Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy Sản, Trường Đại học Nha Trang
1859-2252
Cơ quản chủ quản: N/A
Phân tích ảnh hưởng
Các bài báo tiêu biểu
Ảnh hưởng của độ mặn và thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng nghêu lụa (Paphia undulata Born, 1778) giai đoạn trôi nổi tại Khánh Hòa
- 2019
Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của độ mặn (23‰, 27‰,
31‰, 35‰) và các loại thức ăn (tảo tươi, tảo tươi kết hợp thứ c ăn tổng hợp, tảo
khô) lên sinh trưởng, tỷ lệ sống của ấu trùng nghêu lụa giai đoạn veliger từ
tháng 4 đến tháng 8 năm 2018 tại Nha Trang, Khánh Hòa. Kết quả nghiên cứu cho
thấy ở độ mặn 31‰, ấu trùng có tốc độ sinh trưởng (24,89 ± 0,87 μm/ngày) và tỷ
lệ sống ...
#độ mặn #nghêu lụa #thức ăn #tỷ lệ sống #sinh trưởng
Ảnh hưởng kết hợp giữa mật độ với chất đáy lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng nghêu lụa (Paphia undulata Born, 1780) giai đoạn sống đáy tại Khánh Hòa
- 2021
Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng kết hợp giữa mật độ ương
(2, 4, 6 và 8 con/cm2) với chất đáy (cát, cát bùn và không chất đáy) lên sinh
trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng nghêu lụa giai đoạn sống đáy tới nghêu giống
tại Nha Trang, Khánh Hòa. Nghêu thí nghiệm (chiều dài trung bình 0,21 ± 0,012
mm) được ương trong các thùng xốp và cho ăn các loại tảo tươi Nannochloropsis
oculata,...
#chất đáy #mật độ #nghêu lụa #tỷ lệ sống #sinh trưởng
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis) với xúc tác NaOH nhằm thu dịch protein thủy phân
- 2018
Mục đích của nghiên cứu này sử dụng cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda
Orientalis) để sản xuất protein thủy phân bằng phản ứng thủy phân với xúc tác
NaOH. Cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa là nguyên liệu thích hợp để sản xuất protein
thủy phân khi hàm lượng protein (22,42 ± 0,26%) cao hơn so với các nguyên liệu
và phụ phẩm thủy sản khác. Điều kiện phản ứng thủy phân tối ưu tương ứng với
từng yếu tố ảnh ...
#Cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa #phản ứng thủy phân #hiệu suất thu hồi protein #xúc tác NaOH
Nghiên cứu sản xuất chả cá diêu hồng không sử dụng phụ gia
Số 04 - Trang 051-057 - 2020
Chả cá là sản phẩm được nhiều người ưa thích ở Việt Nam và nhiều nước trên
thế giới. Tuy nhiên hiện nay phần lớn các sản phẩm chả cá sử dụng chất phụ gia
bổ sung vào làm tăng cường độ gel, điều đó ảnh hưởng đến người sử dụng. Nghiên
cứu này nhằm tạo ra sản phẩm chả cá có cường độ gel hoàn toàn tự nhiên, đảm bảo
an toàn sức khỏe cho tiêu dùng. Đề tài đã khảo sát ảnh hưởng thời gian, nhiệt độ
xa...
#Chả cá #cá diêu hồng #phụ gia #cường độ gel
Thu nhận và xác định tính chất của hydroxyapatit kích thước nano từ xương cá: (2) Sử dụng enzym cho quá trình tiền xử lý
- 2018
Hydroxyapatit (HA) là thành phần chính trong xương và răng của con người.
Trong nghiên cứu này, HA được tách từ xương cá chẽm (Lates calcarifer), cá diêu
hồng (Oreochoromis sp.) và cá rô phi (Oreochoromis niloticus) bằng phương pháp
sử dụng enzym cho quá trình tiền xử lý phế liệu cá trước khi tiến hành xử lý
nhiệt. Kết quả cho thấy, các mẫu được xử lý bằng enzym sẽ rút ngắn được thời
gian xử ...
#Nanohydroxyapatite #xương cá #phương pháp xử lý enzym #phế liệu thủy sản
Ảnh hưởng thời gian kích thích hormone lên đặc tính sinh hóa của dịch tương cá chẽm mõm nhọn Psammoperca waigiensis
Số 04 - Trang 058-066 - 2020
Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của thời gian kích thích
hormone với domperidone (DOM), luteinizing hormone releasing hormone analog
(LHRHa) và human chorionic gonadotropin (HCG) lên đặc tính sinh hóa của dịch
tương cá chẽm mõm nhọn Psammoperca waigiensis sau thời gian tiêm 72h. Cá đực
được tiêm ở gốc vây bụng với 0.9% nước muối sinh lý (đối chứng) hoặc tiêm một
liều đơn DO...
#Cá chẽm mõm nhọn #kích thích hormone #đặc tính sinh hóa #LHRHa #HCG #DOM
Hiệu quả phòng trừ sinh học bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) gây ra bởi Vibrio parahaemolyticus NT2.5 trên tôm thẻ từ in vitro tới quy mô nuôi thương phẩm của chế phẩm vi sinh CPVS 01 và CPVS 02
Số 04 - Trang 066-074 - 2019
Trong nghiên cứu này, bằng phương pháp khuếch tán giếng thạch, chúng tôi
sàng lọc được chủng Bacillus polyfermenticus F27 đối kháng Vibrio
parahaemolyticus NT2.5, với đường kính lớn nhất là 18,50 mm. B. polyfermenticus
F27 được chứng minh có khả năng kiểm soát sinh học V. parahaemolyticus NT2.5 khi
thử nghiệm nuôi tôm trong thùng 25 lít, mật độ 106 và 107 CFU/ mL giúp tôm đạt
tỷ lệ sống lần lư...
#bệnh hoại tử gan tụy cấp tính #tôm thẻ chân trắng #Vibrio parahaemolyticus NT2.5 #chế phẩm sinh học #Bacillus polyfermenticus F27
Ảnh hưởng của liều lượng LHRHa đến kết quả sinh sản trên cá rô đầu vuông (Anabas testudineus)
Số 04 - Trang 024-034 - 2022
Nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của liều lượng tiêm LHRHa đến thời gian
hiệu ứng thuốc (TGHƯ), tỷ lệ đẻ (TLĐ), sức sinh sản hữu hiệu (SSS), tỷ lệ thụ
tinh (TLTT), tỷ lệ nở (TLN), tỷ lệ sống (TLS) cá bột cá rô đầu vuông (Anabas
testudineus). Cá cái thành thục (377,8 - 391,3 g/con) được tiêm LHRHa với 5
liều, lần lượt là 40, 60, 80, 100, 120 µgLHRHa (kết hợp với 5mg
DOM-domperidon)/kg), tươ...
#Cá rô đầu vuông #LHRHa #hormone #sức sinh sản