Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Phân tích giới trong nghiên cứu tổn thất sau thu hoạch: Trách nhiệm của phụ nữ và nam giới trong việc quản lý ngô sau thu hoạch tại miền Tây Nam Ethiopia
Tóm tắt
Tổn thất sau thu hoạch là một vấn đề đáng kể trên toàn cầu, dẫn đến lãng phí tài nguyên trong bối cảnh tài nguyên ngày càng khan hiếm. Thay vì dành nhiều năng lượng để tăng sản lượng, việc giảm tổn thất sau thu hoạch có thể gia tăng lượng thực phẩm có sẵn mà không cần tăng năng suất. Sử dụng ngô ở Ethiopia để giới thiệu nghiên cứu về tổn thất sau thu hoạch từ góc độ giới, chúng tôi phân tích sự phân công lao động theo giới trong quản lý sau thu hoạch và sau đó thảo luận về những hệ quả. Nghiên cứu được thực hiện từ năm 2014–2015 ở miền Tây Nam Ethiopia như một phần của dự án nghiên cứu rộng hơn từ 2013–2018. Các buổi phỏng vấn bán cấu trúc đã được thực hiện với 208 người đứng đầu hộ gia đình là nam và nữ. Kết quả của chúng tôi cho thấy mặc dù các hoạt động sau thu hoạch của ngô được coi là trách nhiệm của phụ nữ, nhưng việc quản lý chung ngô sau thu hoạch lại cần sự hợp tác của tất cả các thành viên trong gia đình. Ví dụ, cả phụ nữ và nam giới đều tham gia vào các hoạt động thu hoạch, đóng gói và tách bẹ theo thời gian nhạy cảm. Nam giới thường có trách nhiệm đảm bảo rằng ngô được bảo quản tốt. Quan trọng là, phụ nữ có xu hướng bán số lượng ngô nhỏ để trang trải chi phí sinh hoạt hàng ngày, bao gồm việc mua các loại thực phẩm khác để đa dạng hóa chế độ ăn uống. Thường xuyên, các khuyến nghị trong tài liệu nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch của ngô bao gồm việc xây dựng trung tâm chế biến và chính thức hóa chuỗi cung ứng. Tuy nhiên, như nghiên cứu này đã chỉ ra, vai trò của phụ nữ trong việc quyết định loại ngô nào sẽ tiêu thụ trong nhà và loại nào sẽ bán là rất quan trọng để tiếp cận thực phẩm chất lượng. Nếu không xem xét yếu tố giới trong nghiên cứu về tổn thất sau thu hoạch, có thể xảy ra các tổn hại liên quan đến giới tính khi sinh kế của phụ nữ bị ảnh hưởng trong quá trình giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch, và điều này có thể làm tổn hại đến an ninh lương thực.
Từ khóa
#tổn thất sau thu hoạch; giới tính; quản lý nông sản; ngô; EthiopiaTài liệu tham khảo
Abate, T., Bekele, S., Abebe, M., Dagne, W., Yilma, K., Kindie, T., Menale, K., Gezahegn, B., Berhanu, T., & Tolera, K. (2015). Factors That Transformed Maize Productivity in Ethiopia. Food Security, 7(5), 965–981. https://doi.org/10.1007/s12571-015-0488-z
Abebe, M., Nischalke, S., Assefa, B., & Beuchelt, T. (2016). ‘Being a Woman Farmer is Like Being Cursed’: Gender Challenges in Horticultural Research in South Western Ethiopia. Conference paper available online from the 2016 Tropentag, Vienna, Austria. https://www.tropentag.de/2016/abstracts/full/400.pdf. Accessed 28 Jul 2017.
Affognon, H., Mutungi, C., Sanginga, P., & Borgemeister, C. (2015). Unpacking Postharvest Losses in Sub-Saharan Africa: A Meta-Analysis. World Development, 66, 49–68. https://doi.org/10.1016/j.worlddev.2014.08.002
African Postharvest Losses Information System (APHLIS). (2017). Dry weight loss - All countries - Maize - 2017. https://www.aphlis.net/en/page/20/data-tables#/datatables?year=18&tab=dry_weight_losses&metric=prc&crop=3. Accessed 3 Sept 2021.
Alemu, A. (2007). Oral Narrative as Ideological Weapon for Subordinating Women: The Case of Jimma Oromo. Journal of African Cultural Studies, 19(1), 55–80. https://doi.org/10.1080/13696810701485934
Bendinelli, W. E., Su, C. T., Péra, T. G., & Filho, J. V. C. (2020). What Are the Main Factors That Determine Post-Harvest Losses of Grains? Sustainable Production and Consumption, 21, 228–238. https://doi.org/10.1016/j.spc.2019.09.002
Boserup, E. (1970). Woman’s Role in Economic Development. Earthscan Publications.
Carranza, M., & Niles, M. T. (2019). Smallholder Farmers Spend Credit Primarily on Food: Gender Differences and Food Security Implications in a Changing Climate. Frontiers in Sustainable Food Systems, 3(56), 1–14. https://doi.org/10.3389/fsufs.2019.00056
Chambers, K. J., & Momsen, J. H. (2007). From the Kitchen and the Field: Gender and Maize Diversity in the Bajío Region of Mexico: Gender and Maize Diversity in the Bajío Mexico. Singapore Journal of Tropical Geography, 28(1), 39–56. https://doi.org/10.1111/j.1467-9493.2006.00275.x
Chegere, M. J. (2018). Post-Harvest Losses Reduction by Small-Scale Maize Farmers: The Role of Handling Practices. Food Policy, 77, 103–115. https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2018.05.001
Cole, S. M., McDougall, C., Kaminski, A. M., Kefi, A. S., Chilala, A., & Chisule, G. (2018). Postharvest Fish Losses and Unequal Gender Relations: Drivers of the Social-Ecological Trap in the Barotse Floodplain Fishery Zambia. Ecology and Society, 23(2), 18. https://doi.org/10.5751/ES-09950-230218
Dubale, B., Waktole, S., Solomon, A., Geremew, B., & Sethu, M. R. (2012). Influence of Agro-Ecologies, Traditional Storage Containers and Major Insect Pests on Stored Maize (Zea Mays L) in Selected Woredas of Jimma Zone. Asian Journal of Plant Sciences, 11(5), 226–234. https://doi.org/10.3923/ajps.2012.226.234
Ersino, G., Zello, G. A., Henry, C. J., & Regassa, N. (2018). Gender and Household Structure Factors Associated with Maternal and Child Undernutrition in Rural Communities in Ethiopia. PLoS One, 13(10), e0203914. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0203914
Farnworth, C. R., López, D. E., Badstue, L., Hailemariam, M., & Abeyo, B. G. (2018). Gender and Agricultural Innovation in Oromia Region Ethiopia: From Innovator to Tempered Radical. Gender Technology and Development, 22(3), 222–245. https://doi.org/10.1080/09718524.2018.1557315
Forsythe, L., Posthumus, H., & Martin, A. (2016). A Crop of One’s Own? Women’s Experiences of Cassava Commercialization in Nigeria and Malawi. Journal of Gender Agriculture and Food Security, 1(2), 19. https://doi.org/10.19268/JGAFS.122016.6
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2018). Gender and Food Loss in Sustainable Food Value Chains: A Guiding Note. Rome. http://www.fao.org/publications/card/en/c/I8620EN/. Accessed 14 May 2020.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2020). Sustainable Development Goals: Indicator 12.3.1 Global Food Losses. from http://www.fao.org/sustainable-development-goals/indicators/1231/en/. Accessed 22 Aug 2020.
Garbaba, C. A., Denboba, L. G., Ocho, F. L., & Hensel, O. (2017). Nutritional Deterioration of Stored Zea Mays L. along Supply Chain in Southwestern Ethiopia: Implication for Unseen Dietary Hunger. Journal of Stored Products Research, 70, 7–17. https://doi.org/10.1016/j.jspr.2016.10.004
Garbaba, C. A., Denboba, L. G., Mendesil, E., Ocho, F. L., & Hensel, O. (2018). Actors’ Post-Harvest Maize Handling Practices and Allied Mycoflora Epidemiology in Southwestern Ethiopia: Potential for Mycotoxin-Producing Fungi Management. Journal of Applied Botany and Food Quality, 91, 237–248. https://doi.org/10.5073/JABFQ.2018.091.032
Gardas, B. B., Raut, R. D., & Narkhede, B. (2018). Evaluating Critical Causal Factors for Post-Harvest Losses (PHL) in the Fruit and Vegetables Supply Chain in India Using the DEMATEL Approach. Journal of Cleaner Production, 199, 47–61. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.07.153
Hadiyanto, H. (2013). Gender Role Allocation in Selected Coffee Postharvest Activities. Jurnal Ekonomi Pembangunan: Kajian Masalah Ekonomi Dan Pembangunan, 14(1), 140. https://doi.org/10.23917/jep.v14i1.167
Harriss-White, B. (2005). Commercialisation Commodification and Gender Relations in Post-Harvest Systems for Rice in South Asia. Economic and Political Weekly, 40(25), 2530–2542. https://doi.org/10.2307/4416782
Hodgins, K., & Parizeau, K. (2020). Farm-to-Fork… and Beyond? A Call to Incorporate Food Waste into Food Systems Research. Food and Foodways, 28(1), 43–60. https://doi.org/10.1080/07409710.2020.1718280
International Labour Organization Statistics (ILOSTAT). (2020). Country profiles - ethiopia. From the dataset. Sex and Economic Activity (thousands) - annual. https://ilostat.ilo.org/data/countryprofiles/. Accessed 30 Aug 2020.
Jahan, M., & Sarker, J. R. (2015). Gender Participation on Rice Post-Harvest Activities in Bangladesh. Journal of Environmental Science and Natural Resources, 8(1), 45–50.
Jiru, E. B., Kebebew, Z., & Melaku, E. (2020). Analysis of Socio-Economic Contribution of Agroforestry Systems to Smallholder Farmers Around Jimma Town Southwestern Ethiopia. International Journal of Biodiversity and Conservation, 12(1), 48–58. https://doi.org/10.5897/IJBC2018.1237
Kaminski, J., & Christiaensen, L. (2014). Post-Harvest Loss in Sub-Saharan Africa–What Do Farmers Say? Global Food Security, 3(3–4), 149–158. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2014.10.002
Lund, R. (2015). Navigating Gender and Development. In A. Coles, L. Gray, & J. Momsen (Eds.), The Routledge Handbook of Gender and Development (pp. 67–77). Routledge.
Manda, J., & Mvumi, B. M. (2010). Gender Relations in Household Grain Storage Management and Marketing: The Case of Binga District Zimbabwe. Agriculture and Human Values, 27(1), 85–103. https://doi.org/10.1007/s10460-008-9171-8
Minten, B., Stifel, D., & Tamru, S. (2014). Structural Transformation of Cereal Markets in Ethiopia. The Journal of Development Studies, 50(5), 611–629. https://doi.org/10.1080/00220388.2014.887686
Momsen, J. (2019). Gender and Development Routledge Perspectives on Development (3rd ed.). Routledge.
Mullaney, E. G. (2014). Geopolitical Maize: Peasant Seeds Everyday Practices and Food Security in Mexico. Geopolitics, 19(2), 406–430. https://doi.org/10.1080/14650045.2014.920232
Østebø, M. T. (2015). Translations of Gender Equality among Rural Arsi Oromo in Ethiopia. Development and Change, 46(3), 442–463. https://doi.org/10.1111/dech.12159
Prusky, D. (2011). Reduction of the Incidence of Postharvest Quality Losses and Future Prospects. Food Security, 3, 463–474. https://doi.org/10.1007/s12571-011-0147-y
Restrepo, M. J., Lelea, M. A., & Kaufmann, B. (2020). Assessing the Quality of Collaboration in Transdisciplinary Sustainability Research: Farmers’ Enthusiasm to Work Together for the Reduction of Postharvest Dairy Losses in Kenya. Environmental Science and Policy, 105, 1–10. https://doi.org/10.1016/j.envsci.2019.12.004
Senders, A., Lentink, A., Vanderschaeghe, M., Terrillon, J., & Snelder, R. (2012). Gender in Value Chains: Practical Toolkit to Integrate a Gender Perspective in Agricultural Value Chain Development. from http://www.fao.org/sustainable-food-value-chains/library/details/en/c/265588/. Accessed 26 Aug 2020.
Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC). (2015). Draft Gender Strategy for Grain Post-Harvest Management in African Smallholder Farming Systems. Swiss Cooperation Office Southern Africa. from https://www.shareweb.ch/site/Agriculture-and-Food-Security/focusareas/Documents/phm_sdc_egsp_gender_strategy.pdf. Accessed 23 Mar 2020.
Tröger, K., Lelea, M. A., Hensel, O., & Kaufmann, B. (2018). Embracing the Complexity: Surfacing Problem Situations with Multiple Actors of the Pineapple Value Chain in Uganda. Systemic Practice and Action Research, 31, 557–580. https://doi.org/10.1007/s11213-018-9443-1
Tröger, K., Lelea, M. A., Hensel, O., & Kaufmann, B. (2020). Re-Framing Post-Harvest Losses through a Situated Analysis of the Pineapple Value Chain in Uganda. Geoforum, 111, 48–61. https://doi.org/10.1016/j.geoforum.2020.02.017
United Nations. (1996). World Food Summit. Rome Declaration on World Food Security. United Nations. Checked on November 23, 2020, from http://www.fao.org/3/w3613e/w3613e00.htm
Vercillo, S. (2020). The Complicated Gendering of Farming and Household Food Responsibilities in Northern Ghana. Journal of Rural Studies, 79, 235–245. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2020.08.020
Waktole, S., & Ayana, A. (2012). Storage Pests of Maize and their Status in Jimma Zone Ethiopia. African Journal of Agricultural Research, 7(28), 4056–4060. https://doi.org/10.5897/AJAR11.1123
World Bank. (2020). Data: Employment in agriculture, female (% of female employment) (modeled ILO estimate). from https://data.worldbank.org/indicator/SL.AGR.EMPL.FE.ZS. Accessed 5 Dec 2020.