Động học quá trình lên men
Tóm tắt
Thông tin về động học quá trình lên men có thể rất giá trị để cải thiện hiệu suất của quá trình theo mẻ; điều này là cần thiết cho thiết kế quy trình liên tục. Một kiểm tra thực nghiệm về các mẫu tỷ lệ trong các quá trình lên men khác nhau tiết lộ ba loại cơ bản: (1) các sản phẩm 'liên quan đến sự phát triển' phát sinh trực tiếp từ sự trao đổi chất năng lượng của carbohydrate được cung cấp, (2) các sản phẩm gián tiếp từ quá trình trao đổi chất carbohydrate và (3) các sản phẩm dường như không liên quan đến sự oxy hóa carbohydrate. Các tác động của các biến số hoạt động lên các quá trình động học chính, sự phát triển, sự sử dụng đường và sự hình thành kháng sinh, trong quy trình penicillin, minh họa bản chất đặc biệt của loại hình này.
Từ khóa
Tài liệu tham khảo
Bautz M.Antibiotics Research Report No. 10 University of Wisconsin (May 1 1949)
Brown W. E.Antibiotics Research Report No. 11 University of Wisconsin (August 1 1949)
Butlin K. R., 1958, Continuous Culture of Microorganisms
Gaden E. L. Jr.Chem. & Ind. (Rev.)(1955) 154
Gaden E. L. Jr.Chem. Engng.(April 1956) 159
Gale E. F., 1947, Chemical Activities of the Bacteria
Luedeking R. Ph.D. Thesis Dept. of Chemical Engineering University of Minnesota (1956)
Stodola F. H.Chemical Transformations by Microorganisms.(1958).
Wallen L. L. Stodola F. H.andJackson R. W.Type Reactions in Fermentation Chemistry. (1959). U.S. Dept. of Agriculture