Stress resistance of biofilm and planktonic Lactobacillus plantarum subsp. plantarum JCM 1149

Food Microbiology - Tập 26 - Trang 592-597 - 2009
Hiromi Kubota1,2, Shouko Senda1, Hajime Tokuda1, Hiroo Uchiyama2, Nobuhiko Nomura2
1Safety Science Research Laboratories, Kao Corporation, 2006 Akabane, Ichikai, Haga, Tochigi 321-3497, Japan
2Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Food Microbiology

Tập 26

592-597

Thông tin tác giả