Ảnh hưởng của việc sử dụng thực phẩm bổ sung probiotics đa loài đến các chỉ số chuyển hóa, hs-CRP và stress oxy hóa ở bệnh nhân tiểu đường loại 2

Thông tin nền: Chúng tôi chưa biết đến nghiên cứu nào chỉ ra tác động của việc tiêu thụ hàng ngày các thực phẩm bổ sung probiotics đa loài đối với các chỉ số chuyển hóa, protein phản ứng C nhạy cảm cao (hs-CRP) và stress oxy hóa ở bệnh nhân tiểu đường. Mục tiêu: Nghiên cứu này nhằm xác định tác động của các thực phẩm bổ sung probiotics đa loài đến các chỉ số chuyển hóa, hs-CRP và stress oxy hóa ở bệnh nhân tiểu đường. Phương pháp: Nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, mù đôi, có kiểm soát giả dược này được thực hiện trên 54 bệnh nhân tiểu đường từ 35 đến 70 tuổi. Các đối tượng được phân bổ ngẫu nhiên để sử dụng hoặc một thực phẩm bổ sung probiotics đa loài (n = 27) hoặc giả dược (n = 27) trong 8 tuần. Thực phẩm bổ sung probiotics đa loài gồm 7 chủng vi khuẩn còn sống và đã được sấy khô: Lactobacillus acidophilus (2 × 109 CFU), L. casei (7 × 109 CFU), L. rhamnosus (1.5 × 109 CFU), L. bulgaricus (2 × 108 CFU), Bifidobacterium breve (2 × 1010 CFU), B. longum (7 × 109 CFU), Streptococcus thermophilus (1.5 × 109 CFU), và 100 mg fructo-oligosaccharide. Mẫu máu lúc nhịn ăn được lấy tại thời điểm cơ bản và sau can thiệp để đo các chỉ số chuyển hóa, hs-CRP và các chỉ số sinh học về stress oxy hóa bao gồm khả năng chống oxy hóa tổng thể trong huyết tương và tổng glutathione (GSH). Kết quả: So sánh giữa các nhóm về glucose huyết tương lúc nhịn ăn (FPG) cho thấy việc tiêu thụ các thực phẩm bổ sung probiotics ngăn ngừa sự gia tăng FPG (+28.8 ± 8.5 đối với giả dược so với +1.6 ± 6 mg/dl đối với nhóm probiotics, p = 0.01). Mặc dù sự gia tăng đáng kể trong insulin huyết thanh và nồng độ cholesterol lipoprotein mật độ thấp được tìm thấy ở cả nhóm probiotics và nhóm giả dược, nhưng những thay đổi này tương tự nhau giữa hai nhóm. Chúng tôi ghi nhận sự gia tăng đáng kể trong HOMA-IR (mô hình đánh giá nhà ở - kháng insulin) ở cả nhóm probiotics (p = 0.02) và nhóm giả dược (p = 0.001); tuy nhiên, sự gia tăng ở nhóm giả dược cao hơn đáng kể so với nhóm probiotics (+2.38 so với +0.78, p = 0.03). Những thay đổi trung bình trong hs-CRP huyết thanh có sự khác biệt đáng kể giữa hai nhóm (-777.57 đối với nhóm probiotics so với +878.72 ng/ml đối với nhóm giả dược, p = 0.02). Việc bổ sung probiotics dẫn đến sự gia tăng đáng kể nồng độ GSH trong huyết tương so với giả dược (240.63 so với -33.46 µmol/l, p = 0.03). Kết luận: Tóm lại, việc bổ sung probiotics đa loài, so với giả dược, trong 8 tuần ở bệnh nhân tiểu đường đã ngăn ngừa sự gia tăng FPG và dẫn đến giảm hs-CRP huyết thanh và tăng GSH tổng thể trong huyết tương.