Fluorescence in situ hybridization for detection of classical propionibacteria with specific 16S rRNA-targeted probes and its application to enumeration in Gruyère cheese

International Journal of Food Microbiology - Tập 145 - Trang 221-228 - 2011
Jaime D. Babot1, Maximiliano Hidalgo1, Eloy Argañaraz-Martínez1, María C. Apella1,2, Adriana Perez Chaia1,2
1Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA)-CONICET. Chacabuco 145, (T4000ILC) San Miguel de Tucumán, Argentina
2Universidad Nacional de Tucumán. Ayacucho 471, (T4000ILC) San Miguel de Tucumán, Argentina

Thông tin
Thông tin xuất bản

International Journal of Food Microbiology

Tập 145

221-228

Thông tin tác giả