Đánh giá hệ thống về lượng tiêu thụ axit béo không bão hòa đa N-3 và N-6 ở các quốc gia châu Âu dưới ánh sáng của các khuyến nghị hiện tại - Tập trung vào các nhóm dân số cụ thể

<b><i>Bối cảnh:</i></b> Các đánh giá trước đây chỉ ra rằng ở nhiều quốc gia, người lớn, trẻ em và thanh thiếu niên tiêu thụ trung bình ít axit béo không bão hòa đa (PUFAs) hơn so với khuyến nghị của Tổ chức Nông thực Liên hợp quốc/ Tổ chức Y tế Thế giới. <b><i>Tóm tắt:</i></b> Mức tiêu thụ tổng thể và từng loại n-3 và n-6 PUFAs ở các trẻ sơ sinh, trẻ em, thanh thiếu niên, người già và phụ nữ mang thai/cho con bú được đánh giá một cách có hệ thống. <b><i>Kết quả:</i></b> Các đánh giá được thực hiện dựa trên các khuyến nghị của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu. <b><i>Thông điệp chính:</i></b> Năm mươi ba nghiên cứu từ 17 quốc gia khác nhau ở châu Âu báo cáo về mức tiêu thụ tổng n-3 và n-6 PUFAs và/hoặc từng loại n-3 hoặc n-6 PUFAs ở ít nhất một trong các nhóm dân số cụ thể: 10 ở phụ nữ mang thai, 4 ở phụ nữ cho con bú, 3 ở trẻ sơ sinh 6-12 tháng, 6 ở trẻ em 1-3 tuổi, 11 ở trẻ em 4-9 tuổi, 8 ở thanh thiếu niên 10-18 tuổi và 11 ở người cao tuổi trên 65 tuổi. Mức tiêu thụ axit linoleic trung bình nằm trong giới hạn khuyến nghị (4% năng lượng [E%]) ở 52% các quốc gia, với mức tiêu thụ không đủ thường thấy hơn ở phụ nữ cho con bú, thanh thiếu niên và người già. Mức tiêu thụ axit α-linolenic trung bình nằm trong giới hạn khuyến nghị (0,5 E%) ở 77% các quốc gia. Ở 26% các quốc gia, mức tiêu thụ axit eicosapentaenoic và/hoặc axit docosahexaenoic trung bình cũng như khuyến nghị. Những kết quả này cho thấy rằng việc tiêu thụ n-3 và n-6 PUFAs có thể không đạt yêu cầu ở các nhóm dân số cụ thể tại châu Âu.