Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm

  1859-0381

 

  Việt Nam

 

Cơ quản chủ quản:  Hội Dinh dưỡng Việt Nam

Phân tích ảnh hưởng

Các bài báo tiêu biểu

KIẾN THỨC VỀ SỬ DỤNG HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT CỦA NGƯỜI TRỒNG RAU TẠI 2 XÃ VŨ PHÚC VÀ VŨ CHÍNH , TỈNH THÁI BÌNH NĂM 2017
Tập 14 Số 2 - 2018
Lê Thị Kiều Hạnh, Đặng Thị Ngọc Anh
Với mục tiêu mô tả kiến thức của người trồng rau về việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật(HCBVTV), nghiên cứu được thiết kế theo phương pháp mô tả cắt ngang, đối tượng là 400 ngườitrồng rau ở 2 xã Vũ Phúc và Vũ Chính, tỉnh Thái Bình năm 2017. Kết quả nghiên cứu cho thấyđa số người trồng rau đều biết tác dụng của HCBVTV là diệt trừ sâu bệnh (trên 98,0%). Trongkhi đó tỷ lệ người trồng rau biết đầy đ... hiện toàn bộ
#Kiến thức #hóa chất bảo vệ thực vật #Thái Bình
VALIDATION OF LC-MS/MS METHOD FOR DETERMINATION OF CYPROHEPTADINE IN DIETARY SUPPLEMENTS
Tập 18 Số 2E - 2022
Lê Hồng Dũng, Nguyễn Văn Sỹ
Aims: A rapid and sensitive liquid chromatography-tandem mass spectrometric (LC-MS/MS) method was validated for determination of prohibited cyproheptadine hydrochloride (CP) in dietary supplements. Methods: CP was extracted by sonication in methanol for 30 min. The chromatography separation of CP took place on C18 column (100 mm x 2.1 mm, 1.8 µm) with gradient mobile phase of both of acetonitrile ... hiện toàn bộ
TÌNH TRẠNG MẮC HỘI CHỨNG CHUYỂN HÓA VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA CÁN BỘ VIÊN CHỨC TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y HÀ NỘI
Tập 13 Số 2 - 2017
Trần Thị Phúc Nguyệt, Nguyễn Thị Nga
Mục tiêu: Mô tả tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa (HCCH) và một số yếu tố liên quan của cán bộ viên chức trường Đại học Y Hà Nội năm 2014. Phương pháp: NC cắt ngang mô tả trên 511 cán bộ viên chức của trường Đại học Y Hà Nội. HCCH được xác định dựa theo tiêu chuẩn của tổ chức NCEP ATP III, có điều chỉnh tiêu chuẩn đánh giá béo bụng đối với người Châu Á. Kết quả: Tỷ lệ mắc HCCH của nhóm đối tượng nghi... hiện toàn bộ
#Hội chứng chuyển hóa #yếu tố nguy cơ
TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI BỆNH CAO TUỔI VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN TẠI KHOA HỒI SỨC TÍCH CỰC BỆNH VIỆN LÃO KHOA TRUNG ƯƠNG NĂM 2017-2018
Tập 14 Số 5 - Trang 9-16 - 2018
Nguyễn Thị Trang, Phạm Văn Phú, Nghiêm Nguyệt Thu, Ngô Trọng Toàn, Tạ Thị Thanh Nga
Người bệnh cao tuổi phải đối mặt với nhiều thách thức trong quá trình nằm viện, bao gồm duytrì tình trạng dinh dưỡng tốt hoặc phòng chống những biến chứng do suy dinh dưỡng gây ra. Mụctiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và mô tả một số yếu tố liên quan của người bệnh tại khoaHồi sức tích cực (ICU), bệnh viện Lão khoa Trung ương từ tháng 10 năm 2017 đến tháng 2 năm2018. Phương pháp: Tình trạng din... hiện toàn bộ
#Tình trạng dinh dưỡng #hồi sức tích cực #Bệnh viện Lão khoa Trung ương
TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ THIẾU HỤT VITAMIN D Ở TRẺ 6-11 TUỔI TẠI BỆNH VIỆN NHI TRUNG ƯƠNG
Tập 14 Số 5 - 2018
Lưu Thị Mỹ Thục, Nguyễn Thái Hà
Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và thiếu hụt vitamin D của 155 trẻ tuổi tiểu học (6– 11 tuổi) tại phòng khám Dinh dưỡng, bệnh viện Nhi Trung ương. Phương pháp: Nghiên cứumô tả cắt ngang. Kết quả: Suy dinh dưỡng thể nhẹ cân (23%), thấp còi (15,5%), gày còm (16,1%),béo phì (3,2%). Thiếu vitamin D (23,9%), tỷ lệ thiếu vitamin D ở nông thôn thấp hơn thành thị(17% so với 36,4%). Các biểu hiện ... hiện toàn bộ
#Tình trạng dinh dưỡng #thiếu vitamin D #trẻ 6-11 tuổi #Bệnh viện Nhi Trung ương
NGHIIÊN CỨU TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA BỆNH NHÂN ĐANG ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA HUYỆN TIỀN HẢI NĂM 2014
Tập 12 Số 2 - Trang 50-57 - 2016
Trần Thị Giáng Hương, Tô Thị Hải, Ninh Thị Nhung, Trần Quang Trung
Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và một số chỉ số hóa sinh dinh dưỡng cho người bệnh từ 18 tuổi trở lên đang điều trị nội trú tại bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải năm 2014. Phương pháp: Dịch tễ học mô tả qua một cuộc điều tra cắt ngang trên đối tượng bệnh nhân đang điều trị tại bệnh viện đa khoa huyện Tiền Hải. Kết quả: Trong 391 bệnh nhân gồm 111 bệnh nhân trên 65 tuổi, 280 bệnh nhân từ 6... hiện toàn bộ
#Tình trạng dinh dưỡng #chỉ số hóa sinh dinh dưỡng #bệnh nhân nội trú
THỰC TRẠNG THỪA CÂN BÉO PHÌ VÀ BỮA ĂN HỌC ĐƯỜNG CỦA HỌC SINH MỘT TRƯỜNG TIỂU HỌC TẠI HÀ NỘI NĂM 2017 VÀ 2018
Tập 14 Số 2 - 2018
Lê Thị Hương, Dương Thị Phượng, Nguyễn Thùy Linh
Thừa cân béo phì không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe thể chất mà còn sức khỏe tâm thần ở trẻ.Nghiên cứu nhằm mô tả thực trạng thừa cân béo phì và khẩu phần ăn học đường của học sinh mộttrường tiểu học tại Hà Nội năm 2017 và 2018. Đối tượng và phương pháp: nghiên cứu mô tả cắtngang trên học sinh từ 6-11 tuổi vào tháng 03/2017 và tháng 04/2018. Kết quả: Tỷ lệ trẻ bị thừacân năm 2017 là 21,91%, béo phì ... hiện toàn bộ
#Thừa cân-béo phì #khẩu phần ăn #học sinh tiểu học #Hà Nội
TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ KHẨU PHẦN CỦA BỆNH NHÂN ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TÝP 2 TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA TỈNH VĨNH PHÚC NĂM 2015-2016
Tập 13 Số 4 - 2017
Phạm Duy Tường, Khổng Thị Thúy Lan
Mục tiêu: Nghiên cứu mô tả tình trạng dinh dưỡng và khẩu phần trên bệnh nhân đái tháo đường typ 2 ở bệnh viện đa khoa tỉnh Vĩnh Phúc. Phương pháp: Điều tra cắt ngang trên 180 bệnh nhân bị đái tháo đường typ 2 được chẩn đoán xác định tại bệnh viên đa khoa tỉnh Vĩnh Phúc. Đối tượng được đo nhân trắc và phỏng vấn theo bộ câu hỏi được thử nghiệm trước. Kết quả: Tỷ lệ thừa cân/béo phì, bình thường, nhẹ... hiện toàn bộ
#Tình trạng dinh dưỡng #khẩu phần #đái tháo đường týp 2
KIẾN THỨC, THỰC HÀNH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI CHẾ BIẾN VÀ KINH DOANH THỰC PHẨM TẠI THÀNH PHỐ BẮC NINH
Tập 18 Số 1 - 2022
Trương Thị Thùy Dương, Đỗ Văn Hàm, Nguyễn Văn Tư
Mục tiêu: Mô tả kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm (ATTP) của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh năm 2020. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu được tiến hành theo phương pháp mô tả thiết kế cắt ngang trên 350 người chế biến, kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh. Kết quả nghiên cứu: Chỉ có 47,1 đến 60,6% đối tượng nghiên cứu trả lời đúng tác dụng củ... hiện toàn bộ
#Kiến thức #Thực hành #Chế biến thực phẩm #Kinh doanh thực phẩm #Thành phố Bắc Ninh
TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA SINH VIÊN Y KHOA NĂM THỨ BA TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y KHOA PHẠM NGỌC THẠCH NĂM 2020
Tập 16 Số 6 - 2020
Lê Thị Quỳnh Như, Phạm Văn Phú
Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 400 sinh viên năm thứ 3 chuyên ngành Y đa khoa (53,5% nam) tại trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch năm 2020 nhằm đánh giá tình trạng dinh dưỡng (TTDD) bằng chỉ số khối cơ thể (BMI) theo ngưỡng quốc tế (WHO) và theo ngưỡng Châu Á (WPRO/IDI) và theo tỷ lệ mỡ cơ thể (%BF). Đối tượng nghiên cứu được thu thập chiều cao, cân nặng và %BF. %BF được xác định bằng ... hiện toàn bộ
#Tình trạng dinh dưỡng #sinh viên #chỉ số khối cơ thể #tỷ lệ mỡ cơ thể