Tính chất loại bỏ gốc hydroxyl của secoisolariciresinol diglucoside (SDG) tinh chế từ hạt lanh

Molecular and Cellular Biochemistry - 1997
Kailash Prasad1
1Department of Physiology, College of Medicine, University of Saskatchewan, Saskatoon, Canada

Tóm tắt

Gần đây, việc sử dụng hạt lanh đã phục hồi một cách vừa phải theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả trong bánh mì. Cơ sở khoa học cho việc sử dụng này còn rất hạn chế. Có một số tuyên bố về hiệu quả có lợi trong điều trị ung thư và viêm thận lupus. Những tuyên bố này có thể liên quan đến khả năng của nó trong việc loại bỏ các gốc oxy tự do. Tuy nhiên, hoạt động chống oxy hóa của nó vẫn chưa được biết đến. Gần đây, một phương pháp đã được phát triển để tách tinh chế secoisolariciresinol diglucoside (SDG) từ hạt lanh không có dầu với số lượng lớn (đang chờ cấp bằng sáng chế). Chúng tôi đã điều tra khả năng của SDG trong việc loại bỏ gốc hydroxyl (úOH) bằng phương pháp sắc ký lỏng áp lực cao (HPLC). Gốc hydroxyl (úOH) được tạo ra bằng cách quang phân H2O2 (1,25-10,0 \sgmaelig;moles/ml) dưới ánh sáng cực tím và được gắn kết với axit salicylic, dẫn đến sản phẩm adduct hydroxyl hóa 2,3-dihydroxybenzoic acid (DHBA) và 2,5-DHBA. H2O2 tạo ra úOH theo nồng độ phụ thuộc, được ước tính dựa trên 2,3-DHBA và 2,5-DHBA. Một đường chuẩn đã được xây dựng cho các nồng độ đã biết của 2,3-DHBA và 2,5-DHBA đối với diện tích tương ứng dưới các đỉnh, sau đó được sử dụng để đo lường 2,3-DHBA và 2,5-DHBA được tạo ra do chiếu xạ UV H2O2 trong sự hiện diện của axit salicylic. SDG trong dải nồng độ từ 25, 50, 100, 250, 500, 750, 1000 đến 2000 \sgmaelig;g/ml (36,4, 72,8, 145,6, 364,0, 728,0, 1092,0, 1456,0 và 2912,0 \sgmaelig;M tương ứng) đã tạo ra sự giảm thiểu theo nồng độ trong sự hình thành của 2,3-DHBA và 2,5-DHBA, với việc ức chế là 4 và 4,65% tương ứng với 25 \sgmaelig;g/ml (36,4 \sgmaelig;M) và 82 và 74% tương ứng với 2000 \sgmaelig;g/ml (2912,0 \sgmaelig;M). Sự giảm xuống của các sản phẩm adduct úOH là do việc loại bỏ gốc hydroxyl (úOH) chứ không phải từ việc loại bỏ 2,3-DHBA và 2,5-DHBA đã hình thành. SDG đã ngăn chặn quá trình peroxy hóa lipid của dịch đồng thể gan theo cách phụ thuộc vào nồng độ trong dải nồng độ từ 319,3-2554,4 \sgmaelig;M. Những kết quả này cho thấy rằng SDG có khả năng loại bỏ gốc hydroxyl (úOH) và do đó có hoạt động chống oxy hóa.

Từ khóa

#hạt lanh #secoisolariciresinol diglucoside #SDG #gốc hydroxyl #hoạt động chống oxy hóa

Tài liệu tham khảo

Carter J: Flaxseed as a source of alpha-linolenic acid. J Am Coll Nutr 12: 551, 1993

Cunnane SC, Ganguli S, Menard C, Liede AC, Hamadeh MJ, Chen ZU, Wolever TMS, Jenkins DJA: High alpha-linolenic acid flaxseed (Linum usit atissimum): Some nutritional properties in humans. Brit J Nutr 69: 443–453, 1993

Kelley DS, Branch LB, Love JE, Taylor PL, Rivera YM, Iacono JM: Dietary alpha linolenic acid and immunocompetence in humans. Am J Clin Nutr 53: 40–46, 1991

Hunter JE: N-3 fatty acids from vegetable oils. Am J Clin Nutr 51: 809–814, 1990

Exler J, Weihrauch JL: Provisional table on the content of n-3 fatty acids and other fat components in selected foods. Washington, DC: US Department of Agriculture, 1985 (Publication HNIS/PT-103)

Bakke JE, Klosterman HJ: A new diglucoside from flaxseed. Proc North Dakota Acad Sci 10: 18–22, 1956

Axelson M, Sjövall J, Gustaisson BE, Setchell KDR. Origin of lignans in mammals and identification of a precursor from plants. Nature 298: 659–670, 1982

Serraino M, Thompson LU: The effect of flaxseed supplementation on early risk markers for mammary carcinogenesis. Cancer Lett 63: 135–142, 1991

Hall AV, Parbtani A, Clark WF, Spanner E, Keeney M, Chin-Yee I, Philbrick DJ, Holub BJ: Abrogation of MRL/lpr lupus nephritis by dietary flaxseed. Am J Kidney Dis 22: 326–332, 1993

Clark WF, Parbtani A, Huff MW, Spanner E, DeSalis H, Chin-Yee I, Philbrick DJ, Holub BJ: Flaxseed: A potential treatment for lupus nephritis. Kidney Internatl 48: 475–480

Menkes MS, Comstock GW, Vuilleumier JP, Helsing KJ, Rider AA, Brookmeyer R: Serum beta-carotene, vitamins A and E, selenium and the risk of lung cancer. N Engl J Med 315: 1250–1254, 1986

Cook MG, McNamara P: Effect of dietary vitamin E on dimethylhydrazine-induced colonic tumors in mice. Cancer Res 40: 1329–1331, 1980

Horvath PM, Ip C: Synergistic effect of vitamin E and selenium in the chemoprevention of mammary carcinogenesis in rats. Cancer Res 43: 5335–5341, 1983

Willett WC, Polk BF, Underwood BA, Stampfer MJ, Pressel S, Rosner B, Taylor JO, Schneider K, Hames CG: Relation of serum vitamins A and E and carotenoid to the risk of cancer. N Engl J Med 310: 430–434, 1984

Prasad K, Laxdal VA: Hydroxyl radical-scavenging property of indomethacin. Mol Cell Biochem 136: 139–144, 1994

Prasad K, Laxdal VA, Yu M, Raney BL: Antioxidant activity of allicin an active principle in garlic. Mol Cell Biochem 148: 183–189, 1995

Floyd RA, Henderson R, Watson JJ, Wong PK: Use of salicylate with high pressure liquid chromatography and electrochemical detection (LCED) as a sensitive measure of hydroxyl radical in adriamycintreated rats. Free Rad Biol Med 2: 13–18, 1986

Prasad K, Laxdal VA, Yu M, Raney BL: Evaluation of hydroxyl radical scavenging property of garlic. Mol Cell Biochem 154: 55–63, 1996

Mak IT, Boehme P, Weglicki WB: Antioxidant effects of calcium channel blockers against free radical injury in endothelial cells: correlation of protection with preservation of glutathione levels. Circ Res 70: 1099–1103, 1992

Prasad K, Gupta JB: Influence of hydroxyl radical on rabbit airway smooth muscle chronically exposed to H2O2 in vivo. Am J Physiol 264: L566–L574, 1993

Ohkawa H, Ohishi N, Yagi K: Assay for lipid peroxides in animal tissue by thiobarbituric acid reaction. Anal Biochem 95: 351–358, 1979

Kapoor R, Prasad K: Role of oxyradicals in cardiovascular depression and cellular injury in hemorrhagic shock and reinfusion: Effect of SOD and catalase. Circ Shock 43: 79–94, 1994

Onodera T, Ashraf M: Detection of hydroxyl radicals in post-ischemic reperfused heart using salicylate as a trapping agent. J Mol Cell Cardiol 23: 365–370, 1991

Gutteridge JMC: Lipid peroxidation: Some problems and concepts in oxygen radicals and tissue injury. Proceeding Upjohn Symposium (Ed. by B. Halliwell) 1988; pp 9–19

Thông tin
Thông tin xuất bản

Molecular and Cellular Biochemistry

Thông tin tác giả