Homogenization

International Journal of Dairy Technology - Tập 45 Số 2 - Trang 31-32 - 1992
Andrew Wilbey1
1R A WILBEY Department of Food Science & Technology, University of Reading, Reading. Berks RG6 2AP

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Kessler H G, 1981, Food Engineering and Dairy Chemistry

Phipps L W, 1985, The High Pressure Dairy Homogenizer

Walstra P., 1984, Dairy Chemistry and Physics

Thông tin
Thông tin xuất bản

International Journal of Dairy Technology

Tập 45 Số 2

31-32

Thông tin tác giả