The Health Benefits of Selected Culinary Herbs and Spices Found in the Traditional Mediterranean Diet

Critical Reviews in Food Science and Nutrition - Tập 56 Số 16 - Trang 2728-2746 - 2016
Allyson M. Bower1, Susan Marquez2, Elvira González de Mejı́a2,1
1Division of Nutritional Sciences, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois Urbana-Champaign, Urbana, Illinois USA
2Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois Urbana-Champaign, Urbana, Illinois USA

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Abiemo E. E., 2012, Br. J. Nutr., 1

10.1017/S0007114512003339

10.1016/j.jep.2010.07.007

Agricultural Research Service. (2011). USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3.0. Beltsville, Maryland, http://www.ars.usda.gov/nutrientdata.

10.1016/j.jep.2007.09.007

10.1016/j.jep.2011.06.019

Al-Howiriny T., 2003, J. Nat. Remedies., 3, 54

Aljamal, 2010, World Academy Sci, Engineer. Technol., 69, 211

10.1002/ptr.1961

10.1186/1475-2891-10-125

10.1002/jsfa.5740

Baatour O., 2012, J. Sci. Food Agric

10.1142/S0192415X09007168

10.1016/j.jep.2007.10.039

10.1016/j.foodchem.2011.11.048

10.1016/j.fct.2009.07.003

10.1002/ptr.1598

Bown, D. (2001). New Encyclopedia of Herbs and Their Uses: The definitive guide to the identification, cultivation and uses of herbs, p. 448. Dorling Kindersley Limited New York, New York: NY.

10.1016/j.fitote.2008.05.002

10.1021/jf9904517

10.1038/414813a

10.1663/0013-0001(2004)58[S174:MPOMPG]2.0.CO;2

Bustanji Y., 2010, J. Med. Plants Res., 4, 2235

10.1074/jbc.275.9.6308

10.3109/09637486.2010.529068

10.1007/s11130-007-0068-2

10.1016/j.fitote.2004.05.005

10.1016/j.jep.2010.07.054

10.1002/ptr.2782

10.1016/j.jep.2009.06.021

10.1089/jmf.2007.536

Devi P., 2010, Int. J. Pharm. Tech. Res., 2, 228

Dhanapakiam P., 2008, J. Environ. Biol, 29, 53

10.1016/S1043-6618(02)00131-7

10.1016/j.dsx.2008.10.007

10.1016/j.jep.2005.03.008

10.1002/ptr.2642

10.1016/j.fitote.2011.07.003

10.1177/0748233711403193

10.1051/rnd:2001139

10.1016/j.vetimm.2008.06.006

Ferreira J. M., 2012, Phytother Res

10.1002/ptr.4675

Fiorentino D. F., 1991, J. Immunol., 147, 3815, 10.4049/jimmunol.147.11.3815

10.1001/archinte.167.11.1195

10.1016/S0014-5793(98)01242-3

10.1016/j.lwt.2011.12.022

10.1172/JCI118563

10.1152/ajpendo.00420.2007

10.1016/j.fitote.2004.09.006

10.1016/j.jep.2004.09.014

10.1016/j.jep.2005.01.039

Gutierrez R. M. P., 2010, J. Nat. Products, 3, 95

10.1016/j.foodchem.2012.05.104

Hajzadeh M., 2011, Pharmacologyonline, 1, 213

10.1016/S0378-8741(00)00184-7

10.1016/j.foodchem.2007.10.062

10.1016/j.phrs.2005.06.005

Hill, T. (2004). The Contemporary Encyclopedia of Herbs and Spices: Seasonings for the global kitchen, p. 432. John Wiley and Sons, Inc., New Jersey.

10.1017/S0007114511001620

10.1016/j.jep.2008.12.016

10.1016/j.fct.2010.04.048

10.4314/ajtcam.v4i3.31223

10.1089/jmf.2009.1389

Joshi S., 2012, Int. J. Pharm. Pharmaceut. Sci., 4, 231

10.1023/B:PHAC.0000048144.98876.10

10.1016/0091-7435(84)90047-1

10.3164/jcbn.08-188

10.1002/ptr.3506

10.1111/j.1750-3841.2006.00125.x

10.1186/1476-511X-6-5

10.1002/ptr.1901

Kwon Y. I., 2006, Asia Pac. J. Clin. Nutr, 15, 107

10.1016/j.jep.2004.02.026

10.1079/BJN20061832

10.1016/j.phytochem.2006.05.015

10.1016/j.jep.2008.06.003

10.1089/jmf.2009.1131

10.1136/bmj.39561.501007.BE

10.3945/jn.112.162891

10.1016/S0024-3205(00)00542-7

McCue P., 2004, Asia Pac J Clin Nutr, 13, 401

Ministry of Health, 1999, Arch. Hellenic. Med., 16, 516

10.3177/jnsv.49.346

10.1016/j.foodchem.2009.04.063

10.1016/j.foodchem.2010.03.041

10.1021/jf802298w

Naquvi K., 2012, Int. J. Pharma Pharmaceut. Sci., 4, 239

Narkhede M., 2012, Asian J. Pharmaceut. Clin. Res., 5, 75

Nestle M., 1995, Am. J. Clin. Nutr., 61, 1313S, 10.1093/ajcn/61.6.1313S

10.1016/j.jep.2009.04.041

10.1093/database/bap024

10.1093/database/bap024

10.1021/jf0608928

Oulmouden F., 2011, Eur. J. Scient. Res, 52, 91

10.1076/phbi.39.3.230.5931

10.1007/s00232-012-9503-x

10.1016/j.jep.2005.08.069

10.1038/sj.onc.1203239

10.1002/ptr.2553

10.1080/10496475.2012.680548

Patel D., 2011, Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas, 10, 127

10.1016/j.fct.2007.09.103

10.1271/bbb.70199

10.1155/2012/598638

10.3390/molecules171011897

10.1007/s13596-011-0047-x

10.3109/13880200903530763

Rajeshwari C., 2011, Res. J. Pharm, Biol. Chem. Sci., 2, 31

10.1016/j.clnme.2012.02.005

10.1016/j.ijpharm.2008.11.012

10.1016/j.phymed.2005.09.007

Robu S., 2012, FARMACIA, 60, 394

Rodov V., 2010, Georgian Med. News., 61

10.1371/journal.pone.0039773

10.3109/10715762.2012.656100

10.1002/ptr.1650

10.3390/ijms10093937

Saraswat M., 2008, Asia Pac. J. Clin. Nutr., 17, 558

10.1248/jhs.53.500

10.1023/B:QUAL.0000041152.24423.bb

10.1021/jf051513y

10.1002/ptr.2718

10.1111/j.1750-3841.2012.02755.x

10.1007/s00044-010-9483-2

10.1002/jssc.201000915

10.1016/j.jep.2012.08.049

10.3136/fstr.16.39

10.6090/jarq.46.347

10.1136/bmj.b2337

10.1056/NEJMoa025039

10.1016/j.fct.2006.09.006

10.1038/hr.2010.64

10.2174/1568013053005508

Verma S., 2009, Indian J. Biochem. Biophys., 46, 503

10.1016/j.metabol.2008.04.003

10.1155/2010/268547

Watcho P., 2011, Int. J. Mol. Med, 27, 299

Willett W. C., 1995, Am. J. Clin. Nutr., 61, 1402S, 10.1093/ajcn/61.6.1402S

Wu T. T., 2010, J. Sci. Food Agric, 90, 1846, 10.1002/jsfa.4023

Yi W., 2010, J. Sci. Food Agric., 90, 1063, 10.1002/jsfa.3921

10.1021/jf301147n