Tea Catechins and Polyphenols: Health Effects, Metabolism, and Antioxidant Functions

Critical Reviews in Food Science and Nutrition - Tập 43 Số 1 - Trang 89-143 - 2003
Jane V. Higdon1, Balz Frei2
1Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR, 97331, USA.
2Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR 97331

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Tập 43 Số 1

89-143

Thông tin tác giả