Microbiological Aspects of Modified-Atmosphere Packaging Technology - A Review

Journal of Food Protection - Tập 54 Số 1 - Trang 58-70 - 1991
J.M. Farber1
1Microbiology Research Division, Bureau of Microbial Hazards, Food Directorate, Health and Welfare Canada, Ottawa, Ontario K1A 0L2

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo