Công bố khoa học
Công cụ trích dẫn
Công bố khoa học
Trích dẫn
Tạp chí khoa học
Cơ quan đơn vị
Quản lý tài khoản
Danh mục đã lưu
Đăng xuất
Use of Cashew Apple Pomace Powder in Pasta Making: Effects of Powder Ratio on the Product Quality
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
- Tập 73 Số 1
- Trang 50-58
- 2023
Thi Phuong Trang Nguyen
,
Thi Thu Tra Tran
,
Nu Minh Nguyet Ton
,
Van Viet Man Le
Tóm tắt
Từ khóa
#antioxidant capacity; by-product; dietary fiber; pasta
Đi đến bài gốc
Trích dẫn
Lưu lại
Báo lỗi
Tài liệu tham khảo
Thông tin
DOI
:
10.31883/pjfns/159360
Google Scholar ID
:
["5237549513586304707"]
Thông tin xuất bản
Nhà xuất bản:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Tập/Số:
Tập 73 Số 1
Trang:
50-58
Thông tin tác giả