Đánh bắt cá để có thực phẩm? Phân tích các liên kết giữa sinh kế nghề cá và an ninh thực phẩm quanh hồ Victoria, Kenya

Springer Science and Business Media LLC - Tập 6 - Trang 851-860 - 2014
Kathryn J. Fiorella1,2, Matthew D. Hickey2,3, Charles R. Salmen2,3, Jason M. Nagata2,3, Brian Mattah2, Richard Magerenge2, Craig R. Cohen4,5, Elizabeth A. Bukusi5, Justin S. Brashares1, Lia H. Fernald6
1Department of Environmental Science, Policy & Management, University of California-Berkeley, Berkeley, USA
2Mfangano Island Research Group, Organic Health Response, Mbita, Kenya
3Global Health Sciences, University of California, San Francisco, San Francisco, USA
4Department of Obstetrics, Gynecology, & Reproductive Sciences, University of California San Francisco, San Francisco, USA
5Family AIDS Care & Education Services (FACES), Center for Microbiology Research, Kenya Medical Research Institute (KEMRI), Nairobi, Kenya
6School of Public Health, University of California, Berkeley, Berkeley, USA

Tóm tắt

Các sinh kế sản xuất thực phẩm có tiềm năng cải thiện an ninh thực phẩm và dinh dưỡng thông qua tiêu thụ trực tiếp hoặc gián tiếp thông qua thu nhập. Để hiểu rõ hơn về những con đường này, chúng tôi đã khảo sát xem các hộ gia đình nghề cá có tiêu thụ nhiều cá hơn và có mức độ an ninh thực phẩm cao hơn so với các hộ gia đình không nghề cá quanh hồ Victoria, Kenya. Vào năm 2010, chúng tôi đã lấy mẫu ngẫu nhiên 111 hộ gia đình với 583 cá nhân cho một khảo sát hộ gia đình cắt ngang ở một cộng đồng đánh cá nông thôn. Chúng tôi đã mô hình hóa các mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cá và an ninh thực phẩm cũng như tình trạng hộ gia đình nghề cá, cùng với các biến số kinh tế - xã hội (chỉ số tài sản, thu nhập hàng tháng, kích thước hộ gia đình) cho tất cả các hộ gia đình và cũng cho một tập hợp con gồm các hộ gia đình có thành viên nam trưởng thành (76 % hộ gia đình). Việc tham gia đánh bắt cá như một sinh kế không có liên quan đến việc tiêu thụ cá của hộ gia đình hoặc an ninh thực phẩm. Việc tiêu thụ cá của hộ gia đình cao hơn có liên quan đến thu nhập hộ gia đình cao hơn và an ninh thực phẩm, và có liên quan yếu đến tỷ lệ mắc bệnh hộ gia đình thấp hơn. An ninh thực phẩm hộ gia đình có liên quan đến thu nhập cao hơn và điểm chỉ số tài sản cao hơn. Kết quả của chúng tôi cho thấy các yếu tố kinh tế - xã hội có thể quan trọng hơn việc tham gia vào sinh kế sản xuất thực phẩm trong việc dự đoán tiêu thụ thực phẩm chất lượng cao của hộ gia đình.

Từ khóa

#sinh kế nghề cá #an ninh thực phẩm #tiêu thụ cá #hồ Victoria #Kenya

Tài liệu tham khảo

Abila, R. (2003). Fish trade and food security: Are they reconcilable on Lake Victoria? Paper presented at the Expert Consultation on Internatioanl Fish Trade and Food Security, Casablanca, Morocco. Allison, E. (2004). The fisheries sector, livelihoods and poverty reduction in Eastern and Southern Africa. In F. A. Ellis (Ed.), Rural livelihoods and poverty reduction policies (pp. 256–273). London: Routledge. Allison, E. H. (2011). Aquaculture, fisheries, poverty and food security. Working Paper 2011–65. Penang, Malaysia: The WorldFish Center. Allison, E. H., & Seeley, J. A. (2004). Another group at high risk for HIV. Science, 305(5687), 1104. Brashares, J. S., Arcese, P., Sam, M. K., Coppolillo, P. B., Sinclair, A. R. E., & Balmford, A. (2004). Bushmeat hunting, wildlife declines, and fish supply in West Africa. Science, 306(5699), 1180–1183. Chambers, R., & Conway, G. (1992). Sustainable rural livelihoods: practical concepts for the 21st century. Institute of Development Studies (UK), IDS Discussion Paper 296. Coates, J., Swindale, A., & Bilinsky, P. (2007). Household food insecurity access scale (HFIAS) for measurement of food access: indicator guide. In I. D. Academy for Educational Development Inc (AED) and USAID Bureau for Global Health Office of Health, and Nutrition (Ed.), Food and Nutrition Technical Assistance Program (FANTA). Washington, DC. de Sherbinin, A., VanWey, L. K., McSweeney, K., Aggarwal, R., Barbieri, A., Henry, S., et al. (2008). Rural household demographics, livelihoods and the environment. Global Environmental Change, 18(1), 38–53. FAO. (2010). The State of Food Insecurity in the World. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAO (2012a). FAOSTAT: Population. United Nations Food and Agriculture Organization. FAO (2012b). The state of world fisheries and aquaculture. In Fisheries and Aquaculture Department (Ed.). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Fiorella, K. J. (2013). Considering the complexity in HIV/AIDS and the environment. American Journal of Public Health, 103(9), e1. Friedman, K., Kronen, M., Pinca, S., Magron, F., Boblin, P., Pakoa, K., Awiva, R., & Chapman, L. (2008). Papua New Guinea country report: Profiles and results from survey work at Andra, Tsoilaung, Sideia and Panapompom. New Caledonia: Pacific Regional Oceanic and Coastal Fisheries Development Programme. Garaway, C. (2005). Fish, fishing and the rural poor. A case study of the household importance of small-scale fisheries in the Lao PDR. Aquatic Resources, Culture and Development, 1(2), 131–144. Geheb, K., & Binns, T. (1997). ‘Fishing farmers’ or ‘farming fishermen’? The quest for household income and nutritional security on the Kenyan shores of Lake Victoria. African Affairs, 96(382), 73–93. Geheb, K., Kalloch, S., Medard, M., Nyapendi, A., Lwenya, C., & Kyangwa, M. (2008). Nile Perch and the Hungry of Lake Victoria: gender status and food in an East African fishery. Food Policy, 33(1), 85–98. Girard, A. W., Self, J. L., McAuliffe, C., & Olude, O. (2012). The effects of household food production strategies on the health and nutrition outcomes of women and young children: a systematic review. Paediatric and Perinatal Epidemiology, 26, 205–222. Johnson, J. (2008). Of Darwin’s dreams and nightmares: The concelaed violence of a global whitefish commodity. Ann Arbor: University of Michigan. Johnson, J. L. (2010). From Mfangano to Madrid: the global commodity chain for Kenyan Nile perch. Aquatic Ecosystem Health & Management, 13(1), 20–27. Kabahenda, M. K., Amega, R., Okalany, E., Husken, S. M. C., & Heck, S. (2011). Protein and micronutrient composition of low-value fish products commonly marketed in the Lake Victoria Region. World Journal of Agricultural Sciences, 7(5), 521–526. Kawarazuka, N., & Bene, C. (2010). Linking small-scale fisheries and aquaculture to household nutritional security: an overview. Food Security, 2(4), 343–357. Kenya Ministry of Health. (2013). Kenya county HIV service delivery profiles. Republic of Kenya: Ministry of Health. Kenya National Bureau of Statistics and ICF Macro. (2010). Kenya demographic and health survey 2008–09. Calverton: KNBS and ICF Macro. Kumar, N., & Quisumbing, A. R. (2010). Access, adoption, and diffusion: understanding the long-term impacts of improved vegetable and fish technologies in Bangladesh. In H. Poverty, and Nutrition Division (Ed.), IFPRI Discussion Paper 00995: International Food Policy Research Institute. LVFO (2012). Regional Frame Survey Report. Regional Status Report on Lake Victoria Bi-ennial Frame Surveys Between 2000 and 2012. Kenya, Tanzania, and Uganda: Lake Victoria Fisheries Organization. Mojola, S. (2010). Fishing in dangerous waters: ecology, gender and economy in HIV. Social Science and Medicine, 72(2), 149–156. Nadel-Klein, J., & Davis, D. L. (1988). Introduction: Gender in the maritime arena. In J. Nadel-Klein & D. L. Davis (Eds.), To work and to weep. Newfoundland: Memorial University. Nagata, J. M., Magerenge, R. O., Young, S. L., Oguta, J., Weiser, S. D., & Cohen, C. R. (2012). Social determinants, lived experiences, and consequences of household food insecurity among persons living with HIV/AIDS on the shore of Lake Victoria, Kenya. AIDS Care, 24(6), 728–736. Nagata, J. M., Fiorella, K. J., Young, S. L., Otieno, O. D., Kapule, I., Bukusi, E. A., et al. (2013). Socio-demographic and health associations with body mass index at the time of enrollment in HIV care in Nyanza Province, Kenya. AIDS Care, 1–8. Njiru, M., Nzungi, P., Getabu, A., Wakwabi, E., Othina, A., Jembe, T., et al. (2007). Are fisheries management, measures in Lake Victoria successful? The case of Nile perch and Nile tilapia fishery. African Journal of Ecology, 45(3), 315–323. Pauly, D., Watson, R., & Alder, J. (2005). Global trends in world fisheries: impacts on marine ecosystems and food security. Philosophical Transactions of the Royal Society B-Biological Sciences, 360(1453), 5–12. Salmen, C. (2009). Towards an anthropology of organic health: The relational fields of HIV/AIDS among the Suba of Lake Victoria. Oxford University. StataCorp (1985–2011). Stata statistics/data analysis. (Vol. 12.1). College Station, Texas, USA: StataCorp LP. Talman, A., Bolton, S., & Walson, J. L. (2012). Interactions between HIV/AIDS and the environment: toward a syndemic framework. American Journal of Public Health, 103(2), 253–261. Vyas, S., & Kumaranayake, L. (2006). Constructing socio-economic status indices: how to use principal components analysis. Health Policy and Planning, 21(6), 459–468. Whyte, S. R., & Kariuki, P. W. (1991). Malnutrition and gender relations in Western Kenya. Health Transitions Review, 1(2), 171–187. Witte, F., Goldschmidt, T., Wanink, J., Vanoijen, M., Goudswaard, K., Wittemaas, E., et al. (1992). The destruction of an endemic species flock - quantitative data on the decline of the haplochromine cichlids of Lake Victoria. Environmental Biology of Fishes, 34(1), 1–28.
Thông tin
Thông tin xuất bản

Springer Science and Business Media LLC

Tập 6

851-860

Thông tin tác giả