Sorghum (Sorghum bicolorL.): Nutrients, bioactive compounds, and potential impact on human health

Critical Reviews in Food Science and Nutrition - Tập 57 Số 2 - Trang 372-390 - 2017
Leandro de Morais Cardoso1, Soraia Silva Pinheiro2, Hércia Stampini Duarte Martino3, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana2
1a Federal University of Juiz de Fora , Department of Nutrition , Minas Gerais , Brazil .
2b Laboratory of Vitamins Analysis, Department of Nutrition and Health , Federal University of Viçosa , Minas Gerais , Brazil.
3c Laboratory of Experimental Nutrition, Department of Nutrition and Health , Federal University of Viçosa , Viçosa, Minas Gerais , Brazil.

Tóm tắt

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