Sắc tố của Tôm Thẻ Chân Trắng Thái Bình Dương, Litopenaeus vannamei, bằng Astaxanthin trong chế độ ăn chiết xuất từ Haematococcus pluvialis

Journal of the World Aquaculture Society - Tập 42 Số 5 - Trang 633-644 - 2011
Zhi Yong Ju1, Dong‐Fang Deng1, Warren G. Dominy1, Ian Forster2
1Aquatic Feeds and Nutrition Department, Oceanic Institute, 41-202 Kalanianaole Highway, Waimanalo, Hawaii 96795, USA
2Fisheries and Oceans Canada, 4160 Marine Drive, West Vancouver, British Columbia V7V 1N6, Canada

Tóm tắt

Nghiên cứu này đã điều tra hiệu quả của việc bổ sung thêm astaxanthin (Ax) trong chế độ ăn từ Haematococcus pluvialis lên sự phát triển, khả năng sống sót và tạo sắc tố ở Tôm Thẻ Chân Trắng Thái Bình Dương. Mười chế độ ăn thử nghiệm được xử lý để chứa năm mức Ax (25, 50, 75, 100, và 150 mg/kg tính theo cách cho ăn) bằng cách thêm Ax tự nhiên hoặc tổng hợp vào chế độ ăn cơ bản không có Ax. Mỗi chế độ ăn và thức ăn tôm thương mại được cho tôm ăn trong bốn bể thử nghiệm (12 con tôm mỗi bể) trong 8 tuần. Cả Ax tự nhiên và tổng hợp đều không ảnh hưởng đến sự phát triển hoặc khả năng sống sót của tôm. Sau khi nấu, tôm được cho ăn chế độ chứa Ax tự nhiên thể hiện màu đỏ đậm, so với màu hồng nhạt của tôm được cho ăn các chế độ còn lại. Đo chỉ số màu sắc và hàm lượng Ax trong tôm đã nấu cho thấy Ax este tự nhiên có hiệu quả tạo sắc tố cao hơn Ax tự do tổng hợp (P < 0.05). Hàm lượng Ax trong cơ đuôi tôm thể hiện sự tương quan đáng kể với mức Ax trong chế độ ăn. Mức bổ sung Ax tự nhiên để đạt hiệu quả tối ưu tạo sắc tố là trong phạm vi 75–100 mg/kg chế độ ăn. Sản phẩm Ax sử dụng trong nghiên cứu này chỉ chứa một lượng nhỏ (khoảng 5.0%) của các carotenoid khác, cho thấy hiệu quả tạo sắc tố cao chủ yếu là do Ax este từ tảo.

Từ khóa

#Astaxanthin #Haematococcus pluvialis #Tôm Thẻ Chân Trắng #Sắc tố #Nuôi trồng #Carotenoid

Tài liệu tham khảo

10.1016/j.jembe.2007.08.024

2000, Official methods of analysis

10.1016/S0377-8401(02)00116-5

10.1016/S0044-8486(99)00115-5

10.1046/j.1355-557x.2001.00039.x

Bowen J. S.Lagocki S.Davies andA. J.Young.1999. Comparison of astaxanthin accumulation in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed algal and synthetic astaxanthin. Abstracts of the 12th International Carotenoid Symposium Cairns Australia p.201.

10.1016/S1096-4959(02)00096-9

10.1016/0044-8486(92)90186-O

10.1016/S0044-8486(02)00056-X

10.1016/j.jembe.2004.12.016

10.1016/S1096-4959(02)00186-0

10.1016/S0044-8486(97)00125-7

10.1016/S0955-2863(97)00060-0

10.1002/bit.22076

10.1046/j.1365-2095.2003.00233.x

10.1016/S0167-7799(03)00078-7

10.1002/1521-3773(20011203)40:23<4330::AID-ANIE4330>3.0.CO;2-W

10.1111/j.1365-2095.2007.00559.x

10.1111/j.1365-2109.2007.01856.x

10.1016/j.aquaculture.2009.04.040

10.1186/1471-2091-6-5

10.1016/j.biortech.2007.10.049

10.1111/j.1749-7345.2007.00130.x

10.1016/j.aquaculture.2008.03.022

10.2331/suisan.59.165

10.1021/jf050664y

10.1016/S0167-7799(00)01433-5

Lucien‐Brun H.andF.Vidal.2006a. Quality issues in marketing white shrimp. AQUA Culture Asia Pacific Magazine May/June 2006:32–33.

Lucien‐Brun H.andF.Vidal.2006b. Alfalfa Concentrate: Natural Shrimp Color Enhancer shrimp Color Enhancer. Global Aquaculture Advocate April/May 2006:35–37.

Lucien‐Brun H.andF.Vidal.2006c. Shrimp pigmentation with natural carotenoids. AQUA Culture Asia Pacific Magazine May/June 2006:34–35.

10.1046/j.1365-2109.2003.00888.x

10.1023/A:1008183429747

10.1016/0144-8609(93)90012-Z

Merchie G., 1998, Effect of vitamin C and astaxanthin on stress and disease resistance of postlarval tiger shrimp (Penaeus monodon Fabricius)., Aquaculture Research, 29, 579, 10.1111/j.1365-2109.1998.tb01171.x

Meyers S. M., 1997, Advances in world aquaculture

10.1016/0044-8486(93)90269-5

10.1016/S0044-8486(98)00385-8

10.2331/fishsci.60.213

10.2527/2003.81123250x

Pan C. H., 2001, Effects of light regime, algae in the water, and dietary astaxanthin on pigmentation, growth, and survival of black tiger prawn, Penaeus monodon post‐larvae., Zoological Studies, 40, 371

Parisenti J. L. H.Beirao M.Maraschin J. L.Mourina F. D.Nascimento‐Vieira L. H.Bedin andE.Rodrigues.2011. Pigmentation and carotenoid content of shrimp fed withHaematococcus pluvialisand soy lecithin. Aquaculture Nutrition17:e530–e535.

10.1016/S0300-9629(96)00431-8

Ponce‐Palafox J. T., 2006, Carotenoids from plants used in diets for the culture of the pacific white shrimp., Revista Mexicana de Ingenieria Quimica, 5, 157

Renstrom B., 1981, Fatty acid composition of some esterified carotenols., Comparative Biochemistry and Physiology, 69, 627.

10.1021/jf060737t

10.4319/lo.1969.14.5.0799

10.1016/0044-8486(91)90130-Y

10.1016/j.aquaculture.2005.04.014

10.1016/0044-8486(90)90069-Y

10.1111/j.1749-7345.2010.00373.x

Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of the World Aquaculture Society

Tập 42 Số 5

633-644

Thông tin tác giả