Ochratoxin A Production by Some Fungal Species in Relation to Water Activity and Temperature

Journal of Food Protection - Tập 42 Số 6 - Trang 485-490 - 1979
M.D. Northolt1, Hans P. van Egmond1, W. E. Paulsch1
1Laboratory for Zoonoses and Food Microbiology and Laboratory for Chemical Analysis of Foodstuffs, National Institute of Public Health, Postbus l, Bilthoven, The Netherlands

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of Food Protection

Tập 42 Số 6

485-490

Thông tin tác giả