8.09. Electrical conductivity of Bamboo charcoal was the highest (6.85 mS/cm), followed by Rice husk charcoal (1.36 mS/cm) and Melaleuca charcoal (1.19 mS/cm). Ash content in charcoal ranged from 7.67 to 32.39%, Rice husk had the highest ash content. The composition of the elements in each type of charcoal was different, in which the Silicon content was highest for Rice husk charcoal. The traditional charcoals can be used in soil remediation, improved cropping, suitable with the conditions of production available in Vietnam.    

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm ra nồng độ paclobutrazol (PBZ) thích hợp đến sinh trưởng, độ cứng cây và năng suất giống lúa IR50404 ở vụ Thu Đông, năm 2017. Thí nghiệm được bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên, với sáu công thức PBZ ở các nồng độ khác (0, 25, 50, 75, 100 và 125 mg/L) xử lí bằng cách phun lên lá trước giai đoạn trổ, ba lần lặp lại. Kết quả thí nghiệm cho thấy xử lý 125 mg/L PBZ, giảm chiều cao thân lúa và chiều dài lóng, tăng hàm lượng chlorophyll a và b trong lá, số chồi hữu hiệu/bụi, độ cứng của lóng thân, số hạt chắc trên bông, tỷ lệ hạt chắc/bông và năng suất (năng suất lúa tăng 18,95% so với đối chứng). ABSTRACTThis study was conducted to determine suible concentration paclobutrazol (PBZ) on the growth, hardness of rice stem and productivity of the rice cultivar IR50404 in the Autumn-Winter crop, 2017. The experiment was conducted in randomized complete block design (RCBD) and included 6 treatment PBZ at varying concentration (0, 25, 50, 75, 100 and 125 mg/L) was applied as foliar spray at before panicle initiation stage, 3 replications per treatment. The results showed that spraying 125 mg/L PBZ, decreased plant height and length of internode, increased leaf chlorophyll a and b content, number of fertile tillers/hill, hardness of rice stem, number of grain/panicle, rate of firm rice grain and productivity (productivity increased by 18,95% in comparsion to the control).