The Time-Course of Astringency in Wine upon Repeated Ingestion

American Journal of Enology and Viticulture - Tập 37 Số 3 - Trang 184-189 - 1986
Jean‐Xavier Guinard1, Rose Marie Pangborn1, Michael Lewis1
1Department of Food Science and Technology, University of California, Davis, CA 95616

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo