International Dairy Journal

SCOPUS (1991-2024)SCIE-ISI

ISSN: 0958-6946

E-ISSN:

Quốc gia:

Cơ quản chủ quản: Elsevier BV , ELSEVIER SCI LTD

Lĩnh vực:

Applied Microbiology and BiotechnologyFood Science

Các bài báo tiêu biểu

Recent advances in cheese microbiology

Tập 11 Số 4-7 - Trang 259-274 - 2001

Tom Beresford, Nora Fitzsimons, Noelle L Brennan, T. M. Cogan

Whey and whey proteins—From ‘gutter-to-gold’

Tập 18 Số 7 - Trang 695-704 - 2008

Geoffrey W. Smithers

Cheese flavour formation by amino acid catabolism

Tập 11 Số 4-7 - Trang 185-201 - 2001

Mireille Yvon, Liesbeth Rijnen

Bacteriocins: Biological tools for bio-preservation and shelf-life extension

Tập 16 Số 9 - Trang 1058-1071 - 2006

Lucy H. Deegan, Paul D. Cotter, Colin Hill, R. Paul Ross

New preservation technologies: Possibilities and limitations

Tập 14 Số 4 - Trang 273-285 - 2004

Frank Devlieghere, Lieve Vermeiren, Johan Debevere

The Health Effects of Cultured Milk Products with Viable and Non-viable Bacteria

Tập 8 Số 9 - Trang 749-758 - 1998

Arthur C. Ouwehand, Seppo Salminen

Incorporation of bifidobacteria into cheeses: challenges and rewards

Tập 14 Số 5 - Trang 375-387 - 2004

Terri D. Boylston, Celso Gabriel Vinderola, Hamid B. Ghoddusi, Jorge Reinheimer

Lactoferrin research, technology and applications

Tập 16 Số 11 - Trang 1241-1251 - 2006

Hiroyuki Wakabayashi, Koji Yamauchi, Mitsunori Takase

Casein sub-micelles: do they exist?

Tập 9 Số 3-6 - Trang 189-192 - 1999

P. Walstra

Milk intelligence: Mining milk for bioactive substances associated with human health

Tập 21 Số 6 - Trang 377-401 - 2011

Susan Mills, R. Paul Ross, Colin Hill, Gerald F. Fitzgerald, Catherine Stanton

Các tạp chí khác

Scholar Hub - Công cụ hỗ trợ trích dẫn và phân tích khoa học Việt Nam

Về chúng tôi

Scholar Hub là công cụ hỗ trợ trích dẫn và phân tích các bài báo, công bố khoa học Việt Nam. Công cụ trợ giúp người nghiên cứu, tạp chí, đơn vị nghiên cứu tra cứu, phân tích và thống kê dữ liệu nghiên cứu khoa học tại Việt Nam và quốc tế.
ScholarHub KHÔNG đăng thông tin tổng hợp, KHÔNG đăng lại nội dung từ các trang báo chí Việt Nam hoặc trang thông tin điện tử khác tại Việt Nam.

Thông tin, cập nhật

Đăng ký Tạp chí tham gia vào Scholar Hub

Phản hồi ý kiến về Scholar Hub

Bài viết, nội dung cập nhật

Chủ đề khoa học

Website liên kết

Phần mềm kiểm tra trùng lặp Kiểm Tra Tài Liệu

Phần mềm xuất bản tạp chí điện tử VOJS

Công cụ kiểm tra chính tả và thể thức Viver