Occurrence and new procedure of preparation of nigrin, an antiribosomal lectin present in elderberry bark

Food Research International - Tập 44 - Trang 2798-2805 - 2011
José Miguel Ferreras1, Lucía Citores1, Rosario Iglesias1, Pilar Jiménez2, Aíla Maria Souza3, Manuel José Gayoso4, Tomás Girbés2
1Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, Facultad de Ciencias, Universidad de Valladolid, E-47005 Valladolid, Spain
2Nutrición y Bromatología, Facultad de Medicina and CINAD (Centro de Investigación en Nutrición, Alimentación y Dietética), Universidad de Valladolid, E-47005, Valladolid, Spain
3Laboratório de Biologia Molecular e Genética do Centro de Ciências da Saúde, Universidade de Fortaleza (UNIFOR). Fortaleza, Ceará, Brazil
4Departamento de Biología Celular, Histología y Farmacología, Facultad de Medicina, Universidad de Valladolid, E-47005, Valladolid, Spain

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Food Research International

Tập 44

2798-2805

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