Un nouveau langage en communication nutritionnelle

Cahiers de Nutrition et de Dietetique - Tập 40 - Trang 207-213 - 2005
Claude Yvette Gerbaulet1, Marc Fantino2, Ambroise Martin3
1Le Toucan B - 3 quai Besson - 74500 Evian
2CHU de Dijon, université de Bourgogne
3CHU de Lyon, université Claude Bernard

Tài liệu tham khảo

Expertise collective réalisée à la demande de la Canam. –Obésité, dépistage et prévention chez l’enfant. Éditions INSERM, 2000. Mc Tigue, 2002, National Longitudinal Survey of Youth, Ann Intern Med Juin, 18, 857 Charles M.A., Basdevant A. – Enquête ObEpi 2003. Institut Roche de l’obésité. Numéro spécial consacré au diabète. – Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH). N° 20/21, 21 mai 2002. Méjean L., Gerbaulet C. – Des besoins nutritionnels à l’aliment: une démarche inhabituelle… La Lettre Scientifique de l’Institut Français pour la Nutrition, n° 77, octobre 2000. I.N.P.E.S. La santé vient en mangeant : le guide alimentaire pour tous. INPES éditions, 2002. AFSSA, octobre 2004. Glucides et santé : État des lieux, évaluation et recommandations. AFSSA, janvier 2002. Rapport du groupe de travail sur le sel. Favier, 1995