Flavonole und Flavone der Gemüsearten V. Flavonole und Flavone des Wurzelgemüses
Tóm tắt
Wurzelgemüse enthält Spuren bis geringe Mengen an Flavon(ol)-glykosiden, während die Blätter der gleichen Species zum Teil beträchtliche Gehalte (bis über 1 g/kg, berechnet als Aglykon) aufweisen. Rettiche, Kohlrüben, Schwarzwurzeln und Rote Beete enthielten < 1 mg/kg Kämpferol und/oder Quercetin, Möhren < 1 mg/kg Apigenin und Luteolin, Sellerie hingegen ca. 75 mg Apigenin/kg und ca. 14 mg Luteolin/kg, Meerrettich ca. 20 mg Kämpferol/kg und Radieschen 1–10 mg Kämpferol/kg als Glykoside. Dünnschichtchromatographisch wurden in Radieschenblättern der Sorte „Eiszapfen” neben Isoquercitrin (Quercetin-3-glucosid) je ein Quercetin-3-0-diglycosid und ein Kämpferol-0-diglykosid, beide mit den Zuckern Rhanmose und Arabinose, aufgefunden.
Tài liệu tham khảo
Heimann,W., Herrmann,K., Feucht,G.: Z. Lebensm.-Unters.-Forsch.145, 20 (1971)
Juries,E. W.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.132, 193 (1966)
Laey,P.de, Virtanen,A. I.: Suomen Kemistilehti B30, 218 (1975)
Herrmann,K.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.153, 170 (1973)
Stöhr,H., Herrmann, K.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.159, 219 (1975)
Böhm,K.: Die Flavonoide. Eine Übersicht über ihre Physiologie, Pharmakodynamik und therapeutische Verwendung. Aulendorf/Württ.: Editio Cantor 1967
Gabor,M.: The anti-inflammatory action of flavonoids. Budapest: Akademiai Kiado 1972
Lang, K.: Biochemie der Ernährung, 2. Aufl., S. 611–622. Darmstadt: Steinkopff 1970
Nestjuk,M.N.: Vestnik Moskov. Univ., Ser. 6 Biol.13, 53 (1958)
Bandyukova,V.A.: Rastit. resussy8, 436 (1972)
Götz, H.: Über das Vorkommen einiger Flavone in der Familie der Umbelliferen. Diss. Univ. München 1957
Hörhammer,L., Wagner,H., Götz,H.: Arch. Pharmaz. (Weinheim)291, 44 (1958)
Crowden,R. K., Harborne,J. B., Heywood,V. H.: Phytochemistry8, 1963 (1969)
Harborne,J.B., Williams,C.A.: Phytochemistry11, 1741 (1972)
Rahman,W., Ilyas,M., Khan,A. W.: Naturwissenschaften50, 477 (1963)
Plouvier,V.: Compt. rend. Acad. Sei., Ser. D268, 86 (1969)
Farooq,M. O., Gupta,S. R., Kiamuddin,M., Rahman,W., Seshadri,T. R.: J. Sei. Ind. Res. India12B, 400 (1953)
Rahman,A.-U.: Z. Naturforsch.13b, 201 (1958)
Rzadkowska-Bodaska,H., Bodalski,T.: Pharmazie24, 55 (1969)
Maksyutina,N. P., Litvinenko,V.I.: Chem. nat. compounds (Khim. Prirodn. Soedin.)2, 16 (engl.) (1966)
Fursa,N. S., Litvinenko,V. I., Krivenchuk,P. E.: Chem. nat. compounds (Khim. Prirodn. Soedin.)5, 270 (engl.) (1969)
Urban,R.: Naturwissenschaften45, 291 (1958)
Grisebach,H., Bilhuber,W.: Z. Naturforsch.22b, 746 (1976)
Kreuzaler,F., Hahlbrock,K.: Phytochemistry12, 1149 (1973)
Harborne,J. B.: In: Heywood,V.H. (Ed.): The biology and chemistry of the Umbelliferae, Suppl. I. Bot. J. Linnean Soc.64, 293 (1971)
Durkee,A.B., Harborne,J.B.: Phytochemistry12, 1085 (1973)
Wöldecke,M., Herrmann,K.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.156, 153 (1974)
Wildanger,W., Herrmann,K.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.151, 103 (1973)
Wöldecke,M., Herrmann,K.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.155, 216 (1974)
Tronchet,J.: Bull. Soc. bot. France119, 25 (1972)
Wöldecke,M., Herrmann,K.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.155, 151 (1974)
Wildanger,W., Herrmann,K.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.152, 134 (1973)
Organic Electronic Spectral Data III- VII (1956–1965)
Mabry,T. J., Markham,K. R., Thomas,M. B.: The systematic identification of flavonoids. Berlin-Heidelberg-New York: Springer 1970
Hörhammer,L., Müller,K. H.: Arch. Pharm. (Weinheim)287, 310 (1954)
Reznik,H., Egger,K.: Z. Anal. Chem.183, 196 (1961)
Jurd,L., Horowitz,R.M.: J. Org. Chemistry22, 1618 (1957)
Egger,K., Keil,M.: Z. Anal. Chem.210, 201 (1965)