Health Risks and Consequences of Salmonella and Campylobacter jejuni in Raw Poultry

Journal of Food Protection - Tập 58 Số 3 - Trang 326-353 - 1995
Frank L. Bryan1, Michael P. Doyle2
1Food Safety Consultation and Training, 8233 Pleasant Hill Road, Lithonia, Georgia 30058
2Center for Food Safety and Quality Enhancement, University of Georgia, Georgia Experiment Station, Griffin, Georgia 30223-1797

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of Food Protection

Tập 58 Số 3

326-353

Thông tin tác giả