Congmin Li1,2, Xianrong Guo1,2, Zongchao Jia3, Bin Xia1,2,4, Changwen Jin1,2,4
1Beijing Nuclear Magnetic Resonance Center, Canada
2College of Chemistry and Molecular Engineering, Canada
3Department of Biochemistry, Queen's University, Kingston, Canada
4College of Life Sciences, Peking University, Beijing, China
Tóm tắt
Protein chống đông (AFP) được nhiều sinh vật sử dụng như một phần trong chiến lược sinh tồn qua mùa đông. AFP có khả năng độc đáo trong việc hạ thấp điểm đóng băng của dung dịch nước và ức chế sự tái kết tinh của băng thông qua việc liên kết với các tinh thể hạt băng và hạn chế sự phát triển của chúng. Cấu trúc dung dịch của CfAFP-501 từ sâu bướm thông đã được xác định bằng phương pháp quang phổ NMR. Kết quả của chúng tôi cho thấy CfAFP-501 giữ được cấu trúc cứng cáp và rất đều đặn trong dung dịch. Nhìn chung, cấu trúc dung dịch tương tự như cấu trúc tinh thể ngoại trừ các vùng đầu N- và C-. Các thí nghiệm giảm căng quay NMR cho thấy độ cứng tổng thể của protein và xác định một tập hợp các axit amin với độ linh hoạt cao hơn. Hơn nữa, Pro91 cho thấy cấu hình cis trong dung dịch thay vì cấu hình trans được xác định trong cấu trúc tinh thể.