Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Transaminasen của Thịt
Tóm tắt
Một quy trình đã được phát triển cho phép chiết xuất gần như hoàn toàn Glutamat-Oxalacetat-Transaminase (GOT) và Glutamat-Pyruvat-Transaminase (GPT) từ cơ bắp. Hoạt động của các enzyme này đã được xác định thông qua phân tích enzym. Hoạt động của GOT trong cơ Psoasm của lợn (sau cường độ co cơ) lớn gấp khoảng mười lần so với hoạt động của GPT. Một nửa đến hai phần ba tổng hoạt động của hai transaminase này dường như gắn với sarkosom của cơ hoặc các mảnh vụn của chúng. Điểm tối ưu về nhiệt độ cho cả GOT và GPT đều nằm ở 50° C. Khi làm nóng mô cơ, cả hai transaminase chỉ bị tổn thương nhanh chóng ở nhiệt độ > 70° C. GOT có tính kháng nhiệt tốt hơn một chút so với GPT. Từ mô đông lạnh và đã rã đông, GOT và GPT - rõ ràng do tổn thương sarkosom - có thể được chiết xuất nhanh hơn trong máy đồng hóa Potter-Elvehjem so với từ mô không đông lạnh.
Từ khóa
#Glutamat-Oxalacetat-Transaminase #Glutamat-Pyruvat-Transaminase #enzyme #cơ bắp #nhiệt độ tối ưu #sarkosom #chiết xuất enzymeTài liệu tham khảo
citation_title=Methoden der enzymatischen Analyse; citation_publication_date=1962; citation_id=CR1; citation_author=H. C. Bergmeyer; citation_publisher=Verlag Chemie
citation_journal_title=Advane. Enzymol.; citation_author=A. Meister; citation_volume=16; citation_publication_date=1955; citation_pages=185; citation_id=CR2
citation_journal_title=Austr. J. biol. Sci.; citation_author=C. J. Masters, D. J. Morgan; citation_volume=15; citation_publication_date=1962; citation_pages=690; citation_doi=10.1071/BI9620690; citation_id=CR3
citation_journal_title=Ital. J. Biochem.; citation_author=M. R. Alioto, G. Napoleone, M. Alma, R. Rinaldi; citation_volume=9; citation_publication_date=1960; citation_pages=279; citation_id=CR4
citation_journal_title=J. biol. Chem.; citation_author=J. Awapara, B. Seale; citation_volume=194; citation_publication_date=1952; citation_pages=497; citation_id=CR5
citation_journal_title=Enzymol. biol. clin.; citation_author=E. Schmidt, F. W. Schmidt; citation_volume=2; citation_publication_date=1962; citation_pages=201; citation_id=CR6
citation_journal_title=Proc. Soc. exp. Biol. Med.; citation_author=J. B. Critz, A. W. Merrick; citation_volume=109; citation_publication_date=1962; citation_pages=668; citation_doi=10.3181/00379727-109-27283; citation_id=CR7
citation_journal_title=Rev. Franç. Etud. clin. Biol.; citation_author=J. Portmans, J. J. S. Suongers, A. Thys, E. Kerchgva; citation_volume=8; citation_publication_date=1963; citation_pages=173; citation_id=CR8
citation_journal_title=J. animal. Sci.; citation_author=C. Blincoe, W. D. Dye; citation_volume=17; citation_publication_date=1958; citation_pages=224; citation_doi=10.2527/jas1958.171224x; citation_id=CR9
Boehringer, C. F. & Söhne, GmbH., Mannheim: GOT-Test. Biochemica-Informationen (1962).
Boehringer, C. F. & Söhne GmbH., Mannheim: GPT-Test. Biochemica-Informationen (1962).
citation_journal_title=Enzymol. biol. clin.; citation_author=E. Schmidt, F. W. Schmidt; citation_volume=3; citation_publication_date=1963; citation_pages=80; citation_id=CR12
citation_journal_title=J. Vitaminol. (Kyoto); citation_author=N. Katunuma, K. Mikumo, M. Matsuda, M. Okada; citation_volume=8; citation_publication_date=1962; citation_pages=68; citation_doi=10.5925/jnsv1954.8.68; citation_id=CR13
citation_journal_title=J. Vitaminol. (Kyoto); citation_author=N. Katunuma, T. Matsuzawa, A. Huzino; citation_volume=8; citation_publication_date=1962; citation_pages=74; citation_doi=10.5925/jnsv1954.8.74; citation_id=CR14
citation_journal_title=Vitamins (Kyoto); citation_author=N. Katunuma, K. MrKumo, M. Matsuda, M. Okada; citation_volume=27; citation_publication_date=1963; citation_pages=148; citation_id=CR15
citation_journal_title=Ann. N. Y. Acad. Sci.; citation_author=J. C. Dreyfus, G. Schapira, F. Schapira; citation_volume=27; citation_publication_date=1958; citation_pages=235; citation_id=CR16
citation_journal_title=Federat. Proc.; citation_author=G. A. Fleischer; citation_volume=19; citation_publication_date=1960; citation_pages=6; citation_id=CR17
citation_journal_title=Advanc. Enzymol.; citation_author=C. Duve, R. Wattiaux, P. Baudhuin; citation_volume=24; citation_publication_date=1962; citation_pages=291; citation_id=CR18
citation_journal_title=Advanc. Enzymol.; citation_author=H. Holter; citation_volume=13; citation_publication_date=1952; citation_pages=1; citation_id=CR19
citation_journal_title=Proc. Soc. exp. Biol. Med.; citation_author=L. E. Decker, E. M. Rau; citation_volume=112; citation_publication_date=1963; citation_pages=144; citation_doi=10.3181/00379727-112-27975; citation_id=CR20