10.1016/S1350-4177(98)00027-3
Aguilera J. M., 2006, J. Food Sci., 72, R21
10.1007/s11095-009-0004-2
10.1016/j.jconrel.2008.02.007
10.1016/j.ijpharm.2007.04.027
10.1016/j.ijpharm.2009.05.014
10.1016/0955-2863(92)90024-D
Berli C. L.A., 2005, Latin American Applied Research, 35, 15
10.1016/S0001-8686(00)00077-4
10.1016/j.ijpharm.2004.05.016
10.1016/j.colsurfa.2008.05.027
10.1016/j.yrtph.2008.10.008
10.1615/CritRevTherDrugCarrierSyst.v21.i1.10
10.1016/S0001-8686(03)00115-5
10.1111/j.1365-2621.2002.tb11370.x
10.1016/S0927-7757(99)00004-7
10.1016/S0963-9969(01)00105-3
10.1080/02652030701744538
Chiu W., 2006, The Preparation and Physical Properties of Jojoba Oil Nano-Emulsion
Choi A. J., 2009, Food Science and Biotechnology, 18, 1161
10.1016/j.foodchem.2010.02.025
10.1007/s11746-007-1132-7
10.1016/S0927-7757(97)03783-7
10.1016/j.biomaterials.2007.12.037
10.1111/j.1365-2621.1997.tb03997.x
10.1111/j.1365-2621.1997.tb04407.x
10.1016/j.jconrel.2006.08.013
Dickinson E., 1992, Introduction to Food Colloids
10.1016/S0268-005X(01)00120-5
10.1007/s11743-008-1096-0
10.1016/j.colsurfa.2004.09.029
10.1016/j.foodcont.2009.05.018
10.1111/j.1750-3841.2010.01748.x
10.1080/10408690590956710
10.1016/j.jconrel.2004.10.015
Friberg S., 2004, Food Emulsions
10.1111/j.1750-3841.2006.00253.x
10.1016/j.tca.2006.12.012
10.1016/j.foodhyd.2004.04.016
10.1016/j.cis.2006.11.021
10.1007/s11483-005-9002-z
10.1016/j.yrtph.2007.07.006
Hamilton J. A., 1996, Journal of Lipid Research, 37, 773, 10.1016/S0022-2275(20)37575-1
10.1016/j.ijpharm.2010.06.017
10.1016/j.ijpharm.2008.07.019
10.1517/17425241003596337
10.1016/j.jcis.2009.05.077
10.1016/j.foodhyd.2009.08.006
10.1016/j.ijpharm.2008.11.014
10.1002/1521-3773(20011203)40:23<4330::AID-ANIE4330>3.0.CO;2-W
10.1111/j.1750-3841.2009.01457.x
Hunter R. J., 1986, Foundations of Colloid Science
Imeson A., 2010, Food Stabilizers, Thickeners and Gelling Agents
Israelachvili J., 1992, Intermolecular and Surface Forces, Second Edition
10.1007/s00217-006-0476-9
10.1016/j.foodhyd.2007.09.006
10.1080/10942910600596464
10.1007/s11051-008-9446-4
Johnson L. R., 2001, Gastrointestinal Physiology, 6th Edition
10.1016/0166-6622(87)80258-5
10.1016/0001-8686(92)80043-W
10.1016/j.ijpharm.2007.05.004
Kentish S., 2006, The Use of Ultrasonics for Nanoemulsion Preparation
10.2174/157341307780619251
10.1016/j.colsurfb.2010.01.008
10.1111/j.1750-3841.2008.00766.x
10.1080/01932690902735561
Leal-Calderon F., 2007, Emulsion Science: Basic Principles, 10.1007/978-0-387-39683-5
10.1016/j.foodhyd.2010.02.002
10.1016/j.ultsonch.2009.02.008
10.1016/j.ultsonch.2009.02.008
10.1111/j.1365-2621.2001.tb04603.x
10.1016/j.fuel.2007.12.017
10.1016/j.foodhyd.2007.06.009
10.1016/j.jcis.2006.07.055
10.1016/j.jcis.2008.07.059
Mao L. K., 2009, Food Technology and Biotechnology, 47, 336
10.1016/j.ijpharm.2007.10.032
10.1088/0953-8984/18/41/R01
McClements D., 2005, Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques
10.1016/S0001-8686(01)00047-1
McClements D. J., 2005, Food Emulsions: Principles, Practice, and Techniques
10.1111/j.1750-3841.2009.01452.x
10.1533/9781845693671.3.483
10.1080/10408390701764245
10.1111/j.1750-3841.2007.00507.x
10.1016/j.cis.2010.06.010
10.1016/0166-6622(88)80173-2
10.1016/j.jbiotec.2004.06.007
10.1016/S0939-6411(00)00087-4
10.1016/S0169-409X(02)00118-7
10.1007/s11483-005-9001-0
10.1007/s11745-005-1410-4
10.1016/j.ejpb.2007.12.020
10.1016/j.ijpharm.2003.12.010
10.1016/j.colsurfa.2006.02.026
10.1007/s11743-009-1155-1
Porter C. J.H., 2006, Enhancing Intestinal Drug Solubilisation Using Lipid-Based Delivery Systems
Pouton C. W., 2006, Formulation of Lipid-Based Delivery Systems for Oral Administration: Materials, Methods and Strategies
10.1016/j.foodhyd.2010.09.017
10.1016/S0001-8686(01)00093-8
10.1016/j.jcis.2006.07.004
10.1007/s10973-009-0340-9
10.1016/j.foodhyd.2007.04.009
10.1016/j.ejps.2005.08.001
10.1016/j.jconrel.2010.01.036
10.1016/j.biomaterials.2009.09.101
10.1007/s11743-005-0328-4
10.1016/j.cis.2003.10.008
Sekhon B., 2010, Nanotechnology, Science and Applications, 3, 1
10.1007/s11746-005-1146-6
10.1016/j.jfoodeng.2010.08.005
10.1016/j.plipres.2008.12.001
10.1016/j.colsurfa.2006.02.013
10.1016/j.cis.2003.10.026
10.1016/j.cis.2003.10.023
10.1080/01932690903120540
10.1016/j.foodchem.2004.08.044
10.1016/j.ijfoodmicro.2007.05.008
10.1016/j.colsurfa.2007.08.017
10.1016/S0378-5173(96)04688-1
10.1080/00222930701314932
10.1007/s11483-010-9160-5
Versantvoort C. H.M., 2004, Bilthoven, Inspectorate of Health Inspection, 1
10.1016/0009-2509(93)80021-H
Walstra P., 2003, Physical Chemistry of Foods
10.1016/j.foodchem.2007.10.086
Weiss J., 2007, Solid Lipid Nanoparticles as Delivery Systems for Bioactive Food Components
10.1007/s11483-008-9065-8
10.1103/PhysRevE.75.041407
10.1016/j.addr.2003.12.002
10.1007/s11743-006-5011-2
10.1016/j.jcis.2008.05.061
10.1016/j.foodres.2010.05.006
10.1016/j.foodhyd.2008.09.017
10.1016/S0927-7757(02)00168-1
10.1016/j.foodhyd.2008.12.005
10.1016/j.colsurfb.2007.03.002
10.1016/j.foodres.2007.09.006
10.1016/j.foodchem.2007.09.015
