Đặc điểm sinh khối của \(\textit{Hydropuntia eucheumatoides}\) (Harvey) tại bãi biển triều của đảo Hon Rua, vịnh Nha Trang: nguồn tiềm năng cho khai thác, nuôi trồng và chế biến thực phẩm

Vo Thanh Trung1, Tran Mai Duc2, Vu Thi Mo2, Dang Xuan Cuong2, Le Trong Nghia2, Tran Van Huynh2
1Nha Trang Institute of Research and Technology Application
2Nha Trang Institute of Technology Research and Application, VAST, Vietnam

Tóm tắt

Nghiên cứu về đặc điểm sinh khối của \(\textit{Hydropuntia eucheumatoides}\) (Harvey) (tên địa phương ở Việt Nam, Rong Cau chan vit) tại vịnh Nha Trang – đảo Hon Rua là một nghiên cứu toàn diện về tài nguyên của nó. Kết quả nghiên cứu đã mô tả chi tiết các đặc điểm hình thái, cơ quan sinh sản, trọng lượng và độ bao phủ của nó trong các ô mẫu và môi trường sống. Kết quả cho thấy rằng, một số loại tảo biển đã được lưu trữ thành công dưới điều kiện phòng thí nghiệm trong 30 ngày. Kết quả cũng cho thấy thời điểm thu hoạch phù hợp và phương hướng để khai thác, bảo tồn tài nguyên và nhân giống loại tảo này. Thêm vào đó, các thành phần hóa học và carbohydrate chính của loại tảo này cũng đã được xác định, cho thấy tiềm năng lớn cho việc ứng dụng trong chế biến thực phẩm và sản phẩm y tế có giá trị cao tại Việt Nam trong tương lai.

Từ khóa

#Cultivation #carbohydrate #conserve #exploit #Hydropuntia eucheumatoides.

Tài liệu tham khảo

Berna K., Semra C., Gamze T., Hatice T., Edis K., 2013. Seaweeds for Food and Industrial Applications: Chapter 31. Food Industry of Publ. Intech, pp. 736−748.

Brinkhuis B. H.,1985. Handbook of Phycological Methods, Ecological Field Methods: Macroalgae. Cambridge: Cambridge University Press, pp. 461–477.

Carlos F. D. G., Suzanne F., 2004. Systematics of the gracilariaceae (gracilariales, rhodophyta): a critical assessment based on rbcl sequence analyses. J. Phycol., 40: 138–159.

Cherbadgy L.N., Propp, 2010. Environmental conditions and productivity characteristics of Hydropuntia eucheumatoides (Rhodophyta) in the waters of Vietnam. Proceedings of the international conference Marine Biodiversity of East Asian seas status, Challenges and sustainable development. pp. 45−50.

Dubois M., Gilies K., Hammilton J.K., Robers P.A. and Smith F.A., 1959. A colorimetric method for the determination of sugars related substances. Analysis Chemical, 28: 350–356.

Edward G., David M., Celicina A., 1996. Spore culture of the edible red seaweed, Gracilaria parvispora (Rhodophyta). Aquaculture, 142(1−2): 59−74.

Gurgel, C.F.D., Norris J.N., Schmidt W.E., Le H.N. & Fredericq S., 2018. Systematics of the Gracilariales (Rhodophyta) including new subfamilies, tribes, subgenera, and two new genera, Agarophyton gen. nov. and Crassa gen. nov. Phytotaxa, 374(1): 1−23.

Huynh Quang Nang, Nguyen Huu Dinh, 1998. The seaweed resources of Viet Nam. JICA (1998): 62−69.

Le Nhu Hau, Nguyen Huu Dai, 2010. Gracilaria of Vietnam uses resources, Pub. Natural Science and technology, pp. 247.

Myoung L.C., Chen Y., Sang M.K. and Sang G.Y., 2010. Molecular Characterization and Biological Activities of Watersoluble Sulfated Polysaccharides from Enteromorpha prolifera. Food Sci. Biotechnol., 19(2): 525−533.

Nguyen Van Mui, 2007. Practicing biochemistry. Pub. Ha Noi, pp. 205.

Saito Y., Atobe S., 1970. Phytosociological study of intertidal marine algae I. Usujiri Benten-Jima, Hokkaido. Bull. Fac. Fish. Hokkaido Univ., 21(2): 37−69.

Samira A., Ben M., Hawaa S., Faiza A., Fatma F., 2009. Determination of Available Nitrate, Phosphate and Sulfate in Soil Samples. International Journal of Pharmtech Research, 1(3): 598−604.

Suthasinee Y., Soottawat B., Passakorn K., 2015. Physico-chemical and gel properties of agar from Gracilaria tenuistipitata from the lake of Songkhla, Thailand. Food Hydrocolloids, 51: 217−226.

Thianming Z., David S. J., Randy L. Wehling and Bhima G., 2008. Comparison of Amylose Determination Methods and the Development of a Dual Wavelength Iodine Binding Technique. Cereal Chern, 85(1): 51−58.

Tsutsui Isao, Huynh Quang Nang, 2005. The common Marine Plants of Southern Vietnam. Pulished by Japan Seaweed Association, Japan. pp. 250.

Vo Thanh Trung, Tran Van Huynh, Tran Mai Duc, Pham Duc Thinh, Pham Trung San, Nguyen Thanh Hang, 2019. A nutrient method for cutivation of macroalgae Ulva papenfussii. Journal of Biology (Tap chi Sinh hoc), 41(1): 109−116.

Vo T.D., Nishihara G.N., Kitamura Y., Shimada S., Kawaguchi S. & Terada R., 2015. The effect of irradiance and temperature on the photosynthesis of Hydropuntia edulis and Hydropuntia eucheumatoides (Gracilariaceae, Rhodphyta) from Vietnam. Phycologia, 54(1): 24−31.

Yanagisawa M., Nakamuraa K., Arigab O., Nakasakia K., 2011. Production of high concentrations of bioethanol from seaweeds that contain. Process Biochemistry, 46: 2111–2116.