Đường cong ổn định của protein

Biopolymers - Tập 26 Số 11 - Trang 1859-1877 - 1987
Wayne J. Becktel1, John A. Schellman1
1Institute of Molecular Biology and Department of Chemistry, University of Oregon, Eugene, Oregon 97402

Tóm tắt

Tóm tắtĐường cong ổn định của một protein được định nghĩa là đồ thị biểu diễn năng lượng tự do của quá trình mất cấu trúc dưới tác động của nhiệt độ. Đối với hầu hết các protein, sự thay đổi về khả năng nhiệt của quá trình denaturation, hoặc mất cấu trúc, là lớn nhưng gần như không đổi. Khi quá trình mất cấu trúc là một quá trình hai trạng thái, hầu hết các đặc điểm nổi bật của đường cong ổn định của protein có thể được rút ra từ thực tế này. Một số mối quan hệ đã được xác lập, bao gồm các đặc điểm đặc biệt của quá trình denaturation ở nhiệt độ thấp, các thuộc tính của cực đại trong sự ổn định, và các mối liên hệ giữa các nhiệt độ đặc trưng của protein. Bài báo kết thúc với một công thức cho phép tính toán các thay đổi nhỏ trong năng lượng tự do ổn định từ các thay đổi về nhiệt độ nóng chảy của protein.

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

10.1085/jgp.34.5.583

Schellman J. A., 1955, Comp. Rend. Trav. Carlsberg Lab., Ser. Chim., 15, 230

Brandts J. F., 1969, Structure and Stability of Biological Macromolecules, 213

10.1016/S0065-3233(08)60401-5

10.1016/S0065-3233(08)60460-X

10.1063/1.1723985

10.1016/S0065-3233(08)60608-7

10.1021/ja01074a013

10.1021/ja00737a030

10.1016/0022-2836(74)90188-0

10.1021/ja01090a043

10.1021/bi00841a025

10.1016/0022-2836(77)90078-X

Christensen J. K., 1952, Comp. Rend. Trav. Carlsberg Lab., Ser. Chim., 28, 37

10.1021/bi00806a045

Becktel W. J., 1986, Biophys. J., 49, 109a

10.1016/0167-4838(82)90115-7

10.1016/0022-2836(86)90017-3

10.1073/pnas.83.21.8069

10.1016/0021-9614(76)90065-3

10.1007/BF00648589

10.1073/pnas.74.6.2236

10.1016/0301-4622(76)80003-8

10.1016/0301-4622(76)80005-1

Kirkwood J. G., 1961, Chemical Thermodynamics

Tanford C., 1966, Physical Chemistry of Biological Macromolecules

10.1021/ja01476a025

10.1002/bip.1975.360140509

10.1002/bip.1981.360200921

10.1016/0301-4622(76)80004-X

10.1016/S0021-9258(19)85604-1

10.1002/bip.1978.360170515

10.1016/S0021-9258(18)97128-0

Thông tin
Thông tin xuất bản

Biopolymers

Tập 26 Số 11

1859-1877

Thông tin tác giả