Mật ong: Một chất điều chỉnh miễn dịch trong quá trình chữa lành vết thương
Tóm tắt
Mật ong là một sản phẩm tự nhiên phổ biến được sử dụng trong việc điều trị bỏng và nhiều loại tổn thương khác, đặc biệt là các vết thương mãn tính. Tiềm năng kháng khuẩn của mật ong đã được coi là tiêu chí duy nhất cho các thuộc tính chữa lành vết thương của nó. Hoạt động kháng khuẩn của mật ong đã được xác định hoàn toàn trong các loại mật ong y tế. Gần đây, các thuộc tính điều chỉnh miễn dịch đa chức năng của mật ong đã thu hút được nhiều sự chú ý. Mục tiêu của bài đánh giá này là cung cấp cái nhìn sâu hơn về những hiệu ứng điều chỉnh miễn dịch tiềm năng của mật ong trong việc chữa lành vết thương. Mật ong và các thành phần của nó có khả năng kích thích hoặc ức chế sự phóng thích của một số cytokine (yếu tố hoại tử khối u-alpha, interleukin-1beta, interleukin-6) từ các tế bào đơn nhân và đại thực bào của con người, tùy thuộc vào tình trạng vết thương. Tương tự, mật ong dường như có khả năng làm giảm hoặc kích hoạt việc sản xuất các loại oxy hoạt tính từ các tế bào trung tính, cũng phụ thuộc vào môi trường vi mô của vết thương. Việc kích hoạt cả hai loại tế bào miễn dịch do mật ong có thể thúc đẩy quá trình làm sạch vết thương và tăng tốc độ hồi phục. Tương tự, phản ứng của tế bào keratinocyte của người, tế bào xơ và tế bào nội mạch (ví dụ: di cư và tăng sinh tế bào, sản xuất ma trận collagen, hóa hướng động) đều được ảnh hưởng tích cực khi có mặt mật ong; do đó, mật ong có thể tăng tốc độ tái biểu mô và đóng vết thương. Hoạt động điều chỉnh miễn dịch của mật ong là rất phức tạp do sự tham gia của nhiều hợp chất biến đổi định lượng giữa các loại mật ong có nguồn gốc khác nhau. Việc xác định những hợp chất riêng lẻ này và những đóng góp của chúng vào quá trình chữa lành vết thương là rất quan trọng để hiểu rõ hơn về các cơ chế phía sau việc chữa lành vết thương mãn tính do mật ong điều hòa.
Từ khóa
#mật ong #chữa lành vết thương #điều chỉnh miễn dịch #cytokine #oxy hoạt tínhTài liệu tham khảo
Dunford C, 2005, The use of honey‐derived dressings to promote effective wound management, Prof Nurse, 20, 35
Aljadi AM, 2003, Isolation and identification of phenolic acids in Malaysian honey with antibacterial properties, Turk J Med Sci, 33, 229
Middleton JE, 2000, The effect of plant flavonoids on mammalian cells: implications for inflammation, heart disease, and cancer, Pharmacol Rev, 52, 673
Molan PC, 2002, Re‐introducing honey in the management of wounds and ulcers: theory and practice, Ostomy Wound Manage, 48, 28
Molan PC, 2011, The evidence and the rationale for the use of honey as a wound dressing, Wound Pract Res, 19, 204