Tầm quan trọng của các chất ngoại bào polymer (EPS) của vi sinh - Phần I: Khía cạnh cấu trúc và sinh thái

Các chất ngoại bào polymer (EPS) là vật liệu xây dựng cho các tập hợp vi sinh vật như màng sinh học, bông bùn ("màng sinh học lơ lửng") và bùn. Các thành phần chính của chúng không chỉ bao gồm polysaccharide mà còn có protein và trong một số trường hợp còn có lipid, cùng với hàm lượng nhỏ của acid nucleic và các biopolymer khác. Trong EPS, các tổ chức màng sinh học có thể thiết lập sắp xếp ổn định và hoạt động như những vi thể cộng sinh đa bào. Ma trận giúp giữ lại các enzyme ngoại bào, mảnh vụn tế bào và vật liệu di truyền; nó có thể được xem như là một khu vực tái chế vi sinh. Các gradient có thể phát triển do hoạt động sinh lý và thực tế là vận chuyển khối khuếch tán chiếm ưu thế hơn vận chuyển đối lưu trong ma trận. Các tế bào màng sinh học chịu được nồng độ cao của nhiều loại biocide. Ma trận EPS hấp thụ các chất dinh dưỡng từ pha nước. Trong các cộng đồng quang hợp, các phân tử EPS có thể hoạt động như những chất truyền ánh sáng và cung cấp photon đến các sinh vật nằm sâu hơn trong lớp sinh thái vi sinh. Ma trận EPS là một hệ thống động, được xây dựng bởi các sinh vật và phản ứng với những thay đổi môi trường. Nó cho phép các tế bào hoạt động theo cách tương tự như các sinh vật đa bào.