Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Một số acid béo phân nhánh monometyl từ mỡ động vật nhai lại: Phân tách GLC ống mở và chỉ dẫn về sự thay thế trên carbon số chẵn
Tóm tắt
Các este methyl đồng phân của acid béo trong ba nhóm (C15, C17, C19) đã được tách ra từ mỡ động vật nhai lại. Phân tích cấu trúc cơ bản bằng các kỹ thuật vật lý hóa học cho thấy các acid béo lẻ này có mạch carbon chẵn với một nhánh methyl đơn trên mạch. Các nghiên cứu sắc ký khí lỏng có độ phân giải cao cho thấy, ngoại trừ sự ô nhiễm của acid iso trong các phần này, chỉ có các carbon số chẵn của các chuỗi acid béo mang nhánh methyl.
Từ khóa
#acid béo #methyl esters #mỡ động vật nhai lại #sắc ký khí lỏng #thay thế carbon chẵnTài liệu tham khảo
Shorland, F.B., Fette Seifen Anstrichm. 65:302 (1963).
Strocchi, A., and R.T. Holman, Riv. Ital. Sost. Grasse 48:617 (1971).
Iverson, J.L., J. Ass. Off. Anal. Chem. 50:1118 (1967).
Kuzdzal-Savoie, S., Ann. Nutr. Alim. 25:A225 (1971).
Ryhage, R., J. Dairy Res. 34:115 (1967).
Peters, H., and Th. Wieske, Fette Seifen Anstrichm. 68:947 (1966).
Ackman, R.G., and R.P. Hansen, Lipids 2:357 (1967).
Hansen, R.P., J. Dairy Res. 36:77 (1969).
Ackman, R.G., M. Kates and R.P. Hansen, Biochim. Biophys. Acta 176:673 (1969).
Ackman, R.G., and S.N. Hooper, Can. Inst. Food Technol. J., In press.
Hubbard, A.W., and W.D. Pocklington, J. Sci. Food Agr. 19:571 (1968).
Egge, H., U. Murawski, R. Ryhage, P. Gyorgy, W. Chatranon and F. Zillikens, Chem. Phys. Lipids 8:42 (1972).
Hansen, R.P., and J.F. Smith, Lipids 1:316 (1966).
Hansen, R.P., and T. Gerson, J. Sci. Food Agr. 18:225 (1967).
Ackman, R.G., in “Progress in the Chemistry of Fats and Other Lipids,” Vol. XII, Edited by R.T. Holman, Pergamon Press, London, 1972, p. 165.
Ackman, R.G., J. Chromatogr. Sci. 10:243 (1972).
Brian, B.L., and E.W. Gardner, Appl. Microbiol. 16:549 (1968).
Panos, C., and C.V. Henrikson, J. Gas Chromatogr. 6:551 (1968).
McCloskey, J.A., and J.H. Law, Lipids 2:225 (1967).
Ackman, R.G., and S.N. Hooper, JAOCS 47:525 (1970).
Ballio, A., and S. Barcellona, Ann. Inst. Past. 114:121 (1968).
Campbell, I.M., and J. Naworal, J. Lipid Res. 10:593 (1969).
Campbell, I.M., and J. Naworal, Ibid. 10:589–592 (1969).
Gelpi, E., and J. Oró, Int. J. Mass Spectrm. Ion Phys. 4:323 (1970).
Noble, R.E., R.L. Stjernholm, D. Mercier and E. Lederer, Nature 199:600 (1963).
Base, J., and S. Bartoš, Živočišná Výroba 15:369 (1970).
Mahadevan, V., and L. Zieve, J. Lipid Res. 10:338 (1969).
Anderson, B.K., and N. Jackson, J. Agr. Sci., Camb. 77:483 (1971).
Edwards, G.B., W.R. McManus and M.L. Bigham, J. Chromatogr. 63:397 (1971).
Ross, J.P., and W.D. Kitts, J. Dairy Sci. 54:1824 (1971).
Nicolaides, N., Lipids 6:901 (1971).
Jacob, J., and A. Zeman, Z. Naturforsch. 25:1438 (1970).
Christie, W.W., in “Topics in Lipid Chemistry,” Vol. I, Edited by F.D. Gunstone, Logos Press, London, 1970, p. 1.
Katz, I., and M. Keeney, Biochim. Biophys. Acta 144:102 (1967).
Morris, L.J., Biochem. J. 118:681 (1970).
Rosenfeld, I.S. and S.B. Tove, J. Biol. Chem. 246:5025 (1971).