Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Khả năng chịu đựng các hợp chất đắng của một loài ăn cỏ,Cavia porcellus
Tóm tắt
Nhiều hóa chất phòng ngừa của thực vật có vị đắng đối với con người. Vì đặc điểm hương vị này, và vì các hợp chất đắng thường độc, những chất này và các loài thực vật chứa chúng thường được coi là không thích hợp cho động vật hoang dã. Tuy nhiên, những giả định này có thể không chính xác. Để kiểm tra giả thuyết rằng động vật ăn cỏ thờ ơ với các chất có vị 'đắng', chúng tôi đã nghiên cứu phản ứng của chuột lang (Cavia porcellus) đối với denatonium benzoate, denatonium saccharide, limonene, l-phenylalanine, naringin, quebracho, quinine, Ro-Pel (một loại thuốc xua đuổi động vật thương mại chứa denatonium saccharide) và sucrose octaacetate. Chỉ có quinine và sucrose octaacetate là làm giảm nhẹ nhưng có ý nghĩa đối với việc ăn (P<0.05). Những phát hiện của chúng tôi không nhất quán với quan niệm rằng động vật ăn cỏ thường tránh những gì mà con người mô tả là hương vị đắng.
Từ khóa
#hóa chất phòng ngừa thực vật #vị đắng #động vật ăn cỏ #chuột lang #phản ứng với hợp chất đắngTài liệu tham khảo
Beauchamp, G.K., andMason, J.R. 1991. Comparative hedonics of taste, pp. 159–184,in R.C. Bolles (ed.). The Hedonics of Taste. Lawrence Erlbaum Associates, Hillsdale, New Jersey.
Belitz, H.D., andWeizer, H. 1985. Bitter compounds: occurrences and structure-activity relationships.Food Rev. Int. 1:271–354.
Davis, S.F., Cunningham, L.A., Burke, T.J., Richard, M.M., Langley, W.M., andTheis, J. 1986. A preliminary analysis of the suppressive effects of denatonium saccharide.Bull. Psychon. Soc. 24:229–232.
Davis, S.F., Grover, C.A., Erickson, C.A., Miller, L.A., andBowman, J.A. 1987. Analyzing aversiveness of denatonium saccharide and quinine in rats.Percept. Mot. Skills. 64:1215–1222.
Freeland, W.J., andJanzen, D.J. 1974. Strategies in herbivory by mammals: The role of plant secondary compounds.Am. Nat. 108:269–289.
Garcia, J., andHankins, W.G. 1975. The evolution of bitter and the acquisition of toxiphobia, pp. 39–45,in D.A. Denton and J.P. Coughlin (eds.). Olfaction and Taste: Fifth International Symposium. Academic Press, New York.
Glendinning, J.I. 1992. Effectiveness of cardenolides as feeding deterrents toPeromyscus mice.J. Chem. Ecol. 18:1559–1575.
Glendinning, J.I., Brower, L.P., andMontgomery, C.A. 1990. Responses of three mouse species to deterrent chemicals in the monarch butterfly. I. Taste and toxicity tests using artificial diets laced with digitoxin or monocrotaline.Chemoecology. 1:114–123.
Jacobs, W.W. 1978. Taste responses in wild and domestic guinea-pigs.Physiol. Behav. 20:579–588.
Jacobs, W.W., andLabows, J.N. 1979. Conditioned aversion, bitter taste and the avoidance of natural toxicants in wild guinea pigs.Physiol. Behav. 22:173–178.
Jacobs, W.W., Beauchamp, G.K., andKare, M.R. 1978. Progress in animal flavor research, pp. 1–20,in R.W. Bullard (ed.). Flavor Chemistry of Animal Foods. American Chemical Society Symposium 67. American Chemical Society, Washington, D.C.
Langley, W.M., Theis, J., Davis, S.F., Richard, M.M., andGrover, C.M. 1987. Effects of denatonium saccharide on the drinking behavior of the grasshopper mouse (Onychomys leucogaster).Bull. Psychon. Soc. 25:17–19.
Lindroth, R.L. 1988. Adaptations of mammalian herbivores to plant chemical defenses, pp. 415–445,in K.C. Spencer (ed.). Chemical Mediation of Coevolution. Academic Press, San Diego.
Maga, J.A. 1990. Compound structure versus bitter taste, pp. 35–48,in R.L. Rouseff (ed.). Bitterness in Foods and Beverages. Elsevier, Amsterdam.
Mason, J.R., Reidinger, R.F., andStewart, C.N. 1985. Profiling, mimicking, and masking the flavor of a selected rodenticide.Physiol. Behav. 35:127–134.
Nolte, D.L., Mason, J.R., andClark, L. 1993. Avoidance of bird repellents by mice (Mus musculus).J. Chem. Ecol. 19:427–432.
Provenza, F.D., Burritt, E.A., Clausan, T.P., Bryant, J.P., Reichardt, P.B., andDistal, R.A. 1990. Conditioned flavor aversion: A mechanism for goats to avoid condensed tannins in blackbrush.Am. Nat. 136:811–828.
Provenza, F.D., Lynch, J.J., Burritt, E.A., andScott, C.B. 1993. How goats learn to distinguish between novel foods that differ in postingestive consequences.J. Chem. Ecol. Submitted.
Winer, B.G. 1971. Statistical Principles in Experimental Design. McGraw-Hill, New York, 907 pp.