Une typologie des consommateurs à partir de l’enquête Baromètre santé nutrition 2002

Cahiers de Nutrition et de Dietetique - Tập 39 - Trang 409-419 - 2004
C. Léon, P. Guilbert, Hélène Perrin Escalon, Christine Ferron, Corine Delamaire, A. Gautier

Tài liệu tham khảo

Ministère de la Santé, de la Famille et des Personnes handicapées, Afssa, InVS, assurance maladie, ministère de l’Agriculture, de l’alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales, INPES. – La santé vient en mangeant. Le guide alimentaire pour tous. Saint-Denis : INPES, 2004 : 3e édition, 128 p. Inserm. Santédes enfants et des adolescents. Proposition pour la préserver. Paris : Inserm, coll. Expertise opérationnelle, 2003, 190 p. Haut Comité de la santé publique. –Pour une politique nutritionnelle de santé publique en France. Enjeux et proposition. Rennes : ENSP, 2000, 275 p. Volatier, 2000 Baudier, 1996 Guilbert P., Baudier F., Gautier A., Goubert AC, Arwidson P, Janvrin M.P. – Baromètre Santé 2000. Vanves : CFES, 2003, 142 p. Lebart, 2000 Escoffier, 1998 Brousseau A.D., Gaignier C, Les pratiques alimentaires des Français : du discours à la réalité. Crédoc, Cahier de recherche n° 179, novembre 2002 ; 84 p. Martin, 2001 Drewnowski, 1997, The fat-sucrose seesaw in relation to age and dietary variety of French adults, Obesity Research, 5, 511, 10.1002/j.1550-8528.1997.tb00571.x Drewnowski, 1996, Diet quality and dietary diversity in France: implications for the French paradox, Journal of the American Dietetic Association, 96, 663, 10.1016/S0002-8223(96)00185-X