Quercetin Cải Thiện Chuyển Hoá Glucose và Lipid ở Chuột Đái Tháo Đường: Vai Trò của Đường Dẫn Akt và SIRT1

Rối loạn chuyển hoá glucose và lipid trong bệnh đái tháo đường thường gây tổn thương cho nhiều mô và cơ quan. Bệnh đái tháo đường có sự ảnh hưởng tích cực từ quercetin. Tuy nhiên, các cơ chế cụ thể của nó vẫn chưa được làm sáng tỏ hoàn toàn. Trong nghiên cứu của chúng tôi, bệnh đái tháo đường được gây ra trên chuột Sprague-Dawley thông qua tiêm STZ. Các chuột được phân chia ngẫu nhiên thành các nhóm: kiểm soát bình thường, mô hình tiểu đường, điều trị quercetin liều thấp, điều trị quercetin liều cao, và điều trị pioglitazone. Mức glucose huyết fasting được thu thập để đánh giá tình trạng tiểu đường. Kỹ thuật hóa mô miễn dịch và xét nghiệm huỳnh quang được thực hiện để khám phá SIRT1. Mức độ Akt được đo thông qua kết tủa miễn dịch và Western blot. Sau 12 tuần điều trị bằng quercetin, các thông số sinh hóa của chuyển hoá glucose và lipid đã được cải thiện ở nhiều mức độ khác nhau. Tổn thương hình thái mô gan đã được giảm nhẹ, và hàm lượng glycogen trong gan đã được gia tăng. Biểu hiện và hoạt tính của SIRT1 trong gan được nâng cao, và Akt được kích hoạt thông qua phosphoryl hóa và khử acetyl. Những kết quả này gợi ý rằng những tác động tích cực của quercetin đối với rối loạn chuyển hoá glucose và lipid có thể liên quan đến việc nâng cao hoạt động và mức protein của SIRT1 cùng với sự ảnh hưởng của nó đến con đường tín hiệu Akt. Do đó, quercetin cho thấy tiềm năng trong việc điều trị rối loạn chuyển hoá glucose và lipid trong bệnh đái tháo đường.