Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Môi trường làm việc, hoạt động thể chất và lựa chọn thực phẩm lành mạnh: Đo lường môi trường thực phẩm và hoạt động thể chất tại bốn trạm xe buýt đô thị
Tóm tắt
Nghiên cứu hiện tại mô tả một thước đo về môi trường làm việc liên quan đến thực phẩm, hoạt động thể chất và quản lý trọng lượng. Thước đo môi trường làm việc (công cụ WEM) được phát triển cho Nghiên cứu Route H, một can thiệp môi trường làm việc nhằm ngăn ngừa tăng cân trong bốn gara xe buýt giao thông đô thị ở Minneapolis-St. Paul. Hai người đánh giá được đào tạo đã đến thăm từng gara xe buýt và hoàn thành độc lập thang đo WEM. Các mục liên quan đến thực phẩm, hoạt động thể chất và quản lý trọng lượng đã được quan sát và ghi lại trên một mẫu có cấu trúc. Độ tin cậy giữa các người đánh giá được tính toán ở cấp mục bằng cách sử dụng tỷ lệ đồng ý đơn giản. WEM cho thấy độ tin cậy cao giữa các người đánh giá về số lượng và sự hiện diện của các mục liên quan đến thực phẩm. Tất cả các gara đều có máy bán hàng tự động, lò vi sóng và tủ lạnh. Đánh giá môi trường hoạt động thể chất cho thấy độ tin cậy tương tự về số lượng và sự hiện diện/không có của các mục thể dục. Mỗi gara có một phòng tập thể dục (trung bình 4,3 mục thiết bị thể dục). Tất cả các gara đều có ít nhất một xe đạp tĩnh và máy chạy bộ. Ba gara có ít nhất một cân phòng để cân trọng lượng. Không có khu vực đi bộ nào được chỉ định bên trong hoặc bên ngoài. Trung bình có < 1 cửa hàng thực phẩm hoặc nhà hàng trong tầm nhìn của mỗi gara. Ít mục thực phẩm và đồ uống trong máy bán hàng tự động đáp ứng tiêu chí cho lựa chọn lành mạnh (15% thực phẩm trong máy bán hàng tự động; 26% đồ uống trong máy bán hàng tự động). Môi trường gara được cho là không hỗ trợ cho sự lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hoạt động thể chất và quản lý trọng lượng; 52% cho biết rằng rất khó để có được trái cây và rau quả trong các gara, và 62% đồng ý rằng rất khó để hoạt động thể chất trong các gara. WEM là một thước đo đáng tin cậy về dinh dưỡng, hoạt động thể chất và môi trường quản lý trọng lượng tại nơi làm việc có thể được sử dụng để đánh giá các thay đổi trong môi trường làm việc.
Từ khóa
#môi trường làm việc #hoạt động thể chất #lựa chọn thực phẩm lành mạnh #quản lý trọng lượng #can thiệp môi trườngTài liệu tham khảo
Flegal KM, Carroll MD, Ogden CL, Johnson CL: Prevalence and trends in obesity among US adults, 1999–2000. JAMA. 2002, 288 (14): 1723-1727. 10.1001/jama.288.14.1723.
Hedley AA, Ogden CL, Johnson CL, Carroll MD, Curtin LR, Flegal KM: Prevalence of overweight and obesity among US children, adolescents, and adults, 1999–2002. JAMA. 2004, 291 (23): 2847-2850. 10.1001/jama.291.23.2847.
Ogden CL, Carroll MD, Curtin LR, McDowell MA, Tabak CJ, Flegal KM: Prevalence of overweight and obesity in the United States, 1999–2004. JAMA. 2006, 295 (13): 1549-1555. 10.1001/jama.295.13.1549.
Wolf AM, Colditz GA: Current estimates of the economic cost of obesity in the United States. Obes Res. 1998, 6 (2): 97-106.
Finkelstein EA, Fiebelkorn IC, Wang G: State-level estimates of annual medical expenditures attributable to obesity. Obes Res. 2004, 12 (1): 18-24.
Colditz GA: Economic costs of obesity and inactivity. Med Sci Sports Exerc. 1999, 31 (11 Suppl): S663-667.
Thompson D, Wolf AM: The medical-care cost burden of obesity. Obes Rev. 2001, 2 (3): 189-197. 10.1046/j.1467-789x.2001.00037.x.
French SA, Harnack LJ, Toomey TL, Hannan PJ: Weight gain prevention intervention among metropolitan bus drivers: Cross-sectional associations among body weight, physical activity and food choices. in review. 2006
American Bureau of Labor and Statistics: 2005, [http://www.bls.gov]
French SA: Population approaches to promote healthful eating behaviors. Obesity and Public Health. Edited by: Jeffery RW, Crawford D. 2005, New York: Oxford University Press, 101-127.
French SA, Story M, Jeffery RW: Environmental influences on eating and physical activity. Annu Rev Public Health. 2001, 22: 309-335. 10.1146/annurev.publhealth.22.1.309.
Glanz K, Sallis JF, Saelens BE, Frank LD: Healthy nutrition environments: Concepts and measures. Am J Health Promot. 2005, 19 (5): 330-333.
Glanz K, Sorensen G, Farmer A: The health impact of worksite nutrition and cholesterol intervention programs. Am J Health Promot. 1996, 10 (6): 453-470.
Sorensen G, Hunt MK, Cohen N, et al: Worksite and family education for dietary change: the Treatwell 5-a-Day program. Health Educ Res. 1998, 13 (4): 577-591. 10.1093/her/13.4.577.
Sorensen G, Stoddard A, Peterson K, et al: Increasing fruit and vegetable consumption through worksites and families in the Treatwell 5-a-day study. Am J Public Health. 1999, 89 (1): 54-60.
Jeffery RW, Forster JL, French SA, et al: The Healthy Worker Project: a work-site intervention for weight control and smoking cessation. Am J Public Health. 1993, 83 (3): 395-401.
Prodaniuk TR, Plotnikoff RC, Spence JC, Wilson PM: The influence of self-efficacy and outcome expectations on the relationship between perceived environment and physical activity in the workplace. Int J Behav Nutr Phys Act. 2004, 1 (1): 7-10.1186/1479-5868-1-7.
McCormack G, Giles-Corti B, Lange A, Smith T, Martin K, Martin K, Pikora TC: An update of recent evidence of the relationship between objective and self-report measures of the physical environment and physical activity behaviors. J Sci Med Sport. 2004, 7 (1 Suppl): 81-92. 10.1016/S1440-2440(04)80282-2.
Duncan M, Spence JC, Mummery WK: Perceived environment and physical activity: a meta-analysis of selected environmental characteristics. Int J Behav Nutr Phys Act. 2005, 2: 11-10.1186/1479-5868-2-11.
Humpel N, Owen N, Leslie E: Environmental factors associated with adults' participation in physical activity: a review. Am J Prev Med. 2002, 22 (3): 188-199. 10.1016/S0749-3797(01)00426-3.
Oldenburg B, Sallis JF, Harris D, Owen N: Checklist of Health Promotion Environments at Worksites (CHEW): development and measurement characteristics. Am J Health Promot. 2002, 16 (4): 288-299.
U.S. Dept of Health and Human Services: Dietary Guidelines for Americans. 2005, U.S. Department of Agriculture
California Center for Public Health Advocacy: National Consensus Panel on School Nutrition: Recommendations for Competitive Food Standards in California Schools. 2002, Davis, California: California Center for Public Health Advocacy