Tác động của việc thay thế một phần protein từ bột cá bằng protein chiết xuất từ tảo xanh (Cladophoraceae) trong chế độ ăn cho cá bống (Pseudapocryptes elongatus)

CTU Journal of Innovation and Sustainable Development - Số 09 - Trang 65-71 - 2018
Ngoc Hai Tran1, Thi Ngoc Anh Nguyen1
1BM.Ky thuat nuoi hai san, Khoa Thủy sản

Tóm tắt

Nghiên cứu này được thực hiện để đánh giá khả năng sử dụng protein chiết xuất từ tảo biển xanh (Cladophoraceae) trong chế độ ăn cho cá bống (Pseudapocryptes elongatus). Protein từ bột cá (FM) được thay thế bằng protein chiết xuất từ tảo xanh (EGW) với các tỷ lệ là 15, 30, 45 và 60%. Chế độ ăn không có protein tảo xanh được coi là nhóm đối chứng. Tất cả các loại thức ăn thử nghiệm đều được chế biến với hàm lượng protein thô (30%) và lipid (7%) tương đương. Cá có trọng lượng trung bình ban đầu là 0,43 g được nuôi trong bể 100 lít với mật độ 30 cá/bể và độ mặn 10 ppt, cho ăn ad libitum hai lần một ngày. Sau 45 ngày thử nghiệm cho ăn, tỷ lệ sống sót của cá thử nghiệm không bị ảnh hưởng bởi các biện pháp cho ăn, dao động trong khoảng 91,1-94,4%. Khi protein từ bột cá được thay thế từ 15% đến 45% protein chiết xuất trong chế độ ăn, tỷ lệ tăng trưởng của cá tốt hơn hoặc tương đương với nhóm đối chứng. Mặc dù tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) tăng và tỷ lệ hiệu suất protein giảm khi tỷ lệ thay thế FM tăng từ 30% trở lên, nhưng không có sự khác biệt thống kê nào được ghi nhận giữa các biện pháp cho ăn. Thành phần gần đúng của phi lê cá, chẳng hạn như độ ẩm, lipid và hàm lượng tro, có xu hướng giảm khi tăng tỷ lệ protein EGW, trong khi hàm lượng protein có sự tăng nhẹ khi tỷ lệ protein EGW trong chế độ ăn từ 15% đến 45%. Nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng protein chiết xuất từ tảo biển xanh (Cladophoraceae) có thể thay thế protein bột cá lên đến 45% trong thức ăn chế biến cho chế độ ăn cá bống (P. elongatus).

Từ khóa

#Extracted protein Cladophoraceae #feed efficiency #growth #Pseudapocyptes elongatus

Tài liệu tham khảo

<p>Abdel-Warith, A-W.A., Younis, E-S.M.I. and Al-Asgah, N.A., 2016. Potential use of green macroalgae as a feed supplement in diets on growth performance, feed utilization and body composition of the African catfish, Clarias gariepinus. Saudi Journal of Biological Sciences. 23(3): 404-409.</p>

<p>AOAC, Association of Official Analytical Chemists, 2000. Official Methods of Analysis. AOAC.Washington. DC. USA. 1234 pages.</p>

<p>Boyd, C.E., 1998. Water quality for pond aquaculture. Research and Development Series No. 43. International Center for Aquaculture and Aquatic Environments, Alabama Agricultural Experiment Station, Auburn University, Alabama.</p>

<p>Cruz-Suarez, L.E., Tapia-Salazar, M., Nieto-López, M.G., Guajardo-Barbosa, C. and Ricque-Marie, D., 2008. Comparation of Ulva clathrata and the kelps Macrocystis pyrifera and Ascophyllum nodosum as ingredients in shrimp feeds. Aquaculture Nutrition. 15(4): 421-430.</p>

<p>El-Tawil, N.E., 2010. Effects of green seaweeds (Ulva sp.) as feed supplements in red Tilapia (Oreochromis sp.) diet on growth performance, feed utilization and body composition. Journal of the Arabian Aquaculture Society. 5(2): 179-194.</p>

<p>Ergun, S., Soyuturk M., Guroy B. and Guroy D., 2013. Effect of Ulva meal on growth performance of Gilthead Sea bream (Sparus aurata) at different level of dietary lipids. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 13: 841-846.</p>

<p>FAO, Food and Agriculture Organization, 2011. Demand and supply of feed ingredients for farmed fish and crustaceans: trends and prospects. In: Tacon, A.G.J., Hasan, M.R., Metian, M., (Eds.). FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 564, 87 pages.</p>

<p>ITB-Vietnam, Vietnam Institute of Tropical Biology, 2011. Study on distribution and culture of seaweeds and aquatic plants in the Mekong delta, Vietnam. Phase 2. ALGEN SUSTAINABLE & CENTER NOVEM, NETHERLAND, 118 pages.</p>

<p>Khuantrairong, T. and Traichaiyaporn, S., 2011. The nutritional value of edible freshwater alga Cladophora sp. (Chlorophyta) grown under different phosphorus concentrations. International Journal of Agriculture and Biology. 13(2): 297-300.</p>

<p>Kumar, C.S., Ganesan, P., Suresh, P.V., Bhaskar, N., 2008. Seaweeds as a source of nutritionally beneficial compounds - A review. Journal of Food Science Technology. 45(1): 1-13.</p>

<p>Minh, T.H., Gallardo, W.G. and Phuong, N.T., 2010. Fishery and aquaculture of juvenile mudskipper Pseudapocryptes elongatus (Cuvier, 1816) in the coastal zone of Mekong Delta, Vietnam. Asian Fisheries Science. 23(2): 224-239.</p>

<p>Nguyen Thi Ngoc Anh, Nguyen Thien Toan, and Cao Ngoc Ha, 2013. Potential replacement of fishmeal protein with gut weed protein and blanket weed protein in the giant gourami (Osphronemus goramy) diets. Science and Technology Journal of Agriculture & Rural Development. 18: 70-77 (in Vietnamese).</p>

<p>Nguyen Thi Ngoc Anh, Tran Thi Thanh Hien, Tran Le Cam Tu and Tran Ngoc Hai, 2012. Evaluation of fishmeal protein replacement with gut weed (Enteromorpha sp.) protein in mudskipper (Pseudapocryptes elongatus) diets. Science and Technology Journal of Agriculture & Rural Development. 17: 70-76 (in Vietnamese).</p>

<p>Nguyen Thi Ty Ni, Nguyen Thi Ngoc Anh, Tran Thi Thanh Hien, and Tran Ngoc Hai, 2013. Evaluating potential replacement of fishmeal protein by gut weed (Enteromorpha intestinalis) protein in the spotted scat (Scatophagus argus) diets. Scientific Journal of Can Tho University. 25b: 83-91 (in Vienamese).</p>

<p>Samocha, T.M., Davis, D., Saoud, I. and De Bault, K., 2004. Substitution of fishmeal by co extruded soybean poultry by-product meal in practical diets for the Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei. Aquaculture 231, 197-203.</p>

<p>Shapawi, R. and Zamry, A.A., 2016. Response of Asian seabass, Lates calcarifer juvenile fed with different seaweed-based diets. Journal of Applied Animal Research. 44(1): 121-125.</p>

<p>Siddik, M.A.B., Rahman, M.M., Anh, N.T.N. Nevejan, N. and Bossier, P., 2015. Seaweed, Enteromorpha intestinalis, as a diet for Nile Tilapia Oreochromis niloticus fry. Journal of Applied Aquaculture. 27(2): 113-123.</p>

<p>Truong Hoang Minh and Nguyen Thanh Phuong, 2011. Study on mudskipper (Pseudapocryptes elongatus, Cuvier 1816) pond culture in the coastal area of Soc Trang and Bac Lieu provinces. Scientific Journal of Can Tho University. 18b: 219-227 (in Vienamese).</p>

<p>Udayasoundari1, D., Jeyanthi, S., Santhanam, P., Devi, A.S., Shyamala, V. and Thangaraju, N., 2016. Effects of partial replacement of fishmeal with seaweed (Lobophora variegata) meal on the growth and biochemical composition of commercial important fish Asian seabass Lates calcarifer (Bloch, 1790) fingerlings. International Journal of Marine Science. 6(25): 1-8.</p>

<p>Valente, L.M.P., Gouveia, A., Rema, P., Matos, J., Gomes. E.F., and Pinto, I.S., 2006. Evaluation of three seaweeds Gracilaria bursa-pastoris, Ulva rigida and Gracilaria cornea as dietary ingredients in European sea bass (Dicentrarchus labrax) juveniles. Aquaculture. 252(1): 85-91.</p>

Thông tin
Thông tin xuất bản

CTU Journal of Innovation and Sustainable Development

Số 09

65-71

Thông tin tác giả