Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Bổ Sung Probiotics và Thông Tin về Thực Phẩm cùng Kiến Thức của Bệnh Nhân và Người Tiêu Dùng
Tóm tắt
Việc tiêu thụ probiotics đang ngày càng trở nên phổ biến, điều này làm nổi bật tầm quan trọng của việc người tiêu dùng và các bác sĩ lâm sàng cần nhận thức về thành phần và tác động sức khỏe của chúng. Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định động lực sử dụng probiotics và kiến thức về thành phần probiotics trong số người tiêu dùng thuộc các mức độ giáo dục, sắc tộc và địa điểm khác nhau. Mục tiêu thứ hai là xác định các thương hiệu, liều lượng, giá cả, lợi ích quảng cáo và trạng thái bảo quản của các sản phẩm probiotics có sẵn trên thị trường tại khu vực Sacramento. Đó là một khảo sát trực tuyến ẩn danh tự nguyện được tiến hành từ tháng 5 đến tháng 8 năm 2017. Khảo sát được thực hiện tại Phòng khám Da liễu của Đại học California Davis (UCD), cũng như tại các địa điểm được phê duyệt trong phạm vi 100 dặm. Phân tích dữ liệu được thực hiện tại phòng khám Da liễu của UCD. Những người tham gia đủ điều kiện từ 18 tuổi trở lên đã được yêu cầu hoàn thành khảo sát trực tuyến ẩn danh tự nguyện. Một mẫu ngẫu nhiên các người tham gia đã được tuyển từ phòng khám Da liễu của UCD, các trường học địa phương và các cửa hàng thực phẩm lành mạnh trong các tham số được chỉ định. Chúng tôi đã thu thập được 396 bảng khảo sát, trong đó 97% đã được hoàn thành. Trong số những người được khảo sát, 39,4% đã từng sử dụng probiotics, 44,6% có thể xác định ít nhất một loài có trong thực phẩm chức năng của họ, 42,5% có thể xác định số lượng chủng, và 33,0% có thể xác định liều lượng. Sức khỏe đường ruột là lý do phổ biến nhất để sử dụng probiotics (58,1%). Phần lớn đánh giá giá cả là quan trọng khi mua probiotics (70,3%). Mặc dù việc sử dụng probiotics khá phổ biến ở Sacramento, nhưng phần lớn mọi người lại không quen thuộc với thành phần của thực phẩm chức năng của họ. Cần có thêm bằng chứng để hướng dẫn người tiêu dùng đưa ra quyết định thông minh hơn.
Từ khóa
#Probiotics #Kiến thức #Thực phẩm chức năng #Sức khỏe đường ruột #Khảo sát trực tuyếnTài liệu tham khảo
Conly JM, Johnston LB (2004) Coming full circle: from antibiotics to probiotics and prebiotics. Can J Infect Dis Med Microbiol 15(3):161–163. https://doi.org/10.1155/2004/354909
Hill C, Guarner F, Reid G, Gibson GR, Merenstein DJ, Pot B, Morelli L, Canani RB, Flint HJ, Salminen S, Calder PC, Sanders ME (2014) The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 11:506–514. https://doi.org/10.1038/nrgastro.2014.66
Champagne CP, Gomes da Cruz A, Daga M (2018) Strategies to improve the functionality of probiotics in supplements and foods. Curr Opin Food Sci 22:160–166. https://doi.org/10.1016/j.cofs.2018.04.008
Islam SU (2016) Clinical uses of probiotics. Medicine (Baltimore) 95(5):e2658. https://doi.org/10.1097/MD.0000000000002658
van der Aa LB, Heymans HS, van Aalderen WM, Sprikkelman AB (2010) Probiotics and prebiotics in atopic dermatitis: review of the theoretical background and clinical evidence. Pediatr Allergy Immunol 21(2 Pt 2):e355–e367. https://doi.org/10.1111/j.1399-3038.2009.00915.x
Kajander K, Myllyluoma E, Rajilic-Stojanovic M, Kyronpalo S, Rasmussen M, Jarvenpaa S, Zoetendal EG, de Vos WM, Vapaatalo H, Korpela R (2008) Clinical trial: multispecies probiotic supplementation alleviates the symptoms of irritable bowel syndrome and stabilizes intestinal microbiota. Aliment Pharmacol Ther 27(1):48–57. https://doi.org/10.1111/j.1365-2036.2007.03542.x
Fabbrocini G, Bertona M, Picazo O, Pareja-Galeano H, Monfrecola G, Emanuele E (2016) Supplementation with Lactobacillus rhamnosus SP1 normalises skin expression of genes implicated in insulin signalling and improves adult acne. Benef Microbes 7(5):625–630. https://doi.org/10.3920/BM2016.0089
Soares MB, Martinez RCR, Pereira EPR, Balthazar CF, Cruz AG, Ranadheera CS, Sant'Ana AS (2019) The resistance of Bacillus, Bifidobacterium, and Lactobacillus strains with claimed probiotic properties in different food matrices exposed to simulated gastrointestinal tract conditions. Food Res Int 125:108542. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108542
Karimi R, Mortazavian AM, Amiri-Rigi A (2012) Selective enumeration of probiotic microorganisms in cheese. Food Microbiol 29(1):1–9. https://doi.org/10.1016/j.fm.2011.08.008
de Almeida JSO, Dias CO, Pinto SS, Pereira LC, Verruck S, Fritzen-Freire CB, Amante ER, Prudêncio ES, RDMC A (2018) Probiotic Mascarpone-type cheese: characterisation and cell viability during storage and simulated gastrointestinal conditions. Int J Dairy Technol 71(S1):195–203. https://doi.org/10.1111/1471-0307.12457
Vasconcelos FM, Silva HLA, Poso SMV, Barroso MV, Lanzetti M, Rocha RS, Graça JS, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Granato D, Pimentel TC, Sant'Ana AS, Cruz AG, Valença SS (2019) Probiotic Prato cheese attenuates cigarette smoke-induced injuries in mice. Food Res Int 123:697–703. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.06.001
Luckow T, Delahunty C (2004) Which juice is ‘healthier’? A consumer study of probiotic non-dairy juice drinks. Food Qual Preference 15(7):751–759. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2003.12.007
Barat A, Ozcan T (2018) Growth of probiotic bacteria and characteristics of fermented milk containing fruit matrices. Int J Dairy Technol 71(S1):120–129. https://doi.org/10.1111/1471-0307.12391
Ayar A, Siçramaz H, Öztürk S, Öztürk Yilmaz S (2018) Probiotic properties of ice creams produced with dietary fibres from by-products of the food industry. Int J Dairy Technol 71(1):174–182. https://doi.org/10.1111/1471-0307.12387
Paradeshi JS, Patil SN, Koli SH, Chaudhari BL (2018) Effect of copper on probiotic properties of Lactobacillus helveticus CD6. Int J Dairy Technol 71(S1):204–212. https://doi.org/10.1111/1471-0307.12384
Vanderhoof JA, Young R (2008) Probiotics in the United States. Clin Infect Dis 46(Suppl 2):S67–S72; discussion S144-151. https://doi.org/10.1086/523339
Chin-Lee B, Curry WJ, Fetterman J, Graybill MA, Karpa K (2014) Patient experience and use of probiotics in community-based health care settings. Patient Prefer Adherence 8:1513–1520. https://doi.org/10.2147/PPA.S72276
Foote JA, Murphy SP, Wilkens LR, Hankin JH, Henderson BE, Kolonel LN (2003) Factors associated with dietary supplement use among healthy adults of five ethnicities: the Multiethnic Cohort Study. Am J Epidemiol 157(10):888–897. https://doi.org/10.1093/aje/kwg072
Bailey RL, Gahche JJ, Lentino CV, Dwyer JT, Engel JS, Thomas PR, Betz JM, Sempos CT, Picciano MF (2011) Dietary supplement use in the United States, 2003-2006. J Nutr 141(2):261–266. https://doi.org/10.3945/jn.110.133025
Radimer K, Bindewald B, Hughes J, Ervin B, Swanson C, Picciano MF (2004) Dietary supplement use by US adults: data from the National Health and Nutrition Examination Survey, 1999-2000. Am J Epidemiol 160(4):339–349. https://doi.org/10.1093/aje/kwh207
Saxelin M (2008) Probiotic formulations and applications, the current probiotics market, and changes in the marketplace: a European perspective. Clin Infect Dis 46(Suppl 2):S76–S79; discussion S144-151. https://doi.org/10.1086/523337
Saxelin M, Tynkkynen S, Mattila-Sandholm T, de Vos WM (2005) Probiotic and other functional microbes: from markets to mechanisms. Curr Opin Biotechnol 16(2):204–211. https://doi.org/10.1016/j.copbio.2005.02.003
Erin W, Marla Royne S (2016) Health consciousness or familiarity with supplement advertising. Int J Pharm Healthc Mark 10(2):130–147. https://doi.org/10.1108/IJPHM-06-2015-0026
Stanczak M, Heuberger R (2009) Assessment of the knowledge and beliefs regarding probiotic use. Am J Health Educ 40(4):207–211. https://doi.org/10.1080/19325037.2009.10599095
Homayoni Rad A, Vaghef Mehrabany E, Alipoor B, Vaghef Mehrabany L (2016) The Comparison of food and supplement as probiotic delivery vehicles. Crit Rev Food Sci Nutr 56(6):896–909. https://doi.org/10.1080/10408398.2012.733894
Dickinson A, MacKay D (2014) Health habits and other characteristics of dietary supplement users: a review. Nutr J 13:14. https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-14
del Campo R, Garriga M, Perez-Aragon A, Guallarte P, Lamas A, Maiz L, Bayon C, Roy G, Canton R, Zamora J, Baquero F, Suarez L (2014) Improvement of digestive health and reduction in proteobacterial populations in the gut microbiota of cystic fibrosis patients using a Lactobacillus reuteri probiotic preparation: a double blind prospective study. J Cyst Fibros 13(6):716–722. https://doi.org/10.1016/j.jcf.2014.02.007
Bosch Gallego M, Espadaler Mazo J, Mendez Sanchez M, Perez Carre M, Farran Codina A, Audivert Brugue S, Bonachera Sierra MA, Cune Castellana J (2011) Consumption of the probiotic Lactobacillus planctarum CECT 7315/7316 improves general health in the elderly subjects. Nutr Hosp 26(3):642–645. https://doi.org/10.1590/S0212-16112011000300030
Nissen L, Chingwaru W, Sgorbati B, Biavati B, Cencic A (2009) Gut health promoting activity of new putative probiotic/protective Lactobacillus spp. strains: a functional study in the small intestinal cell model. Int J Food Microbiol 135(3):288–294. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.08.027
Lara-Villoslada F, Sierra S, Boza J, Xaus J, Olivares M (2007) Beneficial effects of consumption of a dairy product containing two probiotic strains, Lactobacillus coryniformis CECT5711 and Lactobacillus gasseri CECT5714 in healthy children. Nutr Hosp 22(4):496–502
Bagarolli RA, Tobar N, Oliveira AG, Araujo TG, Carvalho BM, Rocha GZ, Vecina JF, Calisto K, Guadagnini D, Prada PO, Santos A, Saad STO, Saad MJA (2017) Probiotics modulate gut microbiota and improve insulin sensitivity in DIO mice. J Nutr Biochem 50:16–25. https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2017.08.006
Lee SH, Yoon JM, Kim YH, Jeong DG, Park S, Kang DJ (2016) Therapeutic effect of tyndallized Lactobacillus rhamnosus IDCC 3201 on atopic dermatitis mediated by down-regulation of immunoglobulin E in NC/Nga mice. Microbiol Immunol 60(7):468–476. https://doi.org/10.1111/1348-0421.12390
Marsella R (2009) Evaluation of Lactobacillus rhamnosus strain GG for the prevention of atopic dermatitis in dogs. Am J Vet Res 70(6):735–740. https://doi.org/10.2460/ajvr.70.6.735
Sawada J, Morita H, Tanaka A, Salminen S, He F, Matsuda H (2007) Ingestion of heat-treated Lactobacillus rhamnosus GG prevents development of atopic dermatitis in NC/Nga mice. Clin Exp Allergy 37(2):296–303. https://doi.org/10.1111/j.1365-2222.2006.02645.x
Tanaka A, Jung K, Benyacoub J, Prioult G, Okamoto N, Ohmori K, Blum S, Mercenier A, Matsuda H (2009) Oral supplementation with Lactobacillus rhamnosus CGMCC 1.3724 prevents development of atopic dermatitis in NC/NgaTnd mice possibly by modulating local production of IFN-gamma. Exp Dermatol 18(12):1022–1027. https://doi.org/10.1111/j.1600-0625.2009.00895.x
Wu YJ, Wu WF, Hung CW, Ku MS, Liao PF, Sun HL, Lu KH, Sheu JN, Lue KH (2017) Evaluation of efficacy and safety of Lactobacillus rhamnosus in children aged 4-48 months with atopic dermatitis: An 8-week, double-blind, randomized, placebo-controlled study. J Microbiol Immunol Infect 50(5):684–692. https://doi.org/10.1016/j.jmii.2015.10.003
Yeom M, Sur BJ, Park J, Cho SG, Lee B, Kim ST, Kim KS, Lee H, Hahm DH (2015) Oral administration of Lactobacillus casei variety rhamnosus partially alleviates TMA-induced atopic dermatitis in mice through improving intestinal microbiota. J Appl Microbiol 119(2):560–570. https://doi.org/10.1111/jam.12844
Inoue Y, Kambara T, Murata N, Komori-Yamaguchi J, Matsukura S, Takahashi Y, Ikezawa Z, Aihara M (2014) Effects of oral administration of Lactobacillus acidophilus L-92 on the symptoms and serum cytokines of atopic dermatitis in Japanese adults: a double-blind, randomized, clinical trial. Int Arch Allergy Immunol 165(4):247–254. https://doi.org/10.1159/000369806
Shah MM, Miyamoto Y, Yamada Y, Yamashita H, Tanaka H, Ezaki T, Nagai H, Inagaki N (2010) Orally supplemented Lactobacillus acidophilus strain L-92 inhibits passive and active cutaneous anaphylaxis as well as 2,4-dinitroflurobenzene and mite fecal antigen induced atopic dermatitis-like skin lesions in mice. Microbiol Immunol 54(9):523–533. https://doi.org/10.1111/j.1348-0421.2010.00251.x
Shah MM, Saio M, Yamashita H, Tanaka H, Takami T, Ezaki T, Inagaki N (2012) Lactobacillus acidophilus strain L-92 induces CD4(+)CD25(+)Foxp3(+) regulatory T cells and suppresses allergic contact dermatitis. Biol Pharm Bull 35(4):612–616
Sunada Y, Nakamura S, Kamei C (2008) Effect of Lactobacillus acidophilus strain L-55 on the development of atopic dermatitis-like skin lesions in NC/Nga mice. Int Immunopharmacol 8(13-14):1761–1766. https://doi.org/10.1016/j.intimp.2008.08.011
Torii S, Torii A, Itoh K, Urisu A, Terada A, Fujisawa T, Yamada K, Suzuki H, Ishida Y, Nakamura F, Kanzato H, Sawada D, Nonaka A, Hatanaka M, Fujiwara S (2011) Effects of oral administration of Lactobacillus acidophilus L-92 on the symptoms and serum markers of atopic dermatitis in children. Int Arch Allergy Immunol 154(3):236–245. https://doi.org/10.1159/000321110
Yamamoto K, Yokoyama K, Matsukawa T, Kato S, Kato S, Yamada K, Hirota T (2016) Efficacy of prolonged ingestion of Lactobacillus acidophilus L-92 in adult patients with atopic dermatitis. J Dairy Sci 99(7):5039–5046. https://doi.org/10.3168/jds.2015-10605
Spencer CN, Gopalakrishnan V, McQuade J, Andrews MC, Helmink B, Khan MAW, Sirmans E, Haydu L, Cogdill A, Burton E, Amaria R, Patel S, Glitza I, Davies M, Posada E, Hwu W-J, Diab A, Nelson K, Tawbi H, Wong M, Jenq RR, Cohen L, Daniel-MacDougall C, Wargo JA (2019) The gut microbiome (GM) and immunotherapy response are influenced by host lifestyle factors. Cancer Res 79(13 Supplement):2838. https://doi.org/10.1158/1538-7445.AM2019-2838